最主要的是营养的流失。
央视曾经做过一个测试,榨汁后每100克橙子中的维生素C含量,减少了42.1%。而猕猴桃则减少了27.3%。
榨汁后的各种水果的维生素C含量远远低于榨汁前。
维C只是一方面,水果里还有其他维生素、纤维素、矿物质、果胶等营养。
一榨汁,这些营养大部分都还在果渣里,却被过滤掉了。
然后果汁里只保留了水果里的糖、水分和小部分营养素,四舍五入就是杯糖水。
橙子放空气炸锅中加热吃最好了,不损失营养,味道也好吃,我都这样吃橙子的,放炸锅中180度,十五分钟烤成黑黄色的就好了。
榨橙汁后剩下的果肉可以有很多中用途不浪费,例如:1.和沙拉混在一起,做水果沙拉。
2.加少许蜂蜜白糖,混在一起,涂抹在面包上。
3.可以蒸甜饭。
把糯米、花生米、豇豆或红豆泡透,再放红枣、葡萄干、香蕉、核桃仁等(还可放菠萝、梨,依各人喜好),放进橙子果肉,也可放金橘甚至橘子皮。
榨汁后的橙子皮可以通过以下几种方法进行处理:
1. 制作橙皮糖:将橙子皮切成细丝或小块,放入锅中加水煮沸,然后捞出,用清水冲洗去除苦味。再次放入锅中,加入足够的水和糖,煮至橙皮变软糖稠,将其捞出晾凉,即可享用。
2. 做橙皮茶:将橙子皮晾干,然后将其切碎或研磨成粉末。将橙皮粉末放入茶壶中,加入热水冲泡,稍微搅拌一下,静置片刻后即可享用橙皮茶。
3. 制作橙皮精油:将橙子皮晾干,然后将其切碎并放入玻璃瓶中。加入植物油(如橄榄油或甜杏仁油),将瓶口封紧,放置一个月左右,使橙皮的香味渗入油中。过程结束后,可以用滤纸过滤掉橙皮渣,保留油即可使用。
4. 厨房清洁剂:将橙子皮切碎,放入一个玻璃瓶中,加入白醋。将瓶口封紧,放置两周左右,然后将橙皮渣过滤掉,用这个橙皮醋来清洁厨房表面,具有清洁和去味的效果。
无论你选择哪种方法,使用橙子皮前应确保其干燥和清洁。另外,如果你不打算立即使用橙子皮,可以将其冷冻保存,以便以后使用。
水果在榨成果汁后半小时内,营养成分会完全释放,这个时候再喝是最佳时间。喝的时候最好不要添加糖,或者冰块,以免破坏天然成分。
28度左右可以保存2小时
在常温下鲜榨橙汁是可以保存2个小时左右的,不过我们要注意这个“常温”的温度,通常所指的常温应该是28度左右。
冰箱保存不宜超过12小时
放在冰箱里面冷藏并不是说就可以冷藏很久,也要尽快喝掉。冷藏的最长时间不能超过12小时,一般冷藏接近12个小时的鲜榨橙汁,就没有必要再喝了。
食材:小柿子、橘子、凉白开、蜂蜜。
做法如下:
1、小柿子橘子去皮。
2、掰成小瓣,放入料理机。
3、插电源,搅拌30秒。
4、搅拌后,倒入容器中,将柿子桔子汁过滤。
5、过滤后,加入适量凉白开搅拌均匀。
6、加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。
不要过滤掉,可以试着和汁一起喝。水果渣含有丰富的膳食纤维和果胶,以及不溶于水的钙盐和胡萝卜素,对健康有益。
水果渣的营养价值不亚于其汁液,其营养物质的浓度均高于果汁,并且果渣中的纤维素正是现代都市人日常饮食所缺乏的,纤维素也被列为七大营养素之一。对于肠胃垃圾的清洁、肠道健康、瘦身。
可以做成饼干或面包等食品因为橙子榨汁后的渣渣中还保有一定的营养,可以作为食品中的原料,例如可以加入面粉中制成饼干或面包。同时,橙子渣也可以用来做肥料,加入土壤中有助于促进植物生长,可以起到很好的肥料作用。总之,橙子榨汁后的渣渣不应该被浪费,可以做成美食或者用于作为肥料。
将蔬菜打成蔬菜汁喝会破坏营养的,因为许多水果中都含有丰富的水溶性维生素C,但维生素C容易流失,不管是受热或是长时间暴露于空气中,都会遭到破坏,尤其果汁分子变小与空气接触面积大,榨好的新鲜果汁若没有马上喝掉,与空气接触的时间越长,越容易被氧化,营养素流失的量越多。
橙子芭蕉榨汁的做法如下:
首先准备原料:橙子2个、芭蕉一根。
做法步骤:第1步、先把芭蕉去皮、橙子去皮后切块。
第2步、先放进几块橙子放进原汁机里榨汁。
第3步、然后再放进芭蕉。
第4步、再放剩下的橙子,轮流榨,不粘机身。
这样一杯好喝的橙汁芭蕉汁就完成啦。
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