先放油,然后放生姜,把生姜稍微炒,然后依次再放入大蒜和大葱翻炒1分钟左右再放入番茄,番茄可以多翻炒一会儿把番茄里面的沙沙炒出来。
主料:冬瓜1块,西红柿1个
辅料:油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,生抽适量,红油适量
做法步骤:
1. 西红柿在淡盐水中浸泡10分钟左右,清洗干净,冬瓜去皮去瓤洗净。
2. 冬瓜切菱形块,西红柿切块。可根据个人的喜好,西红柿开水烫一下去皮口感更好。
3. 炒锅加入适量的油,撒少许五香粉、葱花爆出香味,加入番茄翻炒,炒至番茄出汤汁
4. 加入冬瓜翻炒,炒至冬瓜变软。
5. 加入适量的水,少许炖两三分钟。
6. 加入盐、少许生抽、少许红油调味,如果喜欢酸甜口的可以加点白糖,不加红油,随各人喜欢调味。
7. 出锅装盘。
小贴士:西红柿即番茄
、鸡蛋:西红柿炒鸡蛋是非常经典的一道家常菜,西红柿和鸡蛋炒在一起,色彩鲜艳,口感鲜美,非常适合早餐或晚餐时食用。
2、蘑菇:西红柿和蘑菇搭配,不仅口感好,还富含多种维生素和矿物质,是非常营养的一道菜。
3、豆腐:西红柿和豆腐搭配,颜色鲜艳,营养丰富,口感清爽,非常适合做夏天清爽健康的快餐。
方法:1. 把橙子一切8,就是先对切,再把半个对切,再把1/4个对切。
2. 用小刀把果肉和皮分开,不要切断,要连着一点(约1厘米)
3. 把切开的皮从里面划个三角。三角的顶角在皮的中间,另外两个角正好在皮的外角
4.然后把三角的顶角往内翻,另外的两个角就可以竖起来变成兔子的耳朵
番茄
方法一:洗净的小番茄底部叉入较长竹棍(约3--5厘米)超市有卖的。当成花叉在你的主菜上面或橙子上面
方法二:买工具切番茄
1. 大番茄冰后对切后再用模具切,切成心、花
2. 小番茄用有齿的刀对切成锯齿状
把切好的橙子和番茄根据你的盘子形状围边摆放。
番茄炒茄子是一道经典的家常菜。下面是一个简单的做法:
材料:
- 茄子:2个
- 番茄:2个
- 大蒜:3瓣(切碎)
- 姜:一小块(切碎)
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将茄子洗净后切成长条状。
2. 番茄切成小块备用。
3. 在炒锅中加入适量的植物油,放入切碎的大蒜和姜炒香。
4. 将茄子放入锅中翻炒至变软。
5. 加入番茄块继续翻炒,使番茄熟透并与茄子充分混合。
6. 加入适量的酱油、盐和白糖,根据个人口味调整调料的用量。
7. 继续翻炒一会儿,确保茄子和番茄都煮熟。
8. 出锅前可根据个人喜好加入一些调味料,如胡椒粉或香菜。
这样,一道美味的番茄炒茄子就做好了。可以搭配米饭或面条一起享用。
牛肉 120克
大番茄 1个
生姜 适量
做法步骤
1、牛肉要选择牛冧肉,也就是牛后腿大腿部位的肉。冲洗干净,找好牛肉纹理方向。
2、刀口垂直于牛肉纹理方向,切片
3、用刀侧轻轻拍压每片牛肉片,使筋肉组织变得松散。
4、这是拍散前的牛肉片。
5、这是拍散后的牛肉片。
6、刀功处理好的牛肉片用容器装起,加1小匙白糖、3小匙生粉、2大匙生抽和适量姜末(暂时先不加盐),拌匀,静置备用。
7、番茄去皮,切成小块。
8、油锅倒入足量的食油,烧热。
9、牛肉临入锅前再加1小匙盐,拌匀后分散倒入锅里,大火划炒至半熟,盛起备用。
10、利用锅里余油,倒入番茄,大火翻炒片刻,加一点盐、糖调味。
11、倒入牛肉,转小火,翻炒一下。
12、最后加1勺开水,淋入适量生抽,翻炒均匀。
材料:面片适量、圆火腿200g、圆白菜小半棵(适量)、番茄沙司适量、黑胡椒适量、糖适量、盐适量、油适量
做法
1. 准备工作:将圆火腿切片,圆白菜撕成片。
2. 锅中接半锅水,水开之后,将超市买的干面片放入锅中,煮熟。
3. 面片煮熟捞出后,放入凉水中备用,以免粘连。
4. 热锅放油,再放入撕好的圆白菜翻炒,直至圆白菜变软。
5. 放入煮好的面片,快速翻炒,火不宜过大以免粘锅。
6. 放入切好的火腿,翻炒均匀。
7. 小火,加入番茄沙司,拌均匀。
8. 根据个人喜好的口味,放入黑胡椒、盐、糖,继续翻炒均匀,关火出锅。
9. 出锅咯!
猪肚能和西红柿一起吃,下面介绍番茄猪肚汤的做法。 主料:猪肚300g 辅料:西红柿2个、咸菜适量 调料:色拉油适量、小葱适量 番茄猪肚汤的做法:
1.猪肚洗净后,用白胡椒炖好后,取出切片。
2.番茄切片。
3.咸菜切丝。
4.锅中放入油,烧热。
5.放入番茄翻炒。
6.炒到番茄有红色的汁液出来,加入煮猪肚的汤。
7.煮开后,放入炖好的猪肚。
8.加入咸菜丝。
9.撒上葱花即可出锅。
排骨煮番茄汤,番茄切好直接放里就行不用炒。
我分享三种方法给大家,第一种把翻炒至西红柿外皮有明显软化,然后倒入料酒、酱油适量。中小火慢炖出汁液。
第二种就是可以加入适量的番茄酱,继续加少量水焖3-5分钟,不仅能够使汁液浓稠,还能增添酸甜的口感。
第三种方法是在番茄稍微变软后加入红酒醋与砂糖,拌炒均匀。放入烤箱,250度烤30分钟直到部分番茄表面微焦即可。
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