1.将橙子放在热水里煮两至三分钟,因加热橙子内的空气会膨胀,体积将会增大,橙子皮也会松软很多。
2.但橙子果肉的体积是不变的,此时橙子的果肉和果皮是分开的,轻轻松松就可以将橙子剥开。
橙子布丁蛋糕热量有100卡~500卡~800卡。必胜客及肯德基餐饮饭菜有肯德基炸蛋蛋汉堡,白咖啡深夜拿铁饮料,椒盐核桃,必胜客德克萨斯披萨,花生架,猪润,芹菜炒豆腐干。
主料:鸡蛋两个 辅料:油适量、牛奶适量、绵白糖适量
1、将适量的白糖放入煮锅。(喜欢吃甜的可以多放些白糖)
2、将白糖炒直至焦黄。
3、将炒好的焦糖分别倒入小碗里。
4、准备两个鸡蛋。
5、将鸡蛋打入碗里拌加适量的糖拌均匀。
6、然后加入适量的牛奶并拌均匀。
7、姜拌均匀的蛋奶徐徐的倒入装有焦糖的小碗里。
8、用锡纸盖上小碗放入蒸锅蒸四分钟熄火五分钟之后取出。
9、将蒸好的焦糖鸡蛋倒出来放入雪柜冷冻即是“焦糖布丁”了。
1. 橙子布丁蛋糕的文案应该是吸引人的。2. 因为文案是吸引顾客购买的重要手段,如果文案不够吸引人,顾客就不会购买这款蛋糕。而橙子布丁蛋糕作为一款口感独特、口感清新的蛋糕,需要一个吸引人的文案来展现它的特点。3. 在文案中可以突出橙子和布丁的特点,比如“清新的橙子和柔软的布丁在口中交织,让你感受到独特的口感体验”,同时也可以强调蛋糕的优点,比如“无添加,健康美味,让你吃得放心”。这样的文案可以吸引更多的顾客购买橙子布丁蛋糕。
用料
牛奶 250ml
细砂糖 40克
鸡蛋 2个
淡奶油 70克
柠檬汁 1/4小勺
做法步骤
步骤 1
将牛奶倒入量杯250ml刻度处,然后把装有牛奶的量杯直接放在电子秤上,电子称清零,直接称细砂糖40克
步骤 2
把装有牛奶和细砂糖的量杯直接进行微波加热,250ml牛奶高火微波1分钟就可以了,这一步目的是使糖融化,所以牛奶温热就行了。稍微搅拌一下牛奶里沉底的细砂糖,然后放一边凉了再用。
步骤 3
现在开始用大碗打散鸡蛋。打散后的鸡蛋液连碗一起放在电子秤上,电子称清零,直接称淡奶油70克。称完后稍微搅拌均匀一下。
步骤 4
取1/4小勺柠檬汁倒进鸡蛋和淡奶油的混合液里,稍微搅拌均匀一下。这一步不能省略,是重点~因为柠檬汁可以去蛋腥味!可以买市场上的成品柠檬汁,也可以鲜柠檬榨汁备用。
步骤 5
开始预热烤箱,温度150度
步骤 6
牛奶液放凉后倒入步骤四的液体,混合搅拌均匀(一定要等牛奶凉,不能心急) 另外说一下,知道为啥要用大碗了吧,所有液体都要倒进这个大碗呢!
步骤 7
然后过筛,这步也不能省略!因为手动打蛋总有一些蛋白打不开,是块状的,如果不过筛,绝对会影响布丁丝滑的口感!
