想要制作出口感绵柔、口感绵柔的橙子酒,首先要选择新鲜成熟的橙子。橙子果皮表面应该没有受损,果实应该饱满,颜色鲜艳。
除了橙子外,还需要准备白砂糖、清酒或者伏特加等基酒。确保材料干净卫生,以免影响口感。
将橙子洗净切片,去除果肉,只留下橙子皮,然后将橙子皮切成小块备用。
在一个干净的容器中,将橙子皮和白砂糖放入,倒入清酒或伏特加,盖上盖子,放置在阴凉通风处,每天晃动一下容器。
让橙子皮和基酒充分融合,至少需要静置1个月以上。时间越长,口感越好,酒体越醇厚。
待陈酿完成后,使用过滤网或纱布过滤掉橙子皮和杂质,保留橙子酒部分。
将过滤后的橙子酒倒入干净的酒瓶中保存,放置在阴凉处。待口感达到满意后,就可以享用美味的橙子酒了。
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