橙子蛋糕最正宗的做法？

橙子蛋糕最正宗的做法？

用料

鸡蛋 3只

低粉 105克

细砂糖（蛋黄） 20克

橄榄油或色拉油 49ml

鲜榨橙汁 82ml

盐 0.5克

细砂糖（蛋白） 40克

橙子味十足的蛋糕的做法

所有配料秤量好，把橙子皮刨成细丝碎约5-10克

干净的盆里打入分好的3个蛋黄，蛋白放入打蛋盆中带用；3个蛋黄打散，加入橙子汁82ml，橄榄油49ml，细砂糖20克，过筛的低粉105克，盐0.5克，划十字搅拌均匀。

蛋白分3次加入细砂糖打发至干性发泡，打发好的蛋白细腻有光泽，就像白锻子一样有没有！

打发好的蛋白先分出三分之一加入到拌匀的蛋黄液中，像炒菜样从底部翻炒翻拌，不可画圈哦，以免消泡，再分2次加入剩下的蛋白霜，最后加入橙皮碎，快速翻拌均匀，倒入8寸的蛋糕模具中，抹平。

约10公分高度落下震出大气泡，入炉！烤箱提前预热150度！

烤箱140度30分钟转125度30分钟，我一般以竹签插入没有细屑带出来就是烤熟了！各家烤箱温度自己定啊！因为每家烤箱脾气只有自己知道！

烤箱取出震出里面空气立马倒扣放凉！

徒手脱模

浓浓的橙香，口中还能品到细细的橙皮丝，好吃！

小贴士

大家一定烤熟啊！不然里面湿湿的哦！蛋黄液要拌顺滑，不要有颗粒！放凉后会吃着橙子皮微苦，不喜欢的小伙伴可以不放。

冬瓜和胡萝卜的做法大全集？

【胡萝卜小炒冬瓜】

【制作食材】冬瓜，胡萝卜，大蒜，生姜，小葱，食用盐，食用油，白糖，胡椒粉，鸡精，香油

【制作步骤】

1、接下来要跟大家分享的美食是胡萝卜小炒冬瓜，做起来特别简单，吃起来清淡养胃，那么接下来就一块去准备一下这道胡萝卜小炒冬瓜的制作食材吧。先准备大概一斤左右的冬瓜，然后再准备一根胡萝卜，一小块生姜，两根小葱，适量的食用盐，食用油，白糖，胡椒粉，鸡精和香油就可以了。将这些做胡萝卜小炒冬瓜需要用到的材料全部准备好了之后，咱们就可以开始它的烹饪了。

2、先将准备好的冬瓜取出来放到清水中清洗一下，清洗完了之后将其取出切掉外皮，外皮一定要去得干净一点，然后再把冬瓜切成四瓣，将冬瓜瓤抠掉，冬瓜抠去瓤之后再将其切成稍微厚一点的片状，接着再切成长条，切完之后放到一个大盆中备用。

3、准备好的胡萝卜先洗净去皮然后再切片，接着再切成筷子粗细的长条，把切好的胡萝卜长条放到一个大碗中，然后咱们再来处理一下大蒜。将准备好的大蒜取出拍碎再切一下，切完之后再稍微剁一下，剁成比较细的大蒜末，做好之后先把它放到一个碗中备用。

4、生姜取出来清洗干净，去掉外皮，然后先将其切片再切丝，最后切末，把切好的生姜末，放到大蒜中，然后再把小葱切成葱花放到大蒜中。葱姜蒜全部切完之后咱们先烧上一锅开水。

5、锅内水烧开之后加入适量的食用盐和食用油，然后放入胡萝卜和冬瓜焯一下水。冬瓜和胡萝卜焯水两分钟就可以了，这样完全能够将它们焯水到断生了，时间到了之后先捞出来控干水分放到盘中待用。

6、起锅烧油，等到油温达到7成热的时候把葱姜蒜全部倒进去爆炒出香味，然后再倒入冬瓜和胡萝卜开始翻炒。翻炒大概一分钟左右，加入适量的食用盐，白糖，胡椒粉和鸡精，然后用大火翻炒一分钟，最后放上一点香油翻炒均匀就可以装盘出锅了。

橙子奥利奥蛋糕的做法？

1· 制作蛋糕胚

蛋黄蛋清分离

准备无油无水的盆，用来放4个蛋清，加入几滴白醋，用电动打蛋器打发，在打发过程中，将120g糖分三次加入，蛋清打发至盆倒扣，蛋清不会流下为止。

PS：此白糖用量适用于喜欢吃甜的人，不喜欢吃太甜的，可少加糖。

另准备一个盆，放4个蛋黄，加入75g牛奶，70g普通面粉，35g玉米淀粉，30g油，搅拌均匀。

PS：家里没有低筋面粉，因此用了普通面粉。用普通面粉切记要加玉米淀粉，否则用电饭锅做出来的蛋糕表面会凹陷，很难看。

将蛋黄盆里的混合物分三次加入打发好的蛋清里，用炒菜的手法搅拌均匀。

电饭锅刷上油，摁下煮饭键，过两分钟后电饭锅由加热跳到保温，用湿布盖住出气口，保温20分钟后再次摁下煮饭键，由加热跳到保温后再保温20分钟，此时可以打开看看蛋糕胚有没有熟，如果没熟，再摁下煮饭键，再保温20分钟。

