煲崽饭怎么做？ 煲饭怎么煲？

煲崽饭怎么做？

需要提前准备好的材料包括：大米 2杯、腊肠 2根、鸡蛋 2个、西兰花 少许、胡萝卜 少许、盐 少许、酱油 适量、生抽 适量。

1、大米淘洗干净，入砂锅中。

2、盖上盖子，小火慢慢焖。

3、待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中。

4、再摆上腊肠，多少可随意，再磕两个鸡蛋。

5、事先调好的酱油生抽碗汁，淋在上面。

6、西兰花切小朵，胡萝卜切小块，加点盐焯水后备用。

7、饭熟了，将菜摆在上面，这样就完成了。

煲饭怎么煲？

大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入没过米饭一厘米左右的清水盖上盖子，按煮饭键即可

冬瓜虾煲饭怎么做？

冬瓜大虾煲的做法步骤

1.大虾洗净挑出虾线、剪去虾须和虾脚，虾背划一刀好入味，然后加姜丝、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟左右。

2.冬瓜去皮切成厚块装入砂锅中。

3.起锅热油，放入腌好的大虾，炒出水分至大虾变色，捞出控油后，倒入砂锅中。

4.将两头大蒜末放入虾油中炒出香味，加1勺盐、2勺蚝油、2勺生抽搅拌均匀后倒入砂锅中铺平在大虾上，盖上盖子大火炖5分钟。

5.时间到，撒上葱花点缀即可。

1、揭开锅盖的瞬间，浓郁的蒜香味扑鼻而来。

2、冬瓜浸透了大虾的香味，很软糯好吃。

腊煲饭怎么做好吃？

用料

大米 一小碗

广式腊肠 2根

腊鸭腿 1个

鸡蛋 1个

上海青 适量

生抽

香油

油

蚝油

白糖

腊味窝蛋煲仔饭的做法

准备材料

大米洗净，浸泡半小时以上，水米比例3比2。然后将大米放入砂锅并加入半勺油搅拌。泡米时间切好腊肠和腊腿。

大火煮开后转小火待表面将干未干时码上腊肠和腊鸭腿。

中间打个蛋进去，第一次淋入调味汁(1勺蚝油，1勺生抽，半勺糖，半勺香油)。盖上盖子，小火煮5分钟关火继续焖10分钟。等待时间烫一下上海青。

摆入事先烫熟的上海青，撒上葱花，第二次淋调味汁，配方如前。一道美味的腊味窝蛋煲仔饭就出炉了。

煲仔羊肉菘饭怎么做？

答：原料：　　（1）主料连骨羊肉3000克（以羯羊肉为最好）　　（2）调辅料：盐50克，洋葱200克　　步骤：　　（1）将羊肉连骨分解成5-7厘米的大块放入凉水锅中煮开后撇去浮沫继续煮约2小时　　肉烂不脱骨为原则捞出盛入盘中。　　（2）洋葱去蒂切成小薄片放在盘中，将盐倒入小盘中，随羊肉一起上桌。　　（3）食用时用手先在所要食的肉块上撒一些盐粉，，再边食肉边佐以洋葱片。　　葱香孜然羊肉窝蛋饭　　原料：　　羊肉片200克，也就是超市里一个包装的一半。鸡蛋一个。青豌豆50克。中等大小胡萝卜半根。香菇三个。大葱一根。小白菜若干。　　其余同上次的腊肠饭。　　调料：　　蚝油、鱼露、孜然，根据个人喜好添加、黄酒、生抽、鸡精、熟芝麻、黑胡椒　　做法：　　1。大葱切10cm左右细丝，香菇切细丝，胡萝卜擦成细丝，很细的那种。把这些原料加入解冻的羊肉片，加豌豆。加入上面的调料，调料的多少根据个人喜好，我放了很多孜然。小白菜用水焯过。　　2。与上次的方法一样，煮饭，水分快收干的时候放入腌料，锅边放少许油。加盖小火5分钟。然后灭火，加盖焖15分钟。　　3。上桌前掀盖，打一个生鸡蛋在饭中央，码上青菜。然后上桌，把蛋拌入饭中，饭的余温会把蛋液烫熟。淋上生抽。可以吃了。　　羊肉煲仔饭　　材料：羊肉，米，胡萝卜，洋葱，葡萄干，老汤,胡椒粉　　做法　　1.米洗净，浸泡备用　　2.羊肉切块，胡萝卜切丝，洋葱切块　　3.锅内放油，油酌情多放一点，热后加入适量花椒粉,再加入羊肉，翻炒几下　　4.加入洋葱炒出香味后加胡萝卜，翻炒　　5.加入洗净的米翻炒，让每粒米都沾上油　　6.加入半杯葡萄酒，再加入老汤，没有老汤也可用鸡精兑水做汤　　7.水面没过米就可以了，水放太多，米粘不好吃，放少了，可以在中途加点热水，煮饭期间多翻几次　　8.饭快熟的时候，加入葡萄干，盐，把饭炒干，熄火，焖10分钟，即可　　PS：其实要求用生肉，懒，就到羊肉馆买回现成的羊肉和老汤，米最好用长长的香米，做出来又好看又好吃！米容易夹生，所以，最好多浸泡一会儿

