青色的芒果则是自然的光照,表皮是很自然的绿色,因为受到的光照多,所以青芒果要比黄芒果的味道更好更甜!橘、柑、橙的区别:
橘、柑、橙是柑橘类水果中的三个不同品种。由于它们外形相似,易被人们所混淆。
广州人称,“光身橘,扁身柑,高身橙”,形象地说明了橘、柑、橙的外形。
(1)橘类:果实较小,常为扁圆形,皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松,海绵层薄,质韧,容易剥离,囊瓣7~11个。红色的甜一些,黄色的酸一些。
(2)柑类:果实较大,近于球形,皮显黄色,橙黄色或橙红色,果皮粗厚,海绵层厚,质松,剥皮稍难。味甜酸适度,耐储藏。
(3)橙类:主要指甜橙。果实呈圆形或长圆形,个头大,表皮光滑,较薄,包裹紧密,不易剥离。果肉酸甜适度,富有香气,汁特别的多。
四川,脐橙营养丰富,不少营养成分比其他柑橘高。根据资料显示:从分析温州蜜柑、夏柑、文旦(柚)、碰柑、柠檬和脐橙等100g可食部分的15种营养成分中,其中的热量、糖、钙、铁、维生素A、维生素B2等6项营养成分脐橙位居榜首。
赣南脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁55%以上。
而沃柑比较出名的就是武鸣沃柑了,武鸣沃柑个大,卖相好,口感佳,是集合了橘子和橙子的有点的,容易剥皮,汁多,皮薄肉嫩,可食率高达74.62%,出汁率59.56%,含糖量高于同类柑桔,不仅味甜多汁,而且细嫩化渣,果皮好剥、颗粒均匀。从这一点上来说这两者的是差不多的水果的。
柑橘和脐橙是两种不同的橘子品种。脐橙是一种适合生食的橙色橙子,果肉鲜美多汁,没有籽或仅有少量籽粒。而柑橘则是一种稍小一些的柑橘类水果,皮薄易剥,果肉爽口酸甜多汁,适合直接食用或榨汁。
除了形状和大小的差别,两者的味道和口感也有所不同。此外,脐橙还有一种特殊的外形,中心位置上有一个凸起的“脐”状物,因此得名脐橙。
橙子和橘子的营养价值相似,区别在于食用功效各有不同。 甜橙成熟后变成黄色果肉,酸甜适度,汁多,富有香气,是人们喜欢吃的水果之一。甜橙的可食部分为74%,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素、钙、镁、铁、柠檬酸、苹果酸。 橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜。橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。 橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词,它的维生素C含量丰富,能增强人体抵抗力,亦能将脂溶性有害物质排出体外,是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮又叫黄果皮,除含果肉中的成分外,胡萝卜素含量较多,可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油,对慢性支气管炎有效。 柑橘类水果所含有的人体保健物质,目前已分离出30余种,其中主要有:类黄酮、类胡萝卜素等。橘子可谓全身是宝,其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”,因入药以陈的药效好,故名陈皮。而橘瓤上面的白色网状丝络,叫“橘络”,含有一定量的维生素P,有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒,有理气止痛的作用,可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。 橘子果肉味道甜美,营养丰富,但因共属性寒之果品,故脾胃虚弱者不宜多食。橘子的食疗方剂不胜枚举,如损伤津液引起口唇干渴时,可以多饮一些橘子汁,既可补充水分,又能增加营养。此外,根子还有治疗胃寒呕吐、气滞食积、消化不良等症的效果。
纽荷尔脐橙以锦橙或枳作砧木为佳。说明纽荷尔脐橙与枳的亲和性比较好,而枳的根系对营养物质的吸收,也能完全满足纽荷尔脐橙生长发育及结实的需要。砂糖桔嫁接苗的砧木,通常是选择酸橘、枳等。也就是说纽荷尔脐橙嫁接到砂糖桔树体上,只是借用了砂糖桔的树干部分,砂糖桔的树干只是起到一种中间媒介作用,其根系还是原砧木部分。这样看来,砂糖桔高接换种为纽荷尔脐橙,应该是合适的。
但是需要注意的是,纽荷尔脐橙作为接穗嫁接到砂糖桔上,亲和性是不是很好?如果亲和性很好,那就完全可以换种为纽荷尔脐橙。
做柑橘糖柑橘蒸20分钟。
在挑选沙糖桔的时候,首先看的就是沙糖桔的外观,当沙糖桔表面有明显的腐烂痕迹时,这样的砂糖桔就不要购买了。也可以选择捏一捏砂糖橘,过软或者过硬的砂糖桔都不建议进行购买,要购买软硬适中的沙糖桔。沙糖桔要放在低温通风处保存,建议放到冷藏室保存。
宽皮柑橘类:常见品种有温州蜜柑、砂糖橘、南丰蜜橘、芦柑、绿橘、椪柑、新会柑、肇庆皇帝柑、潮州柑等。
橙类:常见品种有脐橙、血橙、甜橙、冰糖橙、锦橙等。
柚类:常见品种有沙田柚、文旦柚、暹罗柚、琯溪蜜柚、坪山柚、金香柚、安江香柚、金兰柚、桑麻柚、四季抛、梁平柚、晚白柚等。
柠檬类:著名品种有“尤力克”、“维拉法兰卡”、“菲诺”、“北京柠檬”等。
柑橘的热量并不是很高,减肥的患者可以进食,但要控制进食量。一般情况下,每100克柑橘中约含有44大卡的热量,而每100克米饭约含有116大卡的热量。因此,同等重量的柑橘与米饭相比,柑橘热量可能不高。但100克黄瓜中的热量约为16大卡,若与相同重量的柑橘与黄瓜相比,则其热量较高。
在这里秋天最美丽。柑橘成熟了,橘子树下像落下的晚霞一样,黄澄澄、金灿灿的`给大地母亲披上了一件金黄的外衣。
那颗深褐色的橘子树上挂满了沉甸甸 的柑橘,这些淘气的小橘子们把橘子树压弯了腰,我们只好用枝干撑起树枝。
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