用料 鸡蛋4个(65克左右单个) 低筋面粉90克 细砂糖70克 葵花籽油40克 新鲜橙汁80克 盐1克 香橙味戚风蛋糕的做法 橙汁加入油搅拌均匀 筛入低筋面粉拌匀 分蛋黄和蛋白,蛋黄放入面粉糊中拌匀; 称70克糖 开烤箱上下火140度预热;蛋白中加入盐高速搅打; 第一次加糖 第二次加糖 第三次...用料 鸡蛋4个(65克左右单个) 低筋面粉90克 细砂糖70克 葵花籽油40克 新鲜橙汁80克 盐1克 香橙味戚风蛋糕的做法 橙汁加入油搅拌均匀 筛入低筋面粉拌匀 分蛋黄和蛋白,蛋黄放入面粉糊中拌匀; 称70克糖 开烤箱上下火140度预热;蛋白中加入盐高速搅打; 第一次加糖 第二次加糖 第三次加糖 搅打到这个状态转为低速整理气泡,盆动,打蛋器不动, 大概30秒后这个状态,即硬性发泡 取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀; 倒入蛋白霜中翻拌; 均匀光滑细致 倒入8寸圆模中轻摔两三下;上下火130度烤箱下层; 35分钟的样子,上火转150度 35分钟后出炉,摔两下再倒扣,防止回缩。 切块,分享蛋糕。
橙子布丁蛋糕热量有100卡~500卡~800卡。必胜客及肯德基餐饮饭菜有肯德基炸蛋蛋汉堡,白咖啡深夜拿铁饮料,椒盐核桃,必胜客德克萨斯披萨,花生架,猪润,芹菜炒豆腐干。
今天是周末,不用上班,女儿说她想吃橙子蛋糕卷。于是吃过早饭后,我就兴致勃勃地骑着电瓶车去超市买食材,回家开始做起来了。约一个小时后,橙子蛋糕卷做好,女儿吃着它直夸好吃,我开心地笑了。
可以按照宝塔式的摆法,下面多上面少,一层一层上去,层次感很强,或者是对称式,放二盘数量是同样多,給人以喜庆的感觉。
用料:甜橙1个,鸡蛋3个,细砂糖20g,低筋面粉90g,玉米油20g。
做法:
1.橙子洗净,用橙皮制作橙皮屑(1勺)里面的橙子肉榨汁备用。
2.过滤橙汁(70克)加白糖35克、色拉油放入盆中,用打蛋器打匀,让油水充分融合,加入低筋面粉搅拌均匀,看不见干粉即可。
3.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,蛋白放入干净盆中,蛋黄放入2中拌匀,蛋白分三次加入55克糖,先低速打出大泡,加第一次糖,在高速打出细腻流动的感觉,加第2次糖,打到蛋白有轻微的纹路,加第3次糖,打到有弯钩,在低速打整理小气泡,使蛋白越来越稳定,最后打到硬性发泡。
4.将打好的蛋白和蛋黄糊分三次拌匀,一定要切拌,不要过度,蛋白拌开即可,拌好的面糊倒入模具中,入烤箱,140度,60分钟。
5.烤好后拿出来倒扣,放凉脱模,就行了。
1. 橙子布丁蛋糕的文案应该是吸引人的。2. 因为文案是吸引顾客购买的重要手段,如果文案不够吸引人,顾客就不会购买这款蛋糕。而橙子布丁蛋糕作为一款口感独特、口感清新的蛋糕,需要一个吸引人的文案来展现它的特点。3. 在文案中可以突出橙子和布丁的特点,比如“清新的橙子和柔软的布丁在口中交织,让你感受到独特的口感体验”,同时也可以强调蛋糕的优点,比如“无添加,健康美味,让你吃得放心”。这样的文案可以吸引更多的顾客购买橙子布丁蛋糕。
1、打发鲜奶油,准备好水蜜桃夹心和装饰用的木瓜水果球。
用锯齿刀把蛋糕片成两片。蛋糕第一层抹上鲜奶油和水蜜桃碎夹心盖上第二层蛋糕,再用鲜奶油抹平。2、橙子切片,装饰在抹平的蛋糕顶部。3、四周挤上花边,贝壳和小星星。夏天奶油融化得很快,挤一阵,轮廓就模糊了。4、一般说来,蛋糕装饰以简洁为好,整个蛋糕上的颜色不要超过三种,尽量用对比比较鲜明的色泽。5、撒上巧克力彩针,装饰点巧克力饰品,一个漂亮的蛋糕就出炉了。拿一块儿你要做蛋糕胚的颜色的粘土揉圆,中间不要混杂纹路最好用格尺或者校平的板子来压,之后,将压扁之后的粘土,用模型将她按压下去,形成圆形的蛋糕胚,最后再挤上奶油胶放上一些装饰性的东西就好了。
橙子蛋糕的装饰水果摆法可以有多种,以下提供四种摆法:
均衡构图法:在蛋糕表面先铺上一层大块的水果,如橙子切片,然后用一些较小的水果或果粒进行点缀,以营造丰满的感觉,并确保画面结构完整和整体均衡。
三角构图法:利用三角形的稳定性,将橙子和其他水果按照三角形的方式进行摆放。无论是正三角形还是倒三角形,都能给蛋糕带来一种舒适、自然活泼的感觉。
排队构图法:将水果,如橙子,切成片并按顺序摆放,以营造有棱有角的线条感。在摆放时,可以采用斜排的方式,使画面更加自然协调。当然,也可以选择从左往右或从上往下的排列方式。
对称构图法:利用面对称或角对称的方式,通过片状、整块或颗粒的水果摆放来装饰蛋糕。对称构图法具有摆放简单、主题色彩突出的特点,尤其适合新手操作。
除了以上四种摆法,还可以根据个人的创意和喜好,尝试其他独特的水果摆放方式,使橙子蛋糕更具个性和魅力。在装饰过程中,可以根据蛋糕的大小和形状,以及所用水果的种类和数量,灵活调整摆法,以达到最佳的装饰效果。
食材
主料
鲜榨橙汁
75ml辅料
黄油
250g细砂糖
200g低筋面粉
250g鸡蛋
4个泡打粉
1/2小勺盐
适量橙皮
1大勺 步骤1.将软化的黄油加入细砂糖,用打蛋器打发。
2.分次加入鸡蛋,每次都要与黄油充分混合后再加入下一个。
3.筛入低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
4.加入鲜榨橙汁混合均匀。
5.加入橙皮屑混合均匀。
6.放入蛋糕模,八分满,放入烤箱烘烤。170度上下火中层25分钟左右
小贴士
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