步骤 8
把布丁液倒进布丁杯,建议倒2/3甚至1/2高度就行,方便后面可以加水果什么的。然后准备一个稍大的深一点的模具做水浴盆,我用的是8寸蛋糕圆模,把布丁杯放进水浴盆里,然后往水浴盆里加热水,水的高度基本就是布丁杯里布丁液高度的一半。
步骤 9
放进预热好的烤箱,160度中层烤45分钟左右,各家烤箱脾气不同,只要液体凝固住就OK了。 取出后放凉,加盖进冰箱冷藏。
当然可以用烤箱来做布丁。烤箱做布丁可以使得布丁受热均匀,口感更加细腻。以下是一个基本的烤箱布丁食谱:
### 材料:
- 鸡蛋:3个
- 牛奶:500毫升
- 砂糖:100克(根据口味可适量增减)
- 香草精:1茶匙
- 黄油:适量(用于涂抹烤模)
### 工具:
- 烤模或烤盘
- 搅拌碗
- 电动打蛋器或搅拌器
- 筛网
### 步骤:
1. **预热烤箱**:将烤箱预热至160°C(320°F)。
2. **准备烤模**:用黄油涂抹烤模内壁,然后撒上一层细砂糖,倒出多余的砂糖。
3. **混合液体材料**:在搅拌碗中,将鸡蛋和砂糖搅拌均匀,直到糖完全溶解。
4. **加入牛奶和香草精**:慢慢倒入牛奶,边倒边搅拌,然后加入香草精。
5. **过筛**:为了确保布丁的口感更加细腻,可以将混合液过筛去除大的颗粒和泡沫。
6. **倒入烤模**:将过筛后的混合液倒入准备好的烤模中。
7. **烘烤**:将烤模放入预热好的烤箱中,烘烤约30-40分钟,或者直到布丁凝固且表面呈金黄色。
8. **冷却**:烤好的布丁从烤箱取出后,可以放置一段时间让其自然冷却,也可以放入冰箱中冷藏。
9. **脱模和装饰**:布丁冷却后,可以用刀子沿着烤模边缘轻轻旋转,帮助布丁脱模。取出后可以根据喜好装饰,比如撒上糖粉、淋上焦糖酱或者搭配水果等。
### 注意事项:
- 烤制时间可能因烤箱而异,建议观察布丁的颜色和质地来判断是否烤好。
- 烤制过程中,如果布丁表面已经呈现金黄色但中心还未完全凝固,可以降低烤箱温度,延长烤制时间。
- 如果喜欢更加丰富的口感,可以在布丁混合液中加入一些巧克力碎片、水果丁或者坚果碎。
使用烤箱制作布丁是一种传统的方法,可以制作出经典的烤布丁。尝试几次后,你可以根据自己的口味和喜好调整配方和烘烤时间。
用料: 250g 淡奶油(一小瓶装的) 100 g牛奶(小半碗左右) 两个鸡蛋黄,小鸡蛋可以加三个 20 g糖(4 小勺之内) 一点炼乳(甜的,没有的话也可以省略)
做法: 烤箱预热180度10 分钟 然后混合材料 1. 取牛奶半碗,加入白糖,打至融化。
2. 加入淡奶油,混合均匀。
3. 加入炼乳一点点(没有可以省略掉)。
4. 过筛,两遍,为了更丝滑的口感。
5. 放进烤盘,底座加水(水浴法)。
6. 放入预热好的烤箱里。每个人的烤箱都不一样,先加热30 分钟,然后观察上面一层有没有变焦黄,没有的话可酌情增加15-20 分钟。 香浓丝滑的布丁就好啦!
1.先做焦糖:锅中加入糖和2大勺冷水,用中火熬煮成焦糖色,不用勺搅拌,只要在旁边看着火,不时拿起锅子转动让糖浆焦化均匀即可
2.糖浆煮成焦色变稠,慢慢加入2大勺热开水,此时需要用勺子快速搅拌,搅拌完成,焦糖液亦完成
3.焦糖液小心注入布丁杯中,放至一边放凉即可
4.制作布丁液:香草荚剖开,刮出香草籽,锅中加入牛奶和香草籽煮至微沸状态,关火,盖上盖子,让香草布丁液焖五分钟入味
5.重新开盖,加入淡奶油和糖煮至80度(也是微沸状态),关火
6.蛋黄和全蛋打散,慢慢加入香草布丁液(这步加入的布丁液最好先过滤一次,把香草荚和一些蛋沫过滤掉。)快速搅拌均匀
7.搅拌好的蛋奶液再过滤一次即可装入布丁杯
8.取80度热水装入烤盘,布丁杯座入热水中,入事先预热至150度的烤箱中下层烤焙1小时左右
9.取出后放凉,冷藏,隔天取出表面撒细砂糖,用喷枪喷出焦糖层即可
山药去皮蒸软。
蒸熟后碾成泥
马苏里拉和帕玛森干酪刨碎
山药泥铺底,倒入布丁液,山药要中间多四周少。200度,烤八分熟后撒上芝士。
烤至焦黄即可
食材清单:水60克,纯牛奶 100克,鸡蛋液75克,糖15克(放牛奶中),糖40克(做焦糖用)。
做法:
1.准备好食材,把糖加入牛奶中隔热水融化。晾温后加入打撒的蛋液搅拌均匀。把牛奶蛋液过两遍筛备用。
2.把糖和水放入不锈钢容器中。小火熬至5至10分钟,成焦糖色。立刻倒入布丁瓶中。
3.把调好的奶蛋液也倒入布丁瓶中。烤箱150度预热,深烤盘中注入清水,把布丁瓶放进去。
4.中层烤35分钟左右。叮,新鲜出炉喽。
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