【材料】 柑桔(四季桔)约2斤 、 白糖约5斤 ;【制法】 :
1)把柑桔清洗干净,抹干水份;排放在大碟上,放入镬中以大火隔水蒸 5分钟,取出隔干水份,静置待完全凉透;
2)把玻璃瓶抹干,先放下一层白糖,盖满瓶底约1/3cm厚,再排放一层柑桔;再加一层同厚度白糖至完全覆盖着柑桔,重复以上步骤至整瓶盛满,面层是糖。并略为摇动几下。
3)封密瓶盖并加上日期标签.放置于阴凉位置,储存半年以上至糖全化为水,日子越久其功效越好;
4)糖经长久时间会变水 ,如水盖不过桔而冒顶 ,即要加糖,任何时间桔都 不能外露于糖水外 ,否则很易发霉 。
5)饮用时,取适量咸柑桔置杯中,稍捣烂,以暖开水冲匀饮食。可加蜂蜜冲饮
【配料】橙皮,水,冰糖,白糖,密封罐等
【制作步骤】
1、首先是要准备几个新鲜的橙子,橙子新鲜了橙皮自然就更加新鲜了。橙子洗干净之后要切成小丁,要是觉得橙子苦的话,需要先将橙皮里面的白皮去掉,这样就不苦了。
2、锅里加入适量的水,然后将切好的橙皮丁放进去,直接用凉水煮开。煮开之后将水倒掉,重新加凉水煮开,但是第二次煮的时候要将锅盖打开煮,还要不停的搅拌,同时要保持水开的状态,就这样煮三分钟左右的时间,煮好之后将橙皮捞出来,然后再将水倒掉。
3、接下来开始煮冰糖,加一碗清水,将适量的冰糖放进去煮,要将冰糖完全的煮融化。但是水煮开之后加一些白糖一起煮,用中火保持水开即可,一直煮到锅里的汤汁变得黏稠。
4、接下来开始将切好洗净的橙皮丁放进去,还是用中火来煮。要慢慢地煮到水冒泡,而且小泡泡变得密集,锅种的汤水变得浓稠,有点接近蜂蜜的程度。
5、煮到这个程度就可以关火了,关火之后要先放凉。这样煮出来之后看起来和蜂蜜差不多,要是汤水还是比较稀的话,那么就继续煮几次。
6、将准备好的密封罐清洗干净,最好是用开水烫一下,之后再晾干,这样保存的时间会更久。在每个罐底先铺上一层白糖,接着是铺一层橙皮,继续按照这样的顺序去添加,白糖很快就会被糖水融化的。全部装好之后可以直接密封保存,想吃的时候再取,十分的方便。
密封是为了防止细菌感染,白糖腌制是高渗溶液,细菌不能生长的啦,所以不用密封。
橙子皮和橘子皮腌制相比之下,橘子皮更好吃,橙子皮带着一点点的苦味,所以他们会用橘子皮来做九制陈皮,或者是陈皮话梅
橙子皮在日常的生活中能够发挥不小的作用,不管是日常冰箱除异味,还是用来美容去死皮,橙子皮总是能够轻易胜任。究竟橙子皮有着怎样的神奇妙用呢?
