主料:鸡蛋两个 辅料:油适量、牛奶适量、绵白糖适量
1、将适量的白糖放入煮锅。(喜欢吃甜的可以多放些白糖)
2、将白糖炒直至焦黄。
3、将炒好的焦糖分别倒入小碗里。
4、准备两个鸡蛋。
5、将鸡蛋打入碗里拌加适量的糖拌均匀。
6、然后加入适量的牛奶并拌均匀。
7、姜拌均匀的蛋奶徐徐的倒入装有焦糖的小碗里。
8、用锡纸盖上小碗放入蒸锅蒸四分钟熄火五分钟之后取出。
9、将蒸好的焦糖鸡蛋倒出来放入雪柜冷冻即是“焦糖布丁”了。
牛 奶 橙 子 冻
材 料
橙汁层
橙汁 500g
舒可曼烘焙细砂糖 50g
舒可曼玉米淀粉 50g
牛奶层
牛奶 500g
舒可曼烘焙细砂糖 50g
舒可曼玉米淀粉 50g
黄油 10g
舒可曼香草精 适量
做 法
①准备两个大碗,一个倒入500g橙汁,接着加入玉米淀粉搅拌均匀,再加入白砂糖,搅拌均匀。
②另一个奶锅里,倒入500g牛奶,同样加入玉米淀粉,白砂糖,和香草精,搅拌均匀。
③开小火加热,加入黄油,搅拌均匀,然后不断搅拌,直到牛奶糊变得浓稠,关火。
④接着将混合好的橙汁倒入奶锅中,同样小火煮至浓稠,煮的时候要一直搅拌,防止糊锅。关火。
⑤准备好一个模具,倒入一层牛奶糊,一层橙汁糊,将糊全部操作完,最后将模具放入冰箱冷藏3个小时后脱模。
做简单的布丁非常容易,下面是一个简单的布丁做法:
所需材料:
- 鸡蛋:3个
- 牛奶:500毫升
- 细砂糖:80克
- 香草精或香草豆(可选):适量
步骤:
1. 准备一个大碗,将鸡蛋打入碗中。
2. 加入砂糖,并用打蛋器或筷子充分搅拌均匀,直到砂糖完全融化。
3. 慢慢倒入牛奶,一边倒一边继续搅拌混合。如果你喜欢浓稠的口感,可以使用全脂牛奶;如果喜欢轻盈口感,可以使用低脂牛奶。
4. 如果想要添加香草味道,可以加入几滴香草精或切开的香草豆(香草籽)并搅拌均匀。
5. 将混合液倒入布丁容器中。你可以选择使用单个大容器或小份量的个别容器。
6. 准备一个烤盘,并在盘底放一层湿润的厨房纸巾或布料(可以帮助保持布丁的湿润度)。
7. 将布丁容器放在烤盘上,并将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中。
8. 烤制时间约为30-40分钟,具体时间取决于布丁容器的大小和烤箱的性能。当表面呈金黄色并且中间部分已经凝固时,表示布丁已经烤好。
9. 取出烤箱,让布丁完全冷却后,放入冰箱冷藏至少2小时以上,使其更加凝固和口感更佳。
10. 在享用前,可以用刀子轻轻沿着边缘切割一圈,然后扣倒在盘子上。
温馨提示:你可以将布丁装饰成你喜欢的样式,如加入水果、巧克力碎片或搭配鲜奶油等。希望你享受制作和品尝美味的布丁!
最简单的布丁做法就是买布丁粉,烧开水放布丁粉,加入白糖煮开晾凉就可以了,然后加入自己喜欢的水果或者小芋圆、花生碎、坚果麦片等。
制作步骤:
材料: - 面条:100克 - 抹茶布丁粉:1袋 - 牛奶:500毫升 - 糖:适量 - 抹茶粉:适量
步骤:
1. 将面条煮熟,捞出放在碗中备用。
2. 在锅中加入牛奶和糖,用中火加热至糖溶解。
3. 将抹茶布丁粉倒入牛奶中,搅拌均匀,继续加热至出现小气泡。
4. 将抹茶布丁牛奶倒入碗中,浇在面条上。
5. 最后撒上一些抹茶粉即可。 提示: - 可以根据个人口味调整糖的量。 - 抹茶粉的用量可以根据个人口味调整。 - 建议选择细面条煮,口感更佳。
1、先准备好材料,如图
2、一个容器,倒入牛奶,根据自己的口味来放入适量的白糖,注:白糖一定要融化了,才可以!如图
3、再准备一个容器,打入鸡蛋搅拌,为了布丁的滑嫩,多打长一点时间,至少五分钟,鸡蛋打均匀,如图
4、把蛋液用过滤网(用的豆浆机里的滤网),过滤一下,把泡沫给过滤掉
5、把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起,因为刚刚过滤过蛋液中的泡沫,所以此时的混合液体中泡沫就不算很多了,但为了口感,再过滤几遍,尽量减少泡沫!如图
6、把完成的布丁倒在杯子中,有专业的布丁杯会更美!可我家没有,只能用普通的玻璃杯!
