橙子是皮软的好;还是皮硬的好呢？

橙子是皮软的好;还是皮硬的好呢？

厚的薄的都有好吃的，要看是什么品种，好吃的品种味道就很甜！

橙子皮硬的好还是软的好？

一般硬的会比较好。在挑选橙子时，一般捏起来比较硬且富有弹性的橙子会更好，这样的橙子比较新鲜，水分更多，吃起来口感更好；而如果橙子捏起来比较软的话，则多表示存放时间过长，水分流失较多引起，这样的橙子通常口感较差。

橙子皮做法？

橙子皮4个，冰糖400克，清水1000克。

1、准备好橙子皮还有冰糖，橙子皮我们就选择表面光滑的，没有斑纹的。冰糖没有要求，就用普通的白色冰糖就可以了。

2、我们用盐搓洗干净橙子皮，把表面上面的杂质还有蜡都先搓洗干净，这样洗干净我们吃着也就会放心。

3、橙子洗干净了以后把橙子划开，把橙子皮给剥下来。最好我们要保持橙皮的完整，里面橙子肉可以榨汁喝或者直接吃也行。

4、把橙子皮放进锅里面，加入适量的清水，大火煮开了以后转成小火继续煮个10分钟左右。煮好了以后捞出来，过一下凉水再把橙子皮清洗一下。

5、洗干净了以后，锅里面重新放清水，再放进锅里面用大火煮开，转成小火以后煮个10分钟，这样依次反复3次。

6、3次都煮好了以后，把橙子皮捞出来，锅里面加入冰糖还有1千克的清水，糖煮化了以后把橙子皮放进去，用大火煮开转成小火继续煮10分钟，煮好了以后关火，浸泡一个晚上。等第二天捞出来橙子皮，把糖水再次煮开，再把橙子皮放进去煮10分钟煮好了浸泡一个晚上，第3天捞出来橙子皮，把糖水煮开，把橙子皮放进去，煮15分钟，煮好了以后捞出来橙子皮，把糖液沥干净。

7、把橙子皮取出来以后放进干果机里面烤干，家里面没有干果机的就放在外面晾干。

8、烤干了以后的橙子皮可以裹上白砂糖，或者是切成小丁，这样做糖果或者是面包的时候，直接拿来用就可以了。这样糖渍橙皮就做好了，记得要放进密封的罐子里面保存好，想吃的时候就随时的拿出来吃，用来泡水也可以。

【小贴士】：

1、 橙皮可以直接吃，可以泡水，也可以在做糖果，饼干，蛋糕，面包时，放入橙皮丁，提升甜品的清香的口感。

2、选择皮厚一点的橙子也可以，打开橙子要是发现皮太薄的话，最好不选用。

3、放橙子皮的罐子一定要事先经过消毒的，用热水烫过的才可以用。

橙子皮别名？

橙子皮又叫黄果皮。

橙皮为芸香科植物甜橙的果皮。甜橙常绿小乔木，栽培于丘陵、低山地带和江河湖泊沿岸，我国长江以南各地均有栽培，品种众多。冬季或春初，剥下来的果皮，晒干或烘干。橙皮为干燥外层果皮，常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。

厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，较光滑，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面黄白色，粗糙，呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质硬而脆，气香，味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软，辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳。

软橙子是什么品种？

软橙子属于果冻橙。

果冻橙是属于利用杂交技术培育出来的早熟杂柑新品种，其本身的果皮就比较薄，而且含有较多的水分，所以相对于其它的橙子、橘子来说按压起来也是比较柔软的，这是属于正常的情况，并不是因为烂了。

