怎么用肉来炒饭？ 肉炒饭先炒饭还是先炒肉?

怎么用肉来炒饭？

主要食材：瘦肉50克（根据个人喜欢可以用猪肉，牛肉）、青椒一个、葱一颗、米饭200克、料酒一勺、酱油2勺、淀粉少许、盐1.5克、胡椒粉少许。

1.将瘦肉切成小块状，倒入调味料腌制，放入油锅过一下油，盛起。

2.把青椒切成丝，葱切成小段。

3.锅里下油爆炒青椒和葱，放入米饭炒散。

4.最后加入瘦肉粒、料酒、酱油、淀粉、盐、胡椒粉，炒匀完成。

肉炒饭先炒饭还是先炒肉?

我平常一般比较喜欢吃肉炒饭，每个人口味都不一样的。肉炒饭之前我都是先把肉炒好，切好肉丝或剁成肉沬放些自己喜欢的调料勾点生粉，油温七八分热放肉几秒出锅装盘放一边。

利用锅里余油迅速把饭翻炒，然后倒入肉丝炒2分钟完毕。闻起来口水直流。

罗汉肉炒饭？

食材

西芹（50g）

木耳（20g）

青椒（50g）

青笋（50g）

香菇（50g）

口蘑（50g）

荷兰豆（50g）

植物油（20ml）

食盐（10g）

干淀粉（20g）

香油（3ml）

步骤1、将西芹、木耳、青椒、青笋清洗干净,切好装盘备用。

步骤2、用开水分别将香菇、口蘑和荷兰豆焯过装盘备用。

步骤3、起锅烧油，油温微热时把西芹、木耳、青椒、青笋放入锅中翻炒均匀。

步骤4、再把焯过水的香菇、口蘑和荷兰豆放入锅中中火翻炒。

步骤5、翻炒均匀后，加入适量食盐，再将干淀粉中加入水，均匀的撒入锅中，待收汁后，淋入香油，即可出锅食用。

怎样做橙子炒饭的做法？

橙子炒饭是一道美味简单的中式炒饭，它的特色在于将橙子的香甜与炒饭的口感相结合，制作起来既简单又富有创意。以下是橙子炒饭的具体做法：

**食材准备：**

- 冷饭1碗（最好是隔夜饭，因为它更干燥，更适合炒饭）

- 橙子1个（或橙子肉适量）

- 鸡蛋1个（可选，有些人喜欢在炒饭中加入鸡蛋）

- 青椒半个（切成小丁，可选）

- 胡萝卜半根（切成小丁，可选）

- 葱适量（切成葱花）

- 盐适量

- 糖适量（少许，用来提鲜）

- 食用油适量

**制作步骤：**

1. 准备食材：橙子剥开，取出橙肉，切成小丁；青椒和胡萝卜（如果使用）也切成小丁。

2. 打散鸡蛋，备用。

3. 热锅冷油，油热后（油量根据个人喜好调整），加入青椒丁和胡萝卜丁翻炒至微微变软。

4. 加入橙子丁，快速翻炒，使橙子肉散发出香味。

5. 倒入冷饭，用铲子快速翻炒均匀，让饭粒吸收橙子的香气。

6. 如果喜欢，可以加入打散的鸡蛋，继续翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。

7. 根据个人口味加入适量的盐和糖调味。

8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

**小贴士：**

- 橙子炒饭最好使用干燥的橙子肉，如果是新鲜的橙子，需要先将橙汁挤出，避免炒饭过于湿润。

- 炒饭的油量不宜过多，以免饭粒油腻。

- 炒饭时火候要大，动作要快，这样饭粒才能炒得松散，口感更佳。

橙子炒饭色香味俱佳，是一道简单又美味的家常炒饭。

肉沫豆腐炒饭？

— 食材清单 —

主料:豆腐1盒

辅料:小葱一根，肉末150克，蒜头3瓣

调料：剩米饭适量，生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱适量，淀粉1勺，盐1小勺，胡椒粉1小勺

