橙子鱼是一道美味健康的菜肴，融合了橙子清新的酸甜和鱼肉鲜美的口感，深受人们喜爱。下面来介绍一下制作橙子鱼的详细步骤。
1. 鲜鱼（草鱼或鲈鱼） 500克
2. 新鲜橙子汁 100毫升
3. 江米醋 50毫升
4. 白砂糖 50克
5. 盐 适量
6. 淀粉 适量
7. 葱姜蒜 适量
1. 将鱼片成块，加盐和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的鱼块下锅炸至金黄色，取出沥油备用。
3. 另起锅，爆香葱姜蒜，倒入橙汁和汁，加糖煮至浓稠，转小火。
4. 将炸好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，让鱼块裹上橙汁酱，即可出锅装盘。
1. 烹饪过程中，可根据个人口味适量添加适量的辣椒增加风味。
2. 橙子鱼不宜煮时间过长，以免鱼肉过于干硬。
感谢阅读，希望这份橙子鱼的做法能为你的烹饪生活带来一些帮助！
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