但如果果冻橙按压起来不仅很软，而且还很难恢复到之前的形状的话，那么一般是因为已经变质所造成的，此时是不建议再继续食用的。

橙子皮怎么吃？

【糖渍橙皮丁】材料：橙皮丁：200克(处理好以后的净重) 冰糖：190克 柠檬：半个 盐：2克 清水：适量 盐：适量(洗橙子用)做法：

1，将脐橙用盐搓洗干净，擦干水备用。

2，将一个橙子切开，一分为四，再对半切开，分成八瓣。

3，去除果肉部分。

4，用水果刀沿底部把皮和白瓤分开。

5，再慢慢刮除白瓤。

6，依次刮好所有的橙皮。

7，将橙皮切细丝，再切成丁。

8，锅里放入适量清水，加入橙皮丁。

9，大火煮开后，转中火煮两分钟，捞出泡凉水片刻。

10，用手挤干水分。

11，锅里再放入适量清水烧开，接着加入橙皮丁和盐，水量要没过橙皮丁。

12，加入大块冰糖，小火慢煮。

13，冰糖熬化，水量变少。

14，待水量变少一半的时候，加入去籽的柠檬片。

15，小火慢熬至橙皮丁变得透明。

16，熬干至锅里还剩一点糖水的时候关火。

17，糖渍橙皮丁冷却后就可以装瓶了，做好的糖渍橙皮丁晶莹剔透，橙香味浓。18，装糖渍橙皮丁的密封罐一定要用开水冲洗消毒，晾干水就可以用了。

 小贴士：

1，放冰箱冷藏保存，吃的时候用干净的勺子勺出。

2，橙皮的白瓤尽量去除干净，否则成品出来会苦涩。

3，橙皮丁也可以熬好后撒上白糖晾干，做成蜜饯。

如何剥橙子皮？

一把水果刀一个勺子，两步轻松去橙子皮：

1.用水果刀将橙子从中间切一道口子。

2.用勺子挖照着橙子的轮廓挖，轻松简单！除此之外，我们也可以用削苹果的方法削橙子，边削边旋转，只用一把水果刀也能轻松搞定。

橙子皮去味？

橙子皮气味芳香，有杀菌、祛风寒、保湿、助眠、去异味的功效，用来洗头泡澡，不但能清除皮肤污垢，还能滋润肌肤、消除疲劳。

橙子皮含有比较大量的黄酮类的化合物，物理吸附性很强，就像一只只的小爪子一样，可以把空气中的各种物质抓到自己的手里。

橙子皮怎么用？

橙子皮在日常的生活中能够发挥不小的作用，不管是日常冰箱除异味，还是用来美容去死皮，橙子皮总是能够轻易胜任。究竟橙子皮有着怎样的神奇妙用呢？

橙子皮去角质

橙子皮能够用来去角质。橙子皮中含有类黄酮物质，能够帮助加快皮肤的新陈代谢，再加上橙子皮的独特外观，能够起到磨砂膏的作用，帮助去除死皮角质。

做法：将橙子皮洗净之后切成片，装入薄纱布内，然后涂抹手肘、脚跟等胶质层较厚、死皮较多的位置即可。

橙子皮润肤

橙子皮能够用来润肤。橙子皮能够帮助调和皮肤中的自由基，维持肌肤的润泽柔嫩。

做法：将橙子皮洗净后加水煎煮，取煎煮好的橙子皮水，洗澡的时候加入橙子皮水即可。或者是使用煎煮好的橙子皮水洗脸、洗手都能够帮助润肤。

橙子皮去异味

橙子皮能够用来祛除异味。橙子皮含有特殊的芳香挥发油，能够帮助净化空气，去除异味。

做法：将橙子皮直接放在厨房、卫生间、冰箱等里面能够帮助去除异味。如果是需要去除鞋内异味的话，可以将橙子皮洗净后再使用，以免弄脏鞋子。

橙子皮治感冒

橙子皮能够用来治疗感冒。橙子皮中含有的维生素C、P等成分能够帮助提高身体免疫力，并且能够帮助化痰止咳，对于感冒引起的咳嗽有很好的缓解效果。

做法：将橙子洗净后切成小块，然后和冰糖一起放入水中炖煮，直到橙子皮熟烂后连汤带皮一起食用即可。

怎样剥橙子皮？

步骤/方式1

如果身边没有水果刀的朋友可以把橙子按在桌上，使用手掌的底部把橙子按压一下，直到橙子的表皮按软之后，就可以用手剥了。按压橙子可以把果肉里连接果皮的经络压断，有利于果皮与果肉的分离，用手剥的时候就不需要太大的力气，也不会弄断指甲。

步骤/方式2

使用水果刀切掉橙子顶部的一小部分，之后沿着顶部切口的位置，从顶部往底部均匀地划上几刀。划刀时所用的力气要轻一些，不要切到里面的果肉。划好之后不要急着用手直接剥，可以借助一个勺子。勺子的凹面面对果肉，然后贴着果肉穿进果皮里，用力地把果皮和果肉分开。用勺子剥离果皮，不仅快速还能保持橙子的完整性，完全不用担心会有橙汁流出来弄脏手。

步骤/方式3

借助水果刀把橙子切成两半，然后把橙子的顶部和尾部切掉一小块，之后沿着橙子筋膜的连接处从上往下用刀轻轻地划一刀，注意不要切到果肉。切好之后用手沿着切口处把果肉分离就能得到一整块橙子了。这样剥出来的果肉可以一大口子直接吃，感受多汁的果肉在嘴巴里的美味。