派的做法大全？

苹果派是一道非常受欢迎的小吃，在酥脆的外皮里包着一层厚厚的苹果，吃起来既有面粉的香味，还有苹果的香甜。派的做法很简单，比起蛋糕或是面包来要快手很多，而且成功率也高，派皮做好馅料可以按自已的喜好来调配。其实没有谁能够抵挡住甜品的诱惑，尤其是在一口满是鲜果还弥漫着浓郁奶香的苹果派面前。

食材

派皮：低筋面粉 200g、无盐黄油 150g、砂糖 8g、盐 3g、冷水 30克；苹果馅：苹果 4个、水 100克、柠檬 一个、糖 20g、淡奶油 30g、玉米淀粉 10g、糯米粉 10g、鸡蛋 1个

步骤

1、首先备齐材料，把200克低筋面粉倒入盆中，将100克黄油切成小块，把8克糖、3克盐还有黄油丁统统加到面粉里即可；

2、然后戴上一次性手套，将材料搓揉均匀；加入30克左右的凉水，简单揉匀即可；装入保鲜袋，冰箱冷藏1小时以上即可；

3、接着做苹果馅，将苹果去皮、切丁放到小锅中，加入一杯水，切一小半柠檬，然后将汁挤到锅中；提前准备好30克奶油和20克左右糖；

4、然后把10克淀粉和10克糯米粉混合后加水，搅拌均匀待用；小锅大火烧开，转中火直至苹果丁煮软后加入糖、淡奶油和淀粉糯米粉糊，继续熬煮，直至非常粘稠，关火放凉即可；

5、将冷藏好的面团从冰箱里拿出，取一块擀平，用刀裁剪成15cm左右的正方形，用叉子叉上一大堆的小洞，在其中一半内放入苹果馅，注意量不要太多，以免包不上，打散一个鸡蛋待用即可；

6、在有馅一半的派皮边缘大概1厘米的空间涂上鸡蛋液，另一半的派皮轻轻的盖在有馅的那一半，轻轻地固定下三个边，然后用叉子固定并压出花纹，如上步骤包好了7个，把它们摆好，进冰箱冷冻20分钟左右即可；

7、最后冰箱取出后，用小刀每个上面划3下，这时烤箱预热180度后刷上鸡蛋液，进烤箱180度25分钟（或200度20分钟更脆些，颜色也更深一些）就可以啦！

好吃的苹果派就做好了，这口感丰富、制作又不复杂，是不是很想咬一口呢？

香蕉派

食材

飞饼三张，香蕉两根，鸡蛋一个

步骤

准备好所有的原料就那么多。把鸡蛋打成蛋液，把香蕉切成小块。

把飞饼从冰箱里拿出来，稍微放一下，一点点软就好了。把飞饼皮的四周切掉，变成一个方形的飞饼皮。

切下来的边角料不要扔掉可以做别的东西哦。把飞饼切成两块，一块做香蕉派的底，一块做香蕉派的面。

把切好的香蕉放到飞饼皮上。在饼的四周涂上蛋液。把面皮盖上，然后用叉子在四周压一下。再用刀在面皮上切几刀。

然后把做好的香蕉派放入冰箱冷冻室大约10分钟。取出后再在上面涂上蛋液。

然后就可以进烤箱了。180度25分钟左右就可以出炉了。

红豆派

食材

低筋面粉450克、白砂糖适量、黄油100克、红豆100克、油适量

步骤

1、把黄油软化好，搅拌均匀；

2、将面粉倒入盆中，加入黄油、白糖、适量温水，混合搅拌揉成面团，醒面1小时；

3、将红豆先用清水泡上一夜，将泡好的红豆倒入电高压锅中加少许水和糖，按煮饭键；

4、将醒好的面团用擀面杖擀成约0.5厘米的长方形薄片，然后用刀均匀分切成馄饨皮大小的长方形面片；

5、用勺子把熟的红豆放在派皮正中央；

6、对折，其余三边捏紧，一个红豆派就做好，依次做完所有的红豆派；

7、另平底锅烧热后，放入适量的油，油温烧至七热，转中小火，把派放入锅中，炸至派两面金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿即可食用。