橙子皮去角质
橙子皮能够用来去角质。橙子皮中含有类黄酮物质,能够帮助加快皮肤的新陈代谢,再加上橙子皮的独特外观,能够起到磨砂膏的作用,帮助去除死皮角质。
做法:将橙子皮洗净之后切成片,装入薄纱布内,然后涂抹手肘、脚跟等胶质层较厚、死皮较多的位置即可。
橙子皮润肤
橙子皮能够用来润肤。橙子皮能够帮助调和皮肤中的自由基,维持肌肤的润泽柔嫩。
做法:将橙子皮洗净后加水煎煮,取煎煮好的橙子皮水,洗澡的时候加入橙子皮水即可。或者是使用煎煮好的橙子皮水洗脸、洗手都能够帮助润肤。
橙子皮去异味
橙子皮能够用来祛除异味。橙子皮含有特殊的芳香挥发油,能够帮助净化空气,去除异味。
做法:将橙子皮直接放在厨房、卫生间、冰箱等里面能够帮助去除异味。如果是需要去除鞋内异味的话,可以将橙子皮洗净后再使用,以免弄脏鞋子。
橙子皮治感冒
橙子皮能够用来治疗感冒。橙子皮中含有的维生素C、P等成分能够帮助提高身体免疫力,并且能够帮助化痰止咳,对于感冒引起的咳嗽有很好的缓解效果。
做法:将橙子洗净后切成小块,然后和冰糖一起放入水中炖煮,直到橙子皮熟烂后连汤带皮一起食用即可。
1、彻底洗净橙子,可在盐水中浸泡一会儿;
2、将橙子割去顶,就象橙盅那样的做法;
3、将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐份渗入;
4、装在碗中,上锅蒸,水开后再蒸大约十分左右;
5、取出后去皮,取果肉连同蒸出来的水一起吃。
1、首先是要准备几个新鲜的橙子,橙子新鲜了橙皮自然就更加新鲜了。橙子洗干净之后要切成小丁,要是觉得橙子苦的话,需要先将橙皮里面的白皮去掉,这样就不苦了。
2、锅里加入适量的水,然后将切好的橙皮丁放进去,直接用凉水煮开。煮开之后将水倒掉,重新加凉水煮开,但是第二次煮的时候要将锅盖打开煮,还要不停的搅拌,同时要保持水开的状态,就这样煮三分钟左右的时间,煮好之后将橙皮捞出来,然后再将水倒掉。
3、接下来开始煮冰糖,加一碗清水,将适量的冰糖放进去煮,要将冰糖完全的煮融化。但是水煮开之后加一些白糖一起煮,用中火保持水开即可,一直煮到锅里的汤汁变得黏稠。
4、接下来开始将切好洗净的橙皮丁放进去,还是用中火来煮。要慢慢地煮到水冒泡,而且小泡泡变得密集,锅种的汤水变得浓稠,有点接近蜂蜜的程度。
1.吃完的橙皮洗净切丝,不用切太细。将切好的橙皮用开水泡,待水凉之后搓洗(一定要抓捏),多清洗几遍,直到水比较清为止,不然会有苦味。洗好之后拧干水
2.姜洗净切细丝,蒜头切碎,辣椒切碎和橙皮放一起,放盐,因为是腌制,所以盐一定要稍微多放点,搅拌均匀。再装入洗干净的玻璃瓶内,压实,密封。第二天就可以食用了
制作步骤
1、首先是要准备几个新鲜的橙子,橙子新鲜了橙皮自然就更加新鲜了。橙子洗干净之后要切成小丁,要是觉得橙子苦的话,需要先将橙皮里面的白皮去掉,这样就不苦了。
2、锅里加入适量的水,然后将切好的橙皮丁放进去,直接用凉水煮开。煮开之后将水倒掉,重新加凉水煮开,但是第二次煮的时候要将锅盖打开煮,还要不停的搅拌,同时要保持水开的状态,就这样煮三分钟左右的时间,煮好之后将橙皮捞出来,然后再将水倒掉。
3、接下来开始煮冰糖,加一碗清水,将适量的冰糖放进去煮,要将冰糖完全的煮融化。但是水煮开之后加一些白糖一起煮,用中火保持水开即可,一直煮到锅里的汤汁变得黏稠。这样煮出来之后看起来和蜂蜜差不多,要是汤水还是比较稀的话,那么就继续煮几次。
4、将准备好的密封罐清洗干净,最好是用开水烫一下,之后再晾干,这样保存的时间会更久。在每个罐底先铺上一层白糖,接着是铺一层橙皮,继续按照这样的顺序去添加,白糖很快就会被糖水融化的。全部装好之后可以直接密封保存,想吃的时候再取,十分的方便。
1、挑选好的青枣清洗干净。
2、在青枣表面用刀划几条线,目的是为了糖分更好渗入青枣内部。
3、锅里放水,将其烧开。
4、水烧开后,往锅里放入适量白砂糖,直至糖完全化开。
5、糖完全化开后,直至泡泡产生,放入青枣并搅动一下。
6、青枣在锅中煮至颜色变深即可,然后关火冷却。
7、待枣冷却完后,将冷却后的蜜枣去除晾晒干即可。
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