土豆剥皮后呈紫色什么原因？

土豆剥皮后呈紫色什么原因？

植物受伤后伤口颜色变深是因为与氧气接触，在酚氧化酶的作用下植物中的酚变成了醌。

但马铃薯的话应该出现褐色才对。

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葡萄剥皮后滴的汁为什么会是紫色的？

因为葡萄汁大都是连皮搾，所以才会偏紫，很少人会剥皮搾；在榨汁的过程中没有反应..另外就是为强调是葡萄是紫色的既定印象，所以加上了色素。

蒜还没剥皮，洗净后能不能直接储存放置？

1、把蒜米表面的灰尘用清水洗净。

2、等蒜米的水分控干之后,将蒜米装入真空包装袋中，然后放入冰箱冷冻。

3、可以将剥好的大蒜用透气的篮子装好放在通风处。

4、还可以用醋腌制大蒜来保存，以下是醋酸的腌制方法：

主料：大蒜1000g 辅料：醋适量

步骤一：大蒜去皮。

步骤二：大蒜洗净，洗好后用凉开水过一遍。

步骤三：水晾干后，倒入醋，盖过大蒜。

步骤四：封上保鲜膜，盖上盖子，放置2个礼拜到1个月左右就可以食用了。

步骤五：这是放1个月以后，变绿了。

头发打蜡成紫色后怎样改为亚麻色？

1．用洗发水去除头皮残留物，擦干到8成，喷上提色精，放置5-10分钟后用吹风机吹干到100%。　　

2．提前涂好洗剂乳霜防止施术时粘到头皮上。　　

3．耳部应当用保护膜套上。　　

4．带上美容套后，注意上头皮部皮肤小心地用刷涂毛发。　　

5．带保膜或尼笼帽在常温10-15分加温处理后10—15分钟。　　

6．确认色彩(根据毛质不同)再放置10分钟冷却。　　

7．用酸性洗发水冲洗．然后再用护发素冲洗。　　8.先用毛巾擦干后，用电吹风冷风完全干燥。头发有光泽有定型的效果

笋子焯水后变色成紫色了怎么办？

笋子焯水后变色成紫色就不要再食用，直接丢掉即可，笋是带有淡绿色的，煮后仍然有绿色的情况可以吃，若买回来的冬笋是金黄色的，煮后变成了绿色后，这说明焯水后的冬笋发生了化学变化，虽然不知道这种化学变化有没有毒性，但是变色之后尽量就不要食用了，以免食物中毒。

什么化学成份和茶水起反应后水成紫色？

可能铁锰超标了,水中的铁锰主要是2价的离子,放置一段时间后,水中的铁锰离子被空气氧化成高价的铁锰离子后沉淀分离了,就不会再变色了,紫色主要是锰,含量不太高,

菊花茶放置一年后成粉末什么原因？

由于把菊花密封盖打开以后，空气进入，同时部分水分进入罐中，菊花被氧化，加之在外边的温度较高，超出我们储藏菊花的温度，时间长了，便会变粉末。

建议这样保存菊花:

1.生石灰贮存法, 选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将菊花用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间。

2.木炭贮存法, 取木炭1公斤装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的菊花分层排列其上,直至装满,再密封坛口。

3.暖水瓶贮存法, 将菊花装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布,此法最适用于家庭保管菊花。

4.化学贮存法, 用较厚的塑料袋,将除氧剂固定在一个角上,然后封好菊花袋,除氧剂在一两天内能将茶叶的氧气吸收掉,实现除氧封存,效果很好哦!

我煮熟的鸡蛋剥壳后整个蛋清怎么成黑紫色的？

鸡蛋煮熟后剥皮后发黑是因为鸡蛋已经变质，这个不能食用，服用变质的食物有可能引起食物中毒。

食品变质：指食品发生物理变化使外形变化，以及在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质，包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而使食品降低或丧失食用价值的一切变化。

紫色番薯煮稀饭，放入食用碱后成绿色了还能食用吗？

紫红薯放了点碱面变绿了还是可以食用的。

有一些食堂、饭店或家里人在熬粥时，为了增加粥的黏稠度，会放一些碱面，如果是紫薯，那么熬出来绿粥属于正常现象，这个不用担心，可以正常食用。

紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些就变成蓝色；中性就会保持原本的紫色。

如果觉得看着颜色别扭，可以在熬粥时加些柠檬酸或者酸性物质，这样就会变成紫色了。

扩展资料

紫薯的食用禁忌：

1、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

2、忌生吃，紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

3、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。

参考资料：

人民网-用紫薯熬出的汤为什么是绿色的

参考资料：

人民网-盘点紫薯的功效与作用 注意这6个食用禁忌

树木剥皮后璇成一片片木板皮子能做什么用？

我就是旋皮子的，选的皮子可以做成胶合板然后加工成装饰板出口。

也可以做许多家具。

要看是几层的胶合板了。