冰糖橙子酱家常做法？ 橙子拼盘的家常做法？

冰糖橙子酱家常做法？

1、准备好用料：脐橙橙肉2个，橙皮200g，冰糖35g，蜂蜜（洋槐花蜜）20g，水适量。

2、脐橙洗净、去皮，去皮后将橙肉切成黄豆大的小粒备用，白色部分去掉口感更好。冰糖敲碎备用。

3、橙皮需要把上面白白的一层去掉，因为太苦了。然后可以选择切丁或切丝或混和，切好后备用。

4、将橙肉和橙皮混合倒入锅内，加温后不断翻炒，不要糊锅。当橙子中的水分被蒸发后，放入冰糖碎，继续翻炒。

5、约半小时后，橙子皮变得半透明，橙子酱已粘稠时，可倒入大口瓷盆中，淋上两茶勺洋槐花蜜，搅拌均匀。冷却后可以装瓶放入冰箱保存。

橙子拼盘的家常做法？

橙子拼盘是一道简单又美味的家常菜，以下是制作橙子拼盘的步骤：

所需材料：

1. 橙子若干个

2. 白糖适量

3. 水适量

4. 柠檬汁适量（可选）

步骤：

1. 准备橙子：将橙子洗净，用刀在橙子表面划几道口子，以便更好地入味。然后将橙子切成两半，剥去橙皮和橙籽。

2. 制作橙汁：将剥好的橙皮放入锅中，加入适量的水和白糖，用中小火煮约30分钟，直到橙皮变软，汤汁变得浓稠。期间可以适当搅拌，防止糖粘锅。煮好后，将橙皮捞出，留下橙汁备用。

3. 浸泡橙片：将切好的橙片放入橙汁中，加入适量的柠檬汁（如果喜欢酸甜口味的话），搅拌均匀。让橙片在橙汁中浸泡约30分钟，使其充分吸收橙汁的味道。

4. 准备拼盘：将浸泡好的橙片捞出，摆放在盘子上，可以根据个人喜好摆出各种造型。可以将橙片摆成花朵、心形等形状，增加视觉效果。

5. 最后可以在橙片上撒上一些白糖或者蜂蜜，增加口感层次。也可以加入一些薄荷叶、草莓等水果进行点缀，使拼盘更加丰富多样。

家常酱的做法？

食材

牛肉 300g

干香菇 80g

白芝麻 适量

葱姜蒜 适量

小米辣 适量

香叶 4片

豆瓣酱 2勺

甜面酱 1勺

糖 15g

盐 10g

生抽 1勺

老抽 1勺半

八角花椒香叶白芷 适量

方法/步骤

牛肉切丁，新鲜的牛肉哦，最好是瘦牛肉

干香菇浸泡一晚上，洗净切丁

小米辣去蒂，放入破碎机中打碎

蒜和姜放入破碎机打碎，备用

冷锅下油，放入葱，八角，花椒，香叶，白芷，到微黄

捞出，油热后，放入姜蒜沫爆香，微黄后放入牛肉，牛肉变色后，放入料酒，豆瓣酱，甜面酱，生抽老抽糖盐，翻炒后，放入香菇丁，小火慢炖1小时，汤汁粘稠

瓶子消毒，可以放冰箱冷藏3个月哦

冻橙子家常做法？

就要先将橙子拿出来，将橙子的表面擦拭干净，然后晾干，箱子中也要保持干燥。

将橙子放入袋子中，再放入箱子，注意要择出有点变质的橙子。

然后一齐放入阴冷的地方，一段时间检查下，将变质的橙子取出。这样大部分的橙子就能够保存一个月左右的时间。

剥橙子家常做法？

剥橙子的家常做法非常简单，首先将橙子冲洗干净，然后用刀切下橙子的顶部和底部。

接着沿着橙子的边缘，将外皮由顶部到底部依次切下，尽量保持内果肉完整。

最后将切好的橙子一分为二，再将每一片果肉用手撕开即可食用。这样做出来的橙子不仅口感清爽，还能够保留橙子的营养成分，非常适合作为家常水果食用。

炒橙子家常做法？

原料：牛肉。

辅料：橙皮。

调料：酱油、盐、黑胡椒粉、橙汁、油、大葱、淀粉。

做法：

1、将橙皮、牛肉和大葱洗净，然后改刀。

2、把牛肉中放入黑胡椒粉和油腌制，把橙皮放入橙汁中腌制。

3、腌制好的牛肉放入锅中翻炒，再放入酱油和水淀粉，最后加入橙皮和葱丝再翻炒两下即可。烹饪技巧：

1、炒菜用的牛肉最好选择牛上脑，那个部位比较嫩。

2、腌制牛肉的时候放入油，这样使炒出来的牛肉更嫩，而且炒至的时候就不用再放油了。

3、橙皮处理时一定要把橙皮里面的白色部分片掉，否则会有苦味

橙子卷家常做法？

橙子去皮：将橙子洗净，用刀将橙子皮削下，尽量保持橙子皮完整。

橙子果肉切块：将橙子果肉切成小块，备用。

制作蛋黄糊：将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。接着加入大豆油、水，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，继续搅拌均匀，直至蛋黄糊光滑细腻。

