用橙子做馒头,先榨汁和面,加入白糖和酵母,醒发至半发状态后,搓成长条,编辫子状,蒸熟后即可享用。适合老人上班族小孩吃
配料:普通面粉100克、酵母1克、橙子1个、糖5克 辅料:油
做法:
1.先将橙子揉软,然后剪开顶部,挖出果肉。
2.然后过滤出55克的橙汁。
3.在橙汁中加入普通面粉、酵母、糖,将所有食材搅拌成絮状。
4.接着揉成光滑的面团。
5.将面团擀成薄饼形状,再切分成等量的小方块形状。
6.盖上保鲜膜,在温暖的地方,将小馒头发酵至原来的两倍大。
7.发酵完成后去掉保鲜膜,热锅刷油,将橙香小馒头在不粘锅中铺满。
8.开小火,煎至底部定型后,翻面继续煎,直至两面微黄的状态。
9.等全部熟透后就可以盛出来了
1、盐蒸橙子
做法:把橙子放在盐水中浸泡20分钟,然后在橙子顶部切掉一片,再向露出的橙肉上撒少许盐,然后用筷子钻几个洞,以便盐渗进果肉。放进锅中蒸15分钟左右即可。
2、橙橙子蒸川贝
做法:橙子洗净在顶部切开一个盖儿,橙肉中间挖一个小坑,把川贝放进去,再用牙签把橙子盖固定好,放在碗里蒸半个小时左右即可。
3、冰糖炖橙
做法:橙子清洗干净切成片,放在炖锅内,再加入少许的冰糖、适量清水同炖,大约2小时左右,就可以吃了。
4、银耳炖橙子
做法:银耳在水里泡发,橙子切片,然后把橙子、银耳和冰糖放入锅里,并且加入适量的水,大约炖1.5-2个小时后就可以吃了。
1.需要准备适量的面粉、白糖、酵母、清水。
2.拿出600克的小麦面粉和250克温水进行搅拌。
3.然后在碗中加入差不多5克的酵母和温水一起搅拌。
4.白糖差不多80克左右就可以了,如果你喜欢吃甜的话也可以根据自己的口味来多加一点。在放有白糖的碗中放入一小点温水将白糖融化。
5.搅拌好的面粉中间挖一个小洞,把准备好的酵母倒入小洞中,然后再加入准备好的白糖水。
6.然会就可以用手大力的揉搓了,小揉之后,把面粉放15分钟左右再继续揉搓。
7.揉搓好了之后就要进行发酵,发酵半个小时左右的时间就可以了。
8.把发酵好的面粉团拿出来,派去里面的气体之后继续用手进行揉搓,揉到没有气泡为止。
9.分成适量的小份,搓成小圆状,搓好粥放在一旁醒面半个小时。
10.把醒好的小面团放入蒸笼里面用冷水进行蒸煮,冒气之后再蒸25分钟左右的时间。注意,这里要根据自家蒸笼的封闭性来掌控时间。
1、温水化开酵母粉、绵白粮,放入面粉,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。
2、盖保鲜膜或者是盖子,放温暖的地方,发酵至两倍大。
3、将面团揉成光滑的面团,分成合适大小的面剂。取其中一个面团,揉成光滑的面团按扁。
4、均匀的切成三份。
5、搓成大小、长短均等的条状。
6、头尾相接,稍微沾水帮助粘合,两端放入红枣。
7、用筷子夹紧中间部分,可用手辅助整形即可。
8、静置最后饧发大约30分钟左右,冷水上锅,开锅后蒸20分钟即可。
橙子洗净和糖放碗里,再盖上一个大点的碗,放到蒸锅蒸熟!
泡好茶,备用
步骤 2
space
橙子切成一块一块的,留一片完整的,还要去皮,小的一样
步骤 3
放到一起。先放橙子,再放红茶
橙子辣椒一起放盐腌制几天就行。
步骤1
削橙子皮切碎 挤压橙汁~~(可以加入果肉部分更好~~)
步骤 2
加入糖 小火开了以后熬3-4分钟 冷却加入蜂蜜冷藏备用
步骤 3
所有粉糖加入容器~~水一点点加~~~
步骤 4
过筛~~最重要 最惨 最累 最虐 最费时间的一步………………细细过筛 用手搓最快~~~
步骤 5
然后铺烘培纸 空底慕斯模具~~~倒入筛好的粉 可以倒一半平铺的时候加点料~~我加了一点点橙子糖浆~~~再把剩下铺满~~刮平
步骤 6
大火30分钟~~轻松脱模~~~不过不太好切…………一切容易变形……还在思考有什么切得好看的办法
步骤 7
看起来蓬松^o^
步骤 8
切得不好看了~~味道还是很棒的 感觉也比一般的甜品不发胖些~~~
1、橙子用盐搓洗干净,擦干水分,果肉榨汁,果皮去掉内层白色,不去干净会发苦,只留外皮。
2、切成小丁,放入密实袋内冰箱冷冻。等皮累积的够多时再熬。我是囤了四天的皮。一天6-7个橙子榨汁。耗完1箱子橙子才做的。
3、累积够多的橙皮丁后开始做。
4、先将橙皮丁焯水
5、水煮开后估计1分钟左右。
6、用冷水把橙皮丁冲洗干净
7、锅内另放水,平橙皮丁。放入一点点盐,开火煮
8、水减少一些时放入冰糖。也可以水橙皮丁和冰糖一起放,然后慢慢熬(橙皮丁与冰糖的比例5:4的样子)
9、冰糖化了之后会感觉水分多出来些,没关系,中小火慢慢熬,不停搅拌。
10、熬到只有锅底有点水份的时候挤入半个柠檬的汁。
11、继续熬,锅底的糖水会越来越少,渐渐变得粘稠
12、橙皮丁变得透明,底部糖水基本熬干。关火待冷却
13、这个状态,可以装瓶子。瓶子要煮沸消毒,晾干后再用
14、晶莹剔透,是不是很诱人
15、装好,放冰箱冷藏,取同时用干净无水的勺子,这样能保存很久。因为高糖量的东西不容易坏的。
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