零基础烤箱版蛋糕🎂的做法步骤
步骤 1
鸡蛋六个打入盆里
步骤 2
放入150克的牛奶🥛用筷子打散
步骤 3
放入蛋糕粉,用筷子搅拌均匀。
步骤 4
用打蛋器打至发泡!!连续打发10分钟左右,打发至拿起来尖尖不倒,放入玉米油打30秒
步骤 5
倒入模具(我的是8寸的模具,里边放了油纸,好脱模)
步骤 6
撒上芝麻,放入烤箱
步骤 7
烤箱上下130度,烤35分钟!!
步骤 8
新鲜出炉!
甜蜜蜜奶牛杯(红茶味) 原料配方: 鸡蛋2200克,糖910克,蜂蜜180克,盐10克,低粉960克,红茶粉40克,快速75蛋糕油90克,色拉油320克,超软乳化剂35克。 鲜奶卡士达馅及表面装饰部分: 瑞普卡士达粉380克,水1000克,鲜奶油200克,红茶粉15克。 制作过程: 1、将鸡蛋、糖、蜂蜜、盐快速搅拌二分钟,至糖溶解,面糊呈乳白色。 2、放入低筋粉、红茶粉、快速75蛋糕油,中速搅拌1分30秒,比重0.50。 3、最后慢慢加入色拉油、超软乳化剂搅拌均匀,比重约0.51-0.52。 4、入模,每只蛋糕面糊连杯重约55克。 5、烘焙温度:上火180℃,下火130℃,约20分钟。 6、等蛋糕冷却后在蛋糕中间挖直径约2.5-3cm的小洞,里面挤上内馅,表面装饰。 --------------------------------------------------------- 甜蜜蜜圣诞老人杯(草莓味) 原料配方: 鸡蛋2200克, 糖910克,蜂蜜180克,盐10克, 低粉1000克,快速75蛋糕油90克,色拉油320克,超软乳化剂35克,草莓香油15克。 鲜奶卡士达及表面装饰部分: 瑞普卡士达粉380克, 水1000克,鲜奶油200克,草莓果酱15克。 制作过程: 1.将鸡蛋、糖、蜂蜜、盐快速搅拌二分钟,至糖溶解,面糊呈乳白色。 2.放入低筋粉、快速75蛋糕油,中速搅拌1分30秒,比重约0.50。 3.最后慢慢加入色拉油、超软乳化剂、草莓香油搅拌均匀,比重约0.51-0.52。 4.入模,每只蛋糕面糊连杯重约55克。 5.烘焙温度:上火180℃ 下火130℃ 约20分钟 6.等蛋糕冷却后在蛋糕中间挖直径约2.5-3cm的小洞,里面挤上肉馅,表面装饰。
用料
橙子1个
刀子一把
做法
1丶 准备材料。
2丶将橙子洗净
3丶 将橙子对半切开
4丶拿起一瓣橙子,用刀子沿着边切一个V字,一直沿着切
5丶将切好的橙子从V字的尖尖掰下来,就变成一朵花的样子啦!接下来将另一半橙子按照以上步骤再做一个就可以了
食材
主料
鲜榨橙汁
75ml辅料
黄油
250g细砂糖
200g低筋面粉
250g鸡蛋
4个泡打粉
1/2小勺盐
适量橙皮
1大勺 步骤1.将软化的黄油加入细砂糖,用打蛋器打发。
2.分次加入鸡蛋,每次都要与黄油充分混合后再加入下一个。
3.筛入低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
4.加入鲜榨橙汁混合均匀。
5.加入橙皮屑混合均匀。
6.放入蛋糕模,八分满,放入烤箱烘烤。170度上下火中层25分钟左右
小贴士
超轻粘土做蛋糕步骤如下:
第1步:要准备好超轻粘土,然后将棕色的超轻粘土搓成长条,然后用刀片切成一段一段的;
第2步:然后将红色和白色超轻粘土搓成细条,制作出间隔的花纹;
第3步:将一个小小的白色粘土球放到棕色的上面,然后在上面缠上一圈圈的红白花纹的粘土,是不是很像是甜点了;
第4步:如果是要用作手机链的制作的话,就需要在上面加上固定环啦,然后用碎碎的粘土条做成甜点的巧克力小条,就完成啦。
超轻粘土定义:
