当然可以。在制作雪梨银耳羹时,加入橙子和红枣可以为这道甜品增添更多的口感和营养价值。
首先,橙子富含维生素C,有助于提高免疫力,同时还具有开胃、泄热、化痰的功效。将橙子切片或剥成小块,在银耳煮熟后加入,可以让橙子的香气和味道更好地融入羹中。
其次,红枣具有补气养血、健脾胃、镇静安神的功效。在银耳煮熟后,加入红枣继续炖煮,可以让红枣的营养成分充分溶解在羹中。
在制作雪梨银耳羹时,可以先将银耳泡发,然后加入适量的清水,大火煮沸后转小火慢炖。在银耳煮熟后,加入切好的雪梨块、橙子和红枣,继续炖煮至雪梨变软。最后,根据个人口味加入适量的冰糖,搅拌均匀即可。
这样制作出的雪梨银耳羹,既美味可口,又具有多种营养成分,适合在冬季食用,有助于增强身体抵抗力。
红枣银耳粥具有很好的滋阴补肾,清热解毒,强心补脑,滋润皮肤,抗衰老,美容养颜的作用,如果长期的服用红枣银耳粥,还会起到一定的减肥作用,红枣银耳汤比较适合秋季来喝,另外在喝银耳汤的时候最好不要喝凉的红枣银耳汤,最好喝常温的,以免喝凉的红枣银耳汤,会对一些脾胃虚弱的患者会引起身体的不适。
食材用料
银耳 适量,红枣 10颗,枸杞 适量,冰糖 适量
做法步骤:
步骤 1
将干银耳提前泡发
步骤 2
银耳泡发后,剪成小块,把黄根(硬的部分除去) 枸杞用水泡一下,大枣去核..
步骤 3
银耳加入适量水上锅煮,我是用砂锅煮的,大火烧开转中火,看银耳软了,过程大概是20分钟,这个根据自己家火候自己掌握一下。然后加入去了核的大枣,和泡过的枸杞。
步骤 4
大火烧开转小火,大概煮20分钟,过程中翻拌几次,看看银耳以软烂为标准,加入冰糖,再煮10分钟。
1、先把银耳用水泡上,短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。
5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。
材料:银耳、百合、莲子、红枣、枸杞、冰糖。
做法:1.银耳放入冷水中泡软,洗净取出,撕成小块;
2.鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用;
3.砂锅中注入水,依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞;
4.此汤大约煲一个半小时左右,直至汤汁略微粘稠,银耳透明即可,煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然后再煲20-30分钟就可以了
红枣银耳粥的热量相对较低。因为红枣银耳粥主要是由红枣、银耳和糯米组成,其中红枣和银耳都被认为是营养价值很高的食材,富含人体所需的多种维生素和矿物质,但是它们都是低热量的食品。糯米则含有较多的碳水化合物,但是它也是热量较低的食物之一。因此,红枣银耳粥的热量并不会很高。另外,制作红枣银耳粥时通常也不会添加太多的糖或其他高热量的配料,所以整体热量也会比较低。红枣银耳粥不仅口感好,营养丰富,而且热量较低,是一种非常适合健康饮食的食品。如果想要减少热量,可以适量减少糯米的用量,或者搭配其他低热量的食品一起食用。
【红枣银耳羹】
1.准备食材:银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右,这样泡出来的银耳容易出自然出胶,熬出来的汤汁粘稠好喝。
泡发以后,切掉根部,用手撕成大小均匀的小块。
红枣8粒,反复揉搓洗净后捞出备用,最好是把红枣去一下核,否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡,冰糖20克放入盆中。
2.烹饪:取出砂锅,把银耳和红枣倒入砂锅内,加入适量开水,用开水煮出的银耳更软嫩,先大火煮至水沸腾,再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。
这是银耳出胶的关键,炖出来的银耳软糯粘稠,非常好喝。
1个小时以后,倒入冰糖和泡软的枸杞,盖上锅盖继续炖10分钟,枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。
3.出锅:10分钟后冰糖已全部融化,银耳在砂锅内晶莹剔透,把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。
好了,这道营养又美味的红枣银耳羮就做好了,学会了就赶紧动手试一下吧。
78 千卡 / 326 千焦。
具体做法如下:
用料:
桃胶、皂角米、银耳、枸杞、红枣、冰糖
水
步骤:
步骤1:将桃胶浸泡12个小时以上,体积能涨大数倍,再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。皂角米,雪燕,银耳我一般也泡一晚上,第二天早上炖。
步骤2:将桃胶,银耳,皂角米,雪燕,红枣放入锅内,加适量清水,炖上2~3小时,直至软糯粘稠出锅。
寓意:爱情红火浪漫,未来百年好合。
银耳红枣粥是一款养生保健的药粥,可用于秋季养生、营养不良调理、体虚调理等。其主料为粳米,辅料为银耳、红枣、莲子、枸杞,可加少量糖作为调料。
银耳红枣粥具有健脾养气的作用,适合患有贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等慢性疾病的人群食用。同时,女性朋友多食用银耳红枣粥可以丰胸美容,精神焕发。
1、先用清水把银耳泡上十分钟左右,然后把银耳中间的蒂去掉,撕成碎片备用,红枣用清水去核洗净备用。
2、电饭锅内装上适量的清水,按煮饭键把水烧开后,放银耳进去,水沸腾时,再把红枣放下去,盖上电饭锅,水再次沸腾时,按煮汤键煮上一个小时。
最后把冰糖放进去即可,好喝的银耳红枣糖水就出来了。
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