橙子排骨做法的第一步就是选购新鲜成熟的橙子。建议选用外皮光滑、颜色饱满的橙子，这样可以保证橙子汁水充足，口感更加鲜美。
除了橙子和排骨外，还需要准备姜、蒜、料酒、生抽、盐等调料。新鲜的食材是做出美味橙子排骨的关键。
将排骨洗净，用料酒和盐腌制片刻，姜切片备用。将橙子洗净，切成小块，备用。蒜切末备用。
1. 锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香。
2. 下入腌制好的排骨，煎至两面金黄。
3. 加入生抽、少许盐、适量清水，煮至排骨变软。
4. 此时放入橙子块，煮至汁水变浓稠，关火即可。
为了让橙子排骨更加入味，可在炒制过程中加入少许白砂糖，调节酸甜口感。
煎排骨时，可以加入少许料酒，去除腥味的同时提升口感。
橙子富含维生素C和纤维素，而排骨则是蛋白质和钙的良好来源，这道菜可以为身体补充丰富的营养物质。
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章可以帮助您更好地掌握橙子排骨的制作方法，享受家常美食的乐趣。
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