打发蛋白：将蛋白倒入一个干净的碗中，用打蛋器打发，分三次加入糖粉，打发至硬性发泡。

将蛋白分两次倒入蛋黄糊中：第一次倒入时，用橡皮刮刀轻轻翻拌，使蛋白和蛋黄糊混合均匀。第二次倒入时，翻拌至蛋白和蛋黄糊完全融合，光滑无气泡。

倒入烤盘：将混合好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的烤盘中，抹平表面，轻轻震一下，排出多余气泡。

烤制：将烤盘放入已经预热的烤箱中，上下火 170°C，烤约 25-30 分钟，直至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中央，拔出后干净即可。

蛋糕冷却：将烤好的蛋糕从烤盘取出，放在冷却架上冷却。

制作奶油馅：将奶油或马斯卡彭奶酪室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。然后将吉利丁片放入冷水中泡软，捞出后加入奶油馅中，搅拌至吉利丁完全溶解。

填充蛋糕：将奶油馅涂抹在冷却好的蛋糕表面，然后在蛋糕表面摆放切好的橙子果肉块。

卷起蛋糕：将蛋糕卷起，用烘焙纸包裹紧实，放入冰箱冷藏至少 2 小时，使其定型。

装饰：取出冷藏好的橙子卷，撕去烘焙纸，切成适当大小的块状。在蛋糕表面撒上橙子皮屑，增加口感和美观。

家常酱做法？

食材

牛肉 300g

干香菇 80g

白芝麻 适量

葱姜蒜 适量

小米辣 适量

香叶 4片

豆瓣酱 2勺

甜面酱 1勺

糖 15g

盐 10g

生抽 1勺

老抽 1勺半

八角花椒香叶白芷 适量

方法/步骤

牛肉切丁，新鲜的牛肉哦，最好是瘦牛肉

干香菇浸泡一晚上，洗净切丁

小米辣去蒂，放入破碎机中打碎

蒜和姜放入破碎机打碎，备用

冷锅下油，放入葱，八角，花椒，香叶，白芷，到微黄

捞出，油热后，放入姜蒜沫爆香，微黄后放入牛肉，牛肉变色后，放入料酒，豆瓣酱，甜面酱，生抽老抽糖盐，翻炒后，放入香菇丁，小火慢炖1小时，汤汁粘稠

瓶子消毒，可以放冰箱冷藏3个月哦

橙子酿肉的家常做法？

食材:龙利鱼 1片 、橙子 1个 、火腿 60g 、 鸡蛋 1个 、食盐 1勺 、胡椒适量 、 料酒 1大勺 、鸡粉 1勺

烹饪步骤:

1，龙利鱼柳一片，切成条状，加点食盐和鸡粉揉匀之后腌制半个小时

2，橙子从上面五分之一的地方切开，比较大的一半橙子挖去其中二分之一厚度的橙子肉

3，提前腌好的鱼肉切成更短更细的小条，火腿也切成差不多大小的条状

4，加入一点胡椒粉，一个打散的鸡蛋，搅匀

5，继续加入1勺料酒，加入食盐拌匀

6，将拌匀的食材放到橙子里面，不要放满，留一点地方

7，上锅蒸十五分钟即可

腌制橙子皮的家常做法？

制作步骤

1、首先是要准备几个新鲜的橙子，橙子新鲜了橙皮自然就更加新鲜了。橙子洗干净之后要切成小丁，要是觉得橙子苦的话，需要先将橙皮里面的白皮去掉，这样就不苦了。

2、锅里加入适量的水，然后将切好的橙皮丁放进去，直接用凉水煮开。煮开之后将水倒掉，重新加凉水煮开，但是第二次煮的时候要将锅盖打开煮，还要不停的搅拌，同时要保持水开的状态，就这样煮三分钟左右的时间，煮好之后将橙皮捞出来，然后再将水倒掉。

3、接下来开始煮冰糖，加一碗清水，将适量的冰糖放进去煮，要将冰糖完全的煮融化。但是水煮开之后加一些白糖一起煮，用中火保持水开即可，一直煮到锅里的汤汁变得黏稠。这样煮出来之后看起来和蜂蜜差不多，要是汤水还是比较稀的话，那么就继续煮几次。

4、将准备好的密封罐清洗干净，最好是用开水烫一下，之后再晾干，这样保存的时间会更久。在每个罐底先铺上一层白糖，接着是铺一层橙皮，继续按照这样的顺序去添加，白糖很快就会被糖水融化的。全部装好之后可以直接密封保存，想吃的时候再取，十分的方便。