PS：我一共摁了三次，保温了60分钟才熟的，还有点粘锅。

最后可以出锅啦。

PS：这样做出来的蛋糕胚比较实，用刀切的话容易切。如果面粉太少，蛋糕胚很蓬松，用刀一切或者用手一摁，就直接被压缩了，回不到原来形状了。

2· 整块奥利奥扭一扭，将中间夹心用刀刮下，可以用来做蛋糕上的装饰。然后将饼干块放回袋中，用刀背敲打，至成奥利奥碎。

打发奶油，往250g奶油中加入50g糖，用打蛋器打发至可以装裱的程度。

PS：此白糖用量适用于喜欢吃甜的人，不喜欢吃太甜的人可以少加。

剥两个橙子，去表皮（是因为家里只有橙子，所以用了橙子，不好剥）。

用刀将蛋糕胚切成两半。

3· 往第一层蛋糕胚上抹一层奶油，放上橙子，再加盖一层奶油，抹匀。

PS：这里我大概用了1/2不到一点的奶油。

PS：因为家里没有蛋糕转盘和专用的刀具，所以我用上了家里小餐桌上的转盘和菜刀，把蛋糕放在转盘中间，抹奶油的，不过奶油还是抹不太匀。

4· 盖上第二层蛋糕胚，抹上剩余的奶油，差不多刚刚好。中间当上奥利奥夹心，周围撒上奥利奥碎。一个蛋糕就完成啦。

5· 用刀也很好切，不会变形

土豆胡萝卜汁的做法大全集？

食材准备：两个土豆、尖椒一个、胡萝卜一根

配菜：猪肉一块

配料：食用油、食用盐、生抽、香油、姜片、蒜片、蚝油

做法步骤：

1.把土豆切成大约1厘米的厚度片，再切花刀，就是用狼牙刀切出漂亮的波纹状就可以了，切好放到清水里，泡出淀粉，这样也不容易氧化；

2.胡萝卜切1厘米厚片，再用狼牙刀切出波纹条，切好后放入盘中备用；

3.准备好的猪肉切成薄片，最好在中间切一刀，切成长条放入盘中备用；

4.尖椒切菱形块放入盘中备用；

5.锅中烧热水，在水中加入几滴食用油和半勺食用盐，把土豆和胡萝卜放入锅内用热水焯一下，一分钟左右捞出来，过一下凉水，沥干水分后备用；

6.锅中倒入油，油热后放入姜片和蒜片炒香，再放入肉片，肉片炒至发白后，再倒入土豆和胡萝卜，翻炒均匀，加入适量的盐、味极鲜、一点蚝油、再次翻炒均匀，把青椒加入进去，炒至断生后，加入几点香油，炒至均匀后就可以出锅了。

橙子鸡蛋糕做法？

正常蒸。橙子扒皮放里。最好挤出来汁最好

橙子冻芝士蛋糕做法？

1.香橙一个,用盐搓洗表面,擦干水分,将橙皮磨成屑;橙子榨汁,留30克备用,橙汁里加入几滴柠檬汁防止氧化。

2.什锦麦片用料理机磨成粉,加入15克色拉油搅拌均匀,铺在模具底部,按压结实平整。

3.奶油奶酪中加入砂糖50克,隔热水搅拌至顺滑。

4.加入橙皮屑和橙汁,搅拌均匀。放冰箱冷藏备用。

5.淡奶油隔冰水打发至九分发。纹路很明显,奶油倒盆不流动。

6.将奶油奶酪糊倒入淡奶油中,搅拌均匀。

7.将拌好的奶酪糊倒入铺有饼底的模具中。盖保鲜膜放入冰箱冷冻至凝固。没看错,是“冷冻”!

