一、爱媛果冻橙的品种
爱媛果冻橙一共有三种品种,别离是绿色的爱媛果冻橙、粉红色的爱媛果冻橙和金色的爱媛果冻橙。绿色的爱媛果冻橙属于温带生果,口感洪亮,糖度适中,十分合适烹调;粉红色的爱媛果冻橙属于夏日生果,口感酸甜,糖度较高,十分合适造做果冻;金色的爱媛果冻橙属于热带生果,口感柔嫩,糖度更高,十分合适间接食用。
二、爱媛果冻橙的口感
爱媛果冻橙的口感取决于其品种,绿色的爱媛果冻橙口感洪亮,粉红色的爱媛果冻橙口感酸甜,而金色的爱媛果冻橙口感柔嫩。
三、爱媛果冻橙的糖度
爱媛果冻橙的糖度也取决于其品种,绿色的爱媛果冻橙糖度适中,粉红色的爱媛果冻橙糖度较高,而金色的爱媛果冻橙糖度更高。
四、爱媛果冻橙的价格
爱媛果冻橙的价格也取决于其品种,绿色的爱媛果冻橙价格更低,粉红色的爱媛果冻橙价格次之,而金色的爱媛果冻橙价格更高。
五、爱媛果冻橙的更佳选择
综合以上阐发,绿色的爱媛果冻橙口感洪亮、糖度适中,价格也更低,是更佳选择。
爱媛38号好吃
果冻橙属于浆果类的水果,指的是爱媛38号,一般在11月底成熟的果冻橙是最好吃,另外果冻橙常见的产地在四川水成都蒲江、眉山丹棱和眉山仁寿以及浙江这几个地方。
云冠橙产于龙陵怒江断裂带,海拔800-1200米,年平均气温21-23℃,有利于云冠橙的糖分积累。年降雨量2300毫米,年日照时数1800-2200小时,森林覆盖范围广,生态环境优良。属怒江流域低温河谷亚热带气候,光热水充足,是生产甜橙的好地方。爱媛果肉黄橙色,柔软多汁,口感特别细嫩,极易化渣,又因爱媛的果皮和膜都实在太薄,果粒之间似乎都没有膜,像肉肉嫩嫩的果冻一样,所以又叫果冻橙。
1、果皮厚度
爱媛果冻橙的果皮非常薄,普通橙子的果皮一般是爱媛果冻橙果皮厚度的好几倍;
2、果肉水分
爱媛果冻橙是公认的水分最多的柑橘,出汁率高达90%,而一般的橙子的水分出汁率才50-60%左右,相比爱媛果冻橙差别还是很明显的;
3、果肉口感
爱媛果冻橙的口感是那种特别细嫩化渣的,它甚至可以用吸管像吸果冻一样来吃,普通的橙子的口感和化渣性都很一般,吃起来都有或多或少的纤维。
爱媛橙造成损耗的一个重要原因。
第一,季节性强:水果的季节性一般都很强,总在很短的时间内集中上市,从而导致了超市的仓储挤压引起大量损耗。
第二,易腐易损性:爱媛橙一般都具有鲜活、易腐的本质特性,保鲜期短,极易腐败变质造成损耗,不易储藏,因此要注重水果防护和贮存。这不仅给运输、储存和包装造成了很大负担,而且增加了经营的成本。
爱媛38号,又叫果冻橙,原产地日本爱媛县,2005年被引进四川。日本柑橘品种,高腰扁球形。果皮浓红橙色,果肉浓橙色,含糖15,含酸0.5以下,属高糖早熟柑桔。与南香同期成熟,但比南香脆嫩化渣,且不浮皮,克服了南香后期水分不足的缺点,是取代南香的最佳品种。
2004年从日本爱媛县引进优质品种,经过十年,终于培育出了这款橘橙杂交的果实——爱媛橙,爱媛的名字也正是由此而来。它原本在日本爱媛县栽种,在岛国也是人气高到爆炸。
爱媛橙也就是果冻橙,源自日本爱媛县,是橙子和橘子杂交的新品种,兼顾了橘和橙的所有优点,皮薄、无核、多汁,近两年的网红水果,也被称为手动榨汁机。
爱媛橙堪称当季水果一哥,粉丝无数,皮超级薄,汁水超多,酸酸甜甜,非常好吃,被称为可以吸的【果冻橙】,插上一根吸管,像吸橙子味的“果冻”一样,根本停不下来!
爱媛不是橘子,也不是橙子,而是橘橙,主要在四川眉山出产,最为出色的爱媛就在丹棱县
爱媛口感细腻化渣、无核、清香爽口。进入11月,又到了一年中柑橘大量上市的季节,各类柑橘都开始成熟上市了。而被誉为"柑橘皇后"的爱媛38号2015年开始在市场上大量出现,由于其果肉如果冻般嫩滑,入口即化的特点,又被称为"果冻橙",迅速受到市场追捧。到了2016年借助电商互联网,更是火遍全国。吃过的消费者都纷纷点赞: "第一次吃到这种橘橙的时候,简直被这种神奇的口感惊呆了,果肉多汁柔软,简直就是打包好的果汁。"
第一,望;从橙子外表看,新鲜的橙子外表果皮是透明正常的,稍带有发光的感觉,变质的橙子则看上去蔫蔫的。
第二,闻;新鲜的橙子,闻上去是清香的味道,而变质的橙子,在初期就开始有点带酒味。
第三,切;新鲜的橙子一般摸上去甚至按上去是硬的,不会发软,但是变质的橙子有的会从里面就开始变软,直至腐烂。
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