蟹煲饭是怎么做的？

蟹煲饭的制作方法是这样的。1.首先准备好需要的材料：蟹肉、米饭、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉和油。2.用少量油将蘑菇炒软，然后加入蟹肉继续翻炒。3.将鸡汤倒入锅中，然后加盐和胡椒粉调味，烧开后改用小火慢慢煮20分钟。4.再将煮好的饭倒入锅中，与鸡汤一起煮5分钟左右，最后就能成功制作出一份美味的蟹煲饭。以上是蟹煲饭的制作方法，通过这样的步骤可以做出口感绵软、味道鲜美的蟹煲饭。

怎么煲饭不粘锅？

1、现在的电饭堡都是不粘锅的，也就是在内胆里有一层不沾膜，只要不破坏，一般正常方式煮饭，米饭不会粘锅。

所以，清洗电饭锅内胆时，不要使用硬的清洗工具，如钢丝球。2、煮米饭时，可以先在锅里滴几滴色拉油（在米饭中直接蒸咸肉、咸鸭子，吃饭时，你就会很清楚的看到米饭一点也不粘锅） 3、如果电饭堡煮饭跳档后，要蒸2～3分钟，使米饭松软好吃，这时，可以将电源关闭，用余热再蒸几分钟，让锅中的水蒸气渗透到米饭底部，也可以防止粘锅。你试试看。

海鲜煲饭做法？

海鲜煲仔饭做法如下

大米倒入锅中，加入适量清水，水开后煮3分钟，倒出大米沥干水份。这一步水份尽量沥干，以防止炸脆米时溅油。

铁锅中倒入250ml大豆油，开大火，油温升高到九成热时，倒入大米，改中火炸制。这一步火太大容易将大米炸焦，用中火慢慢炸，期间不断用锅铲滑动米粒，以保证受热均匀。

米粒炸成金黄的米花，漂浮到油面上就算炸好了，捞出来放入平底盘里均匀铺开，晾凉备用。

锅中留少许油，油热放入姜片爆香，倒入虾壳虾头煎出虾油后淋少许花雕（或料酒）爆香，再加入番茄瓤和一小勺番茄酱（可不加）炒香后倒入适量清水，水开改小火煮10分钟。

捞出虾壳虾头弃之不用，再倒入虾仁、菜心和芹菜粒煮至断生，适量的盐和糖调味，一小勺鱼露提鲜，再把底汤倒入剩饭中，表面撒上金黄的脆米。

煲饭正宗做法？

、准备香肠、香菇、上海青、鸡蛋，以及大米，也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。

2、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底。

3、大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1:1.5，大米可以提前浸泡20分钟左右。

4、砂锅放到煤气灶上，大火煮开，立刻转最小火，盖上锅盖焖煮10分钟。一定要最小火。焖米饭的时候，我们可以将上海青和香菇焯一下水。香肠切片。

5、米饭焖熟之后，我们用筷子插一下，这样做同样是避免糊锅的现象。

6、将香肠、香菇、上海青码在米饭上面，中间打入一个鸡蛋。依然保持最小火焖。

7、盖上锅盖，沿着盖子边缘转圈淋入一勺食用油，这么做的目的就是为了吃到又香又脆的锅巴。

8、继续焖5分钟就可以了，一勺生抽、一勺蚝油、一茶匙白糖、一茶匙香油搅匀，淋在焖好的煲仔饭上面，撒上葱花即可。香肠本身有咸味，所以调料汁千万不要太咸了。

饭煲鸡做法？

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把食用油,酱油均匀涂在鸡上(提示:最好在鸡腿等肉比较厚的地方用刀戒一下,以便鸡易熟。葱片可放可不放。)

2.

饭煲下放一点油,把葱段放进去,再把步骤一的鸡放进去,就可以开电源了。

3.

待饭煲键跳了之后,把鸡翻过来再煮一次。跳键后就可以了。

4.

把鸡坎成一块块,就能上桌了