7、用保鲜膜包住杯子口,用套皮套牢固,记得在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞,如图
8、上锅蒸10分钟即可。
9、就这样嫩嫩的,滑滑的布丁,就做好了。
食材: 100克的布丁粉与100克的白砂糖,1000CC左右的水
步骤:
1、布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀,使完全溶解。
2、 趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3、 静置冷却即凝成色、香、味,俱佳的布丁点心。若置于冰箱下层冷藏,冰凉后再食用,更为爽口。
4、 切成小方块与水果片冰块混合,即成一道美味甜点。
下面是一种简单的布丁做法,只需要几个基本的材料和步骤:
所需材料:
- 牛奶:500毫升
- 砂糖:80克
- 鸡蛋:4只
- 香草精或香草豆荚:适量(可选)
步骤:
1. 预热烤箱:将烤箱预热至180°C。
2. 准备布丁模具:使用布丁模具或小碗,根据需要涂抹一层薄薄的润滑油(如植物油),以防止布丁粘在模具上。
3. 加热牛奶:在中火的锅中,加入牛奶和砂糖,搅拌均匀。加热至牛奶即将沸腾时,关火。
4. 打蛋液:在另一个碗中打入鸡蛋,用打蛋器或勺子搅拌均匀。
5. 混合牛奶和蛋液:慢慢将热牛奶倒入鸡蛋液中,同时不断搅拌,以免鸡蛋被烫熟。将混合液慢慢倒回原来的锅中。
6. 加入香草(可选):如果选择使用香草精或香草豆荚,将适量的香草精或豆荚刮下的籽加入混合液中,搅拌均匀。
7. 过滤液体:将混合液过滤到准备好的布丁模具中,去除蛋清中的任何小块或颗粒,使布丁液体更加光滑。
8. 烤制布丁:将布丁模具放入烤箱中,以水浴烤的方式进行烤制。具体操作是将布丁模具放在烤盘中,再将烤盘放入烤箱,然后在烤盘中倒入热水,水位大约要达到布丁模具的一半高度。烤制时间约为30-40分钟,或直到布丁凝固。
9. 冷却和冷藏:烤制完成后,将布丁取出冷却至室温,然后放入冰箱冷藏至少2小时以上(最好是过夜),使布丁更加凝固。
10. 脱模并享用:将冷藏好的布丁倒扣出来,放在盘子中,轻轻摇动或用小刀轻刮边缘,帮助布丁从模具中脱出,即可享用。
这是一份简单而美味的布丁,您也可以根据自己的喜好添加其他
绿豆布丁是一道清凉爽口的甜品,做法简单,下面为你介绍一种简单易学的做法。
所需材料:
1. 绿豆粉 50克
2. 糖 60克
3. 牛奶 500毫升
4. 水 200毫升
5. 鲜奶油 适量
制作步骤:
1. 将绿豆粉和糖一起放入碗中,倒入牛奶搅拌均匀备用。
2. 将水倒入锅中,加热至温热状态,将第一步中调好的绿豆粉混合物倒入锅中,持续不断地搅拌。
3. 先煮至混合物变得粘稠,然后继续煮沸两到三分钟,搅拌均匀直至混合物变得更加粘稠。
4. 关火后,将煮好的混合物倒入装有布丁模具中,稍微晾凉后将其放入冰箱冷藏室内冷藏。
5. 等待数小时后,将布丁模具从冰箱中取出,将布丁倾倒在盘子里,蘸上适量鲜奶油即可食用。
温馨提示:
1. 在煮绿豆粉的过程中需要不停地搅拌,以免出现结块的情况。
2. 加入鲜奶油可以增加口感,可以适量加减。如果没有鲜奶油,也可以用其他调料代替。
3. 冷藏时间需要根据自己家中冰箱的冷却速度进行调整,通常需要四到五个小时才能完全凝固。
制作焦糖布丁的简单做法如下:
材料:
- 1包焦糖布丁粉
- 500毫升牛奶
- 50克白砂糖
- 1茶匙香草精
步骤:
1. 将焦糖布丁粉放入一个碗中,加入少量牛奶搅拌均匀,确保没有结块。
2. 在煮锅中加入剩余的牛奶和白砂糖,慢慢加热并搅拌至糖完全溶解。
3. 当牛奶热到快要沸腾时,将混合好的焦糖布丁粉倒入煮锅中,继续搅拌。
4. 继续加热至液体开始变稠,搅拌时要避免出现颗粒。
5. 一旦液体开始变得浓稠,关掉火,加入香草精,再次搅拌均匀。
6. 将煮锅里的液体倒入布丁容器中,让其冷却至室温。
7. 将布丁容器放入冰箱中冷藏至少2个小时或过夜。
8. 当布丁冷藏完全变凝固后,可在上面加上水果、鲜奶油等作为装饰。
这样,美味的焦糖布丁就做好了!享用吧!记得在品尝前先用勺子轻轻刮一下底部,让布丁从容器中轻松滑出。
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