— 烹饪步骤 —

1· 五花肉切成小颗粒或者肉末都可以，过上玉米淀粉

2· 将切成片状的豆腐放入油锅炸至正反黄色即可。不需要全黄，上点色即可，捞出。

3· 换油，在锅中加入葱和蒜瓣，加入豆瓣酱，炒出香味，倒入肉末，翻炒，上色后加入刚炸好的豆腐，加入胡椒粉，盐，糖翻炒，加入适量纯净水，大火收汁即可。

4.然后把剩米饭倒进去，翻炒均匀出锅开吃

焖肉炒饭做法？

主料

大米500g，猪肉150g

辅料

盐10g，葱花少许，李锦记老抽10g，鸡精少许，料酒5g，蚝油5g

做法步骤

1.大米：

选有优质的东北大米~口感很好的哦。

2.我用两块肉：五花肉、肘肉~。

3.把猪肉切成丝，小葱切葱花。

4.切好的肉丝里放入调味料：葱花+盐+老抽+蚝油+料酒+鸡精。

5.把放好调料的肉丝拌匀，腌制10分钟~。

6.把大米洗净、加入适量的水（比平时做米饭的水，稍微少一点，因为腌好的肉丝里含有水分~）

在腌肉的时候，洗米节约时间哦~

7.把腌制好的肉丝放入米里。

8.稍微搅拌一下即可。

肉炒饭家常做法？

主料：南瓜620克，大米500克，瘦肉80克，五花肉80克

辅料：水适量，生抽适量，盐适量

做法步骤

1.把大米掏洗干净。

2.放入水。（在5个手指的手面上不要太多）

3.放入电饭煲。（电饭煲内胆底部水分擦干接通电源按下煮饭键）

4.准备食材，南瓜洗净切开，南瓜内的籽掏掉不要

5.南瓜切成均匀的小块，不要太厚，也不要太薄。

6.五花肉洗净。

7.切成小长条状。

8.瘦肉蒜头备好（把瘦肉切成丁状，蒜头拍扁剁碎备用）

9.把五花肉瘦肉放入大碗中，放入花生油，生抽，些许盐搅拌，包上保护膜放入冰箱腌制。

10.全部食材集合。

11.米饭煲好后取出备用。

12.热锅冷油放入瘦肉五花肉。（翻炒熟透后装碟备用）

13.热锅冷油，放入蒜头爆香后放入南瓜，放入少许盐。（翻炒后放入些许水，盖上盖子焖至熟透）

14.放入炒好的瘦肉五花肉，一起翻炒。

15.放入米饭，与南瓜瘦肉炒散混合一起。（放进少许生抽）

爆炒肉怎么炒饭？

用料

尖椒 3-4个

猪肉 1小块

鸡蛋 1个

米饭 2小碗

盐 1.5小勺

老抽 少许

胡椒粉 1小勺

食用油 适量

做法步骤

步骤 1

准备好尖椒，猪肉，鸡蛋，剩米饭以及调味料。

步骤 2

鸡蛋打入碗中搅散，尖椒切成小一点的滚刀块，猪肉切成小丁（肥瘦分开），米饭用铲子压散。

步骤 3

锅中倒少许油烧热，将鸡蛋炒熟，盛出备用。

步骤 4

锅中倒少许油，肥肉丁下锅，小火煸炒出油脂。这个过程需要3分钟以上，这样吃起来不腻。

步骤 5

肥肉丁炒至焦黄且明显皱缩后加入瘦肉丁，炒制1分钟后加入尖椒，加入一小勺食盐与少许老抽（千万别手抖哦），中火翻炒1分钟。

步骤 6

转小火，加入米饭炒散炒软，加入一小勺胡椒粉，翻炒均匀。加入炒好的鸡蛋，再加入少许食盐（约半勺），中火翻炒1分钟后即可出锅。

橙子肉做法？

用料：长柄小勺、橙子

步骤 1

切开橙子3分之1, 我一般是选择尾端开切

步骤 2

靠边插入小勺，一点点渗透进去，然后拿出勺子在进行第二次插入

步骤 3

直到所有的边边都被勺子插过后，开始攻底部，底部一定要柔轻慢

步骤 4

看到没，挖出完整的橙子肉

步骤 5

一点都没烂哦

步骤 6

开始蒸橙子牛奶蛋羹啦

步骤 7

开吃了哦，2岁女宝很爱吃呢

贝壳肉炒饭的做法？

把贝壳肉烫熟，炸到米饭里面，放到锅里炒就可以了