紫薯汤圆怎么和面？ 紫薯汤圆可以放苹果吗？

紫薯汤圆怎么和面？

紫暮汤圆怎样和面:先把紫薯燒熟去皮，把紫薯捣碎加糯米粉拌，就可做沕圆了。

紫薯汤圆可以放苹果吗？

紫薯汤圆可以放苹果，没有冲突，根据个人口味决定放不放

苹果不能和以下食物一起吃：

苹果和萝卜：不利于甲状腺

苹果和牛奶：导致呕吐

苹果不宜与海鲜同食

黄酒紫薯汤圆的家常做法？

黄酒紫薯汤圆材料

主料：老黄酒2汤勺、紫薯汤圆10个；

辅料：鸡心红枣3个、枸杞子6个、姜2片

1

准备好所有原料

2

姜切丝，红枣枸杞洗净，红枣切半

3

小火放油，先放姜丝，然后把黄酒放下快速翻炒几下

4

加3/4碗水，加入红枣枸杞，大火烧开，小火煮5分钟

5

调至中火，加入汤圆，一边搅拌防止粘锅，直至汤圆熟透。

6装盘完成。

阳虚怕冷的人可以适当多加姜，但此菜不宜晚上大量服用，也不适合身体燥热的人长期服用。如果是超市购买的黄酒（甜酒）一般比较稀，这时需要加多点甜酒加少点水，否则不够甜味。

紫薯汤圆怎样做不会变色？

可以往里面加一些白醋，酸碱中和下紫薯汁又会慢慢变回紫色。因为紫薯中含有大量的花青素，变色就是由它们引起的。花青素是一种水溶性的天然色素，它在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色、绿色等过渡色。若颜色较深，则可能呈现紫黑状态。

酒糟煮紫薯汤圆怎么做？

要加入醪糟、蜂蜜、白砂糖才会浓稠，做法如下：

准备材料：汤圆200克、醪糟100克、枸杞5克、桂花1克、白砂糖5克、蜂蜜适量

一、加入1升清水，大火煮沸。

二、放入汤圆，搅拌防止粘连。

三、大火煮至汤圆浮起。

四、放入醪糟、蜂蜜、白砂糖、枸杞、桂花，大火煮沸。

五、装碗即可食用。

紫薯能直接榨汁和汤圆面吗？

可以直接榨岀汁和汤圆面的。紫薯是红薯中的一种，紫薯皮肉都带紫色，营养丰富，人们喜欢食用。紫薯可以搾汁，榨出来的汁呈紫色，可以和面，做成紫色面食，也可以和汤圆粉，做成紫色汤圆，好吃好看。

油炸紫薯汤圆是怎么做的？

紫薯汤圆做法：原料：紫薯、糯米粉、芝麻、红糖、猪油。做法：

1、紫薯切块用高压锅压熟，我忙其他事情给多压了几分钟，已经快不成形状了，勺子一拨弄就散开。能看得到全是纤维，粉状。出锅就这么吃了两块，味道只有你吃了才知道哦。和一般红薯相比更粉，更香不是那么的甜。

2、先用糯米粉做几块用水煮熟，这是前辈小小米桶的法子，据说这样处理的面团比较筋实不易裂开。

3、煮熟的“粄”和在糯米粉里成白色团。

4、紫薯泥和糯米粉成紫色团，再混合白色和紫色两种面团，轻轻捏一块就好，不要使劲揉。

5、简单的芝麻馅儿制作，芝麻擀碎，猪油化开加入红糖熬化开，倒入芝麻碎和剩余的紫薯泥一起拌匀即可。紫薯粥做法：材料：紫薯 大米做法：1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。2.米洗干净，用水浸泡半个小时以上。3.将紫薯和米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火。4.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底或焦掉。5.放凉至60度以下后，即可食用。

除了紫薯能做紫色的汤圆还有什么可以？

用料主料红薯320克紫薯300克木薯粉220克赤小豆100克调料冰糖15克水适量紫薯红薯汤圆的做法1.红薯、紫薯洗净去皮，切块，上蒸锅蒸20分钟至熟透2.将蒸好的红薯、紫薯装进保鲜袋里，用擀面杖细细的擀成泥3.将擀好的红薯、紫薯泥放进大点的容器里，分别加入100克、90克的木薯粉4.耐心的揉成团，以不黏手为准，如果觉得太干可以适量加一点点水进去5.将面团分成若干份，将每一份小面团搓成长条6.用刀切成小块，并撒些散粉防止粘连，如果觉得不美观就手动整一下型，一次吃不完的话可以多撒一些散粉，然后装进保鲜袋冻起来保存7.奶锅里放提前泡好的红豆和适量的冰糖，加水煮成红豆汤水后关火晾凉备用8.另起锅，烧一锅开水，水开后放入红薯圆煮2分钟左右即可捞出9.将煮好的红薯圆放入冰水中冰一下会更Q10.将紫薯圆放进刚刚煮红薯圆的锅内，也煮2分钟左右捞出11.将煮好的紫薯圆同样放进冰水里冰一下，而后将两种薯圆捞出控水12.将控水后的薯圆放进碗里，浇上红豆糖水即可食用

超Q紫薯馅汤圆的做法有哪些？

可以使用糯米粉。最好配合木薯粉一起使用。透明水晶汤圆使用糯米做法参考：

1、将糯米粉与木薯粉混合均匀。慢慢倒入沸水，搅拌至无干粉。写的水量根据粉的吸水性增减，供参考。

2、不烫手趁热将粉揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒二十分钟。

3、此时可蒸熟紫薯，去皮捣成泥。紫薯别蒸得太干，保证一定的水份。

4、紫薯中调入炼乳和糖，根据自己的口味调整。也别加太多，紫薯太稀不好成团。

5、紫薯馅分成8克左右，搓成小团备用。

6、将面团搓成条状，切成小剂子，大概8克左右。盖上保鲜膜，随包随取。

7、将小剂子擀开，尽量薄些，这样煮好会更透些。

8、包入紫薯馅，用自己喜欢的方式封住馅料，用手搓成圆形。

9、烧开一锅水，放入制作好的汤圆，再次烧开汤圆浮起，加一碗冷水，开盖中火煮8分钟。然后关火加盖焖5分钟。此时汤圆会变得更透明了。

健康功效：紫薯：补脾、益气、宽肠通便。

紫薯汤圆为什么下好后汤是蓝色的？

因为紫薯本身含有的物质在高温环境下就会发生颜色变化。

粥本身含有淀粉，紫薯含有碘，在熬煮的过程中，碘碰上淀粉就会发生颜色的变化，熬煮好的粥就会呈蓝色或是紫蓝色。这属于正常现象，可以放心食用。在熬煮的时候可以添加柠檬汁等酸性的食品，避免紫薯粥发生颜色变化。