超轻粘土是纸黏土里的一种,简称超轻土,捏塑起来更容易更舒适,更适合造型,且作品很可爱,在日本比较盛行,是一种兴起于日本的新型环保、无毒、自然风干的手工造型材料。
超轻粘土材料组成:
主要是运用高分子材料发泡粉(真空微球)进行发泡,再与聚乙醇、交联剂、甘油、颜料等材料按照一定的比例物理混合制成。
用黏土做蛋糕,会很立体很逼真,整体很好看又好玩
1. 准备材料:100克蛋糕预拌粉、适量水或牛奶、2个鸡蛋、适量白砂糖、适量黄油或植物油以涂抹模具。
2. 预热烤箱:将烤箱预热至摄氏180度。
3. 搅拌主料:将100克蛋糕预拌粉倒入一个大碗中,加入适量的水或牛奶,根据包装上的指示进行调配。一般来说,需要加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。你可以根据自己的口味,在面糊中添加香草精或柠檬汁等提味剂。
4. 搅拌均匀:用打蛋器或橡胶刮刀搅拌面糊,直到没有干粉颗粒出现,确保面糊光滑均匀。
5. 涂抹模具:将黄油或植物油涂抹在蛋糕模具内部,以防止蛋糕粘附。
6. 倒入模具:将搅拌好的面糊倒入涂抹好油的蛋糕模具中,平均分布。
7. 烘烤蛋糕:将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中,按照包装指示时间进行烘烤。一般需要20-30分钟左右,具体时间取决于你所使用的蛋糕预拌粉。
8. 检查是否成熟:使用牙签或竹签插入蛋糕中心,如果取出时没有附着任何粘稠面糊,则表示蛋糕已经成熟。
9. 取出蛋糕:将蛋糕从模具中倒扣到冷却架上,待其完全冷却后即可享用或继续进行装饰。
主料:
鸡蛋4个
自发粉100g
白砂糖80g
黄油20g
纯牛奶80g
白醋几滴
1. 蛋清蛋白分离,放蛋清的容器一定要无水的,否则打不起来
2. 将牛奶,隔水融化的黄油放入蛋黄中,搅拌均匀,筛入自发粉,顺时针搅拌,速度要慢,避免起筋。
3. 面糊搅拌好后开始准备打蛋白。滴几滴醋了减少蛋白的腥味。打至鱼眼泡大小后放入二分之一糖,继续打至泡泡变小再加入剩下的糖,打至提起打蛋器时有坚挺的尖尖,将容器倾斜蛋白霜也不会就出来即可。
4. 先将二分之一的蛋白霜加入到面糊中,以上下翻的方式搅拌均匀,不要画圈防止消泡。
5. 把搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中继续以上下翻的方式搅拌均匀。
6. 蛋糕模具洗干净擦干,刷一层油或放油纸。倒入蛋糕糊,轻轻地震走大气泡。预热烤箱。180度13到18分钟,即可出锅。
1、打发鲜奶油,准备好水蜜桃夹心和装饰用的木瓜水果球。
用锯齿刀把蛋糕片成两片。蛋糕第一层抹上鲜奶油和水蜜桃碎夹心盖上第二层蛋糕,再用鲜奶油抹平。2、橙子切片,装饰在抹平的蛋糕顶部。3、四周挤上花边,贝壳和小星星。夏天奶油融化得很快,挤一阵,轮廓就模糊了。4、一般说来,蛋糕装饰以简洁为好,整个蛋糕上的颜色不要超过三种,尽量用对比比较鲜明的色泽。5、撒上巧克力彩针,装饰点巧克力饰品,一个漂亮的蛋糕就出炉了。陈皮是运用橙子的皮干燥后经过加工而成的,制作方法简单,首先将橙子皮去掉白色部分,然后切成小块,并将其晒干或烘干,记得时常翻动,防止摆放不均匀。
干燥后的橙子皮,可以用清水漂洗干净,再用竹篮或布袋装入密封的罐子中,置于阴凉干燥处进行发酵陈化。 陈皮具有开胃消食、行气化湿的功效,可以用来加入汤料,烹炒菜肴,或泡茶饮用,是一种健康美味的佳品。
用蛋糕粉怎么做蛋糕?零基础烤箱版蛋糕
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