面包吐司区别？ 吐司面包为什么叫吐司？

面包吐司区别？

吐司和面包最主要的区别是制作方法不同，吐司面包是由长方形的面包烤制好后，切片，再抹上黄油、奶油、奶酪、蒜汁等，经过吐司机烤好后便是吐司，简单来说，吐司是面包再加工的产物。而面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。

普通面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、培烤、冷却等过程加工而成的烘培食品。

吐司可以用来当做面衣，包一根火腿，在蛋液里面滚一圈，然后用小竹签串起来，或炸或烤，在加上番茄酱，就是一道美食。也可以制作三明治，将吐司去边后在中间放上喜欢的蔬菜，培根，火腿，煎蛋等等，再沿着对角线一刀切下去，一份营养美味的三明治就大功告成了。也可以将吐司切成长条烤脆，抹上巧克力酱汁，铺上坚果，搭配咖啡一起食用。

吐司面包为什么叫吐司？

最主要还是因为吐司面包来源于其他国家，名称是英意过来的。吐司（toast） 是音译。

法国是吐司的原产地。面包切成片并涂上奶油或者蒜泥烤了之后才能叫吐司。吐司还能有很多种吃法，比如奶酪吐司，把奶油奶酪馅包裹进吐司里，加了奶油奶酪的吐司柔软不易老化、柔软且能拉丝。全麦吐司、葡萄吐司口感非常丰富。

吐司和面包区别？

吐司属于面包的一种！

1、外形特殊。形状为长方圆顶形，类似长方形大面包。

2、

吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有。一般放在烤面包机烤至香口，在方包的一边抹上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食。吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

桃李面包吐司尺寸？

吐司面包的尺寸薄1厘米，厚2厘米。平时切吐司面包的时候也有一定的技巧存在，可以用刀子先在面包的两侧用刀轻轻的划一道

吐司盒面包做法？

原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉

做法步骤：

第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。

第2步、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。

第3步、加入发酵液。

第4步、加入鸡蛋液。

第5步、用厨师机搅拌，面粉结团。

第6步、厨师机二档速度继续搅拌20分钟。

第7步、这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。

第8步、加入黄油。

第9步、继续搅拌20分钟。

第10步、开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。

第11步、20分钟后，面团可以出膜了。

第12步、拿出整理，滚圆放入模具。

第13步、盖上保鲜膜。

第14步、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。

第15步、发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。

第16步、排气和整理。

第17步、面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

第18步、面团擀成椭圆形。

第19步、由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。

第20步、依次放入吐司盒中。

第21步、吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。

第22步、经常检查看看是否九分发。

第23步、发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。

第24步、烤箱预热至200度，模具送入烤箱。

第25步、烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。

第26步、再来一张看看，吐司完美，因为吐司面包送人的，就不切开了。

吐司与面包区别？

吐司是面包的一种，两者没有太大的区别。严格来说，面包切片后放入烤面包机才被称为吐司，也就是说，面包再加工就成为了吐司。

国内一般认为的吐司面包在美国跟普通面包都叫bread，其实toast吐司面包都是切片后涂上奶油、花生酱放入面包机中烤之后才被称为吐司。

吐司面包配方？

1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。

2.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。

3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水，揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。<以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，用的是边摔边揉的方法>

4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，是放在室温的，28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。）

5.取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度）。

6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。

7.面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。

8.放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。（具体时间可根据自家烤箱增减）

9.趁热取出脱模，放凉。

面包吐司的做法？

面包吐司是非常常见的早餐食品之一，香甜且软韧，可以搭配各种果酱、蜂蜜、花生酱等。下面是一份简单易懂的面包吐司的做法。

所需食材：

- 高筋面粉：300克

- 细砂糖：20克

- 盐：2克

- 酵母：5克

- 温水：150毫升

- 温牛奶：50毫升

- 鸡蛋：1个

- 黄油：25克

制作步骤：

1. 将高筋面粉、糖和盐混合在一个大碗中，加入酵母，搅拌均匀。

2. 加入温水、温牛奶、鸡蛋，搅拌成面团。

3. 将面团放在一个工作面板上，揉至光滑弹性。

4. 加入黄油，继续揉压至黄油充分混合并被吸收，面团变得有光泽。

5. 将面团放回到碗中，盖上湿布，放在温暖处发酵大约1-2小时，将面团发至面团膨胀2倍大。

6. 在工作面板上撒上一些面粉，取出面团，排气后揉成均匀面团。

7. 将面团放进烤盘中，覆盖上湿布，二次发酵大约30分钟左右，直到面团体积变大。

8. 将烤箱预热到180度，将烤盘放进烤箱中，烤约30-35分钟，直到吐司完全变成金黄色。

9. 将烤出来的面包吐司冷却后，可以进行切片或者做其他口味的吐司。

小提示：

1. 温度和揉捏的时间是很关键的，其发酵时间及温度可能会因不同的房间温度、天气潮湿或干燥等因素而有所不同。

2. 发酵完了之后尽量避免用太力的力度去揉搓面团。

自制面包吐司的做法很简单，成品也尝起来味道更美味，还可以自由发挥自己的口味搭配各样果酱和调料，是一款美味健康的选择。

吐司面包做法？

原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉

做法步骤：

第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。

第2步、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。

第3步、加入发酵液。

第4步、加入鸡蛋液。

第5步、用厨师机搅拌，面粉结团。

第6步、厨师机二档速度继续搅拌20分钟。

第7步、这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。

第8步、加入黄油。

第9步、继续搅拌20分钟。

第10步、开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。

第11步、20分钟后，面团可以出膜了。

第12步、拿出整理，滚圆放入模具。

第13步、盖上保鲜膜。

第14步、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。

第15步、发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。

第16步、排气和整理。

第17步、面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

第18步、面团擀成椭圆形。

第19步、由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。

第20步、依次放入吐司盒中。

第21步、吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。

第22步、经常检查看看是否九分发。

第23步、发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。

第24步、烤箱预热至200度，模具送入烤箱。

第25步、烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。

第26步、再来一张看看，吐司完美，因为吐司面包送人的，就不切开了。

吐司面包热量？

热量是298 千卡 / 1247 千焦。具体做法如下：

材料：面包粉250克，酵母2.5克，糖30克，盐3克，奶粉10克，蛋液25克，牛奶146克，黄油25克，紫薯泥适量，杏仁片适量

做法：

1、准备好材料，先做紫薯馅，紫薯去皮切块放蒸锅蒸熟后压成泥后加入适量糖和黄油翻炒均匀后备用。

3、把除酵母和黄油外的材料放入盆中，揉成面团后静置30分钟，让面团在静置过程中自然产生筋度，再加入酵母揉成光滑的，能拉出比较厚的膜的面团。

4、加入提前软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段。

5、把揉好的面团放温暖处进行一次发酵，手指蘸面粉戳洞不塌陷不回缩，一次发酵完成。

6、发酵好的面团排气松弛后擀成长方形面片，宽度不要超过吐司盒，面片一半的地方抹上紫薯泥。

7、然后折起来，用刀切成条状，再把每条面条绞成麻花状后压薄底部。

8、从上面卷起来，放入吐司盒中，进行二次发酵。

9、发酵至两倍大，轻按面团手按处不会很快回弹且手感略有张力，二次发酵完成，表面刷蛋液再撒上些杏仁片。

10、放入预热好的烤箱下层，上火180度，下火200度，烤30分钟左右，上色后可覆盖锡纸。烤好后取也晾凉就可以