花样饭做法？ 冷饭的花样做法？

花样饭做法？

卤肉饭

【所需材料】

五花肉1斤，鸡蛋五个，洋葱半个，香菇5朵，生抽60毫升，老抽60毫升，料酒60毫升，八角一个，葱段2段，香叶一片，桂皮一小段，冰糖8颗，姜片3片。

【制作步骤】

1.五花肉切成介于块和丁之间的大小，香菇切成丁，若是干香菇一定要提前泡发。

2.洋葱切丝下锅炸做成油葱酥，成色是带点焦黑的。

3.炸好之后切碎。

4.五花肉下锅炒，煸炒出油。

5.加入姜片、香菇、油葱酥翻炒一下。

6.加入生抽、老抽、料酒和冰糖。

7.加入开水没过食材，再加入料包（料包里的调料是八角、葱段、香叶、桂皮）煮开之后盖上盖子转小火先炖煮1小时。

8.1个半小时之后加入几颗水煮蛋，尽量把蛋埋在汤汁里再炖煮半小时。

9.卤蛋切开，摆上点蔬菜。要吃的时候拌开翻匀就可以开吃了。

冷饭的花样做法？

材料：

冷饭75克、煮熟红豆50克、西瓜10克、凤梨10克、奇异果10克、芒果10克、芭乐10克、苹果10克。

调味料： 蜂蜜1匙。

热量： 约250大卡。

做法：

1.糙米饭煮熟放冷，拌煮熟红豆备用。

2.将西瓜、凤梨、奇异果、芒果、芭乐、苹果切丁。

3.将红豆饭摆成圆弧状。

4.将切丁的水果倒入中间，淋上一汤匙的蜂蜜即完成。

花样炸饭做法？

花样炸饭的做法如下

1、糯米洗净在水里浸泡数小时，取出沥干，加入少量的水(刚好没过糯米)，和米酒，放入蒸锅，大火蒸透。

　　 2、同时，准备里脊丁、冬菇粒和虾仁粒，放入上述腌料腌制30分钟。生姜切片用少量的水浸泡30分钟。

　　 3、油锅放入适量的油，先放油葱酥炒香，再把肉丁等下锅炒

农村献饭花样的做法？

       农村献饭花样的做法如下：

        各地风俗不同，献饭做法也不同，关中北部是白熟肉切条装碗，花馍，现成的糕点等做为献饭，我们这里是往盆里倒入一些面粉，面粉不要多，这时往里边加水和面，面和好后使劲的揉面，把面揉成一个光滑的面团，这时就开始用擀面杖擀面，把面擀到比较薄的时候就可以了，这时把面切成9条，水烧开后煮面条，每碗捞上3条面片，做成3碗即可！

能量牛肉饭花样做法？

十多年的厨师经验回答你这问题。能量牛肉饭。应该以大块牛肉，酱焖手法制作，配上胡萝卜块。

平潭咸肉饭花样做法？

食材明细

大米、糯米、青菜、咸肉、火腿肉、水。

1、咸肉和火腿肉打片。

2、用开水烫一下、倒去浮沫，备用。

3、大米和糯米淘洗好后浸泡约半小时左右。

4、青菜洗净(正好用淘米水浸、啦啦啦、环保)，切成丝条状。

5、入油锅略翻炒断生即可。

6、烫好的咸肉和火腿肉铺在米面上，就可以入电饭锅煮啦。

7、按下‘煮饭’键、等跳过‘保温’后就把翻炒好的青菜倒在上面，马上盖上盖子。

8、再按下‘煮饭’，一会儿马上就会跳到’保温’，这时候就OK啦。

9、用筷子把青菜和饭拌匀罗，香喷喷的咸肉菜饭就可以享用啦~~

烧肉煲饭花样做法？

1、大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。

2.肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。

3.土豆切块。

4.把辅料切丁备用。

5.起油锅（喜欢油的可以多放点油）放肉翻炒变色。

6.放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍稍没过菜料。盖锅烧开。

7.把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。

8.等煮饭指示灯跳掉后，把里面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅巴就很容易铲出了。

小贴士

做饭时水分要少一点，这样饭才会一粒一粒不粘住，干香。

二、简单红烧肉的家常做法

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟即可。

土豆烧肉饭花样做法？

步骤/方式1

五花肉切片

步骤/方式2

土豆切丁

步骤/方式3

红椒切丁

步骤/方式4

大蒜切粗粒

步骤/方式5

切葱花

步骤/方式6

锅中下五花肉煸出猪油

步骤/方式7

下土豆丁炒至边缘焦黄

步骤/方式8

下入蒜粒

步骤/方式9

红椒丁

步骤/方式10

加入适量开水

步骤/方式11

加入少许冰糖

步骤/方式12

加入生抽，老抽，蚝油，少许五香粉，煮沸后转小火加盖焖10分钟。

步骤/方式13

加入剩米饭，加盖继续焖烩至水分浓稠。

步骤/方式14

撒入葱花即可。

步骤/方式15

一囗就停不下来

蒸米拌饭的花样做法？

五花肉杏鲍菇拌饭

材料：米饭、杏鲍菇、五花肉、鹌鹑蛋、美人椒、葱、姜、草果、香叶、八角、花椒、干辣椒、肉蔻、黄豆酱、高鲜酱油、料酒、细砂糖、盐、老抽

做法：

1、五花肉皮和肉分离，切方块，和鹌鹑蛋、姜、葱一起入锅。加水、草果、香叶、八角、花椒、干辣椒、肉蔻。

2、倒高鲜酱油和老抽，细砂糖，料酒。大火烧开后转小火卤制2小时。

3、捞出卤肉，倒锅中翻炒。加杏鲍菇和美人椒翻炒。再倒少许高鲜酱油翻炒。

4、加1大勺黄豆酱翻炒，加适量水焖5分钟。加盐，鸡精调味和米饭拌匀即可。

傣式菠萝饭花样做法？

用料：菠萝半个、热狗一条、手工鱼丸3粒、玉米少许、红萝卜少许、青豆少许、放冷的新鲜米饭一碗、黄油45g

步骤：

1.菠萝对半切，留整个头把菠萝肉掏出来

2.玉米剥好，红萝卜热狗鱼丸切粒洗好，青豆萝卜玉米先煮水

3.热锅放黄油，融化

4.加热狗鱼丸煸炒再倒入所有材料放点盐生抽

5.加米饭

6.混合炒，给点鸡粉

7.盛上炒好的菠萝饭，摆盘

8.味道酸酸甜甜，很不错哦