8.取出冻芝士蛋糕,在室温中放置15分钟左右,切块食用。

10寸橙子慕斯蛋糕的做法？

橙子慕斯蛋糕

原料：脐橙、奶油、奥利奥、黄油、吉利丁片。

做法步骤：准备黄油的奥利奥碎。40克黄油隔热水融化。110克奥利奥饼干碎打碎，加入黄油搅拌均匀。拌好，倒入六寸活底模具，用玻璃杯将其压平压紧实，入冰箱冷藏1小时。脐橙去皮用料理机榨汁，榨150克与80克共计230克。

半个脐橙切些果粒块。取150克橙汁。250克奶油。加40克白糖。10克吉利丁泡软化，放微波箱叮化。

把加糖奶油倒入橙汁中。用蛋抽拌匀，放入化好的吉利丁，在拌匀。稍微凉一会倒入一半橙汁奶油混合物，先倒一半。放入冰箱冷藏至半凝固，加入一些橙子粒。在倒入另一半橙汁奶油混合液，入冰箱冷藏至凝固。

橙子切薄片，一分为二，留一个圆片。余下80克橙汁加入吉利丁10克，吉利丁也需先提先泡软放微波炉里熔化。搅拌好。把橙子片摆好。倒入调好的橙子汁，冷藏脱膜，即可。看，漂亮吗？吃上一囗可香甜。脱膜的侧面图，就是这样的。这是一个六寸的橙子慕斯蛋糕

胡萝卜蛋糕空气炸锅做法？

以下是使用空气炸锅制作胡萝卜蛋糕的简单做法：

所需材料：

- 胡萝卜：2根（约200克）

- 鸡蛋：3个

- 低筋面粉：100克

- 细砂糖：80克

- 泡打粉：1茶匙

- 植物油：40毫升

- 香草精：1/2茶匙

- 盐：1/4茶匙

- 空气炸锅

步骤：

1. 准备胡萝卜：将胡萝卜去皮，切成小块。将切好的胡萝卜放入搅拌机中，搅碎成胡萝卜泥。

2. 准备面糊：在一个大碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖，用手动打蛋器或搅拌器搅拌均匀。然后加入胡萝卜泥、香草精和植物油，继续搅拌混合。

3. 加入面粉：将低筋面粉和泡打粉过筛，加入到碗中，搅拌均匀至没有颗粒。

4. 炸锅预热：打开空气炸锅，将温度设置为170摄氏度，预热5分钟。

5. 填充蛋糕模具：将蛋糕模具内壁涂抹一层油，然后将面糊倒入模具中，约填充至2/3的高度。轻轻震动模具，使面糊表面平整。

6. 空气炸：将填好面糊的蛋糕模具放入预热好的空气炸锅中，炸20-25分钟，直到蛋糕表面金黄松软。

7. 完成：炸熟后，取出蛋糕模具，用竹签或牙签插入蛋糕中心，如果取出时没有粘附面糊，则表示蛋糕已经熟透。

8. 冷却：将炸好的胡萝卜蛋糕放在冷却架上自然冷却，待完全冷却后即可脱模切片食用。

现在，你可以享受制作的美味胡萝卜蛋糕了！注意调整炸锅温度和时间，以适应不同型号和品牌的空气炸锅。祝您做菜愉快！

胡萝卜素馅包子的做法大全集？

材料：面粉300克、温水150克、酵母3克、胡萝卜238克、鸡蛋2个、木耳15克、食用油25克、盐3克、胡椒粉适量、香菇适量、葱花适量

1、先和面，用300g面粉，活好面460g面团；醒面至两倍大。

2、15克木耳用温水泡软，去蒂备用。

3、胡萝卜擦丝过热油，备用木耳去蒂切碎，备用。

4、2个鸡蛋打散然后炒散再切碎，加入步骤3食材一起拌匀加入盐和少许胡椒粉调味。

5、面团等分为，每个29克左右。

6、小面团揉开包如适量的馅料，口捏好，不然蒸的时候就容易露馅了。一共包了12个65克包子。

7、上笼屉冷水开火上汽蒸15分钟左右就可以了。

胡萝卜烧猪蹄膀的做法大全集？

步骤1

黄豆要提前泡,不然没泡煮起来会硬硬的,没法吃

步骤2

猪蹄也要用清水泡去血水,当然是洗干净了泡,泡完后在洗一下

步骤3

放火上煮，去血水和杂质，加点料酒，去猪蹄的异味，然后顺便把蹄上没除掉的毛可以一起拔一下，煮过的很容易掉

步骤4

起锅加油开火放入冰糖，冰糖比白糖要容易上色，而且会比较Q哦

步骤5

切好的胡萝卜葱姜还有泡好的黄豆

步骤6

冰糖化掉，变的有点咖啡色就可以倒入猪蹄了

步骤7

有点上色了

步骤8

炒到差不多2分钟吧

步骤9

大概3-4分钟吧，不过每家的锅不同，所以还是按实际的时间操作好了

步骤10

上色后加入胡萝卜

步骤11

再加入黄豆

步骤12

放入葱姜

步骤13

倒入适量的热水，没过猪蹄就可以了，大火烧开小火慢炖

步骤14

炖了差不多1个小时，乘着还有水放入盐酱油，然后在煮一会就可以收汁出锅了