橙子食记酸菜做法？ 橙子食记香椿做法？

橙子食记酸菜做法？

食材用料

主料：大芥菜3000g

辅料：盐150g、淘米水适量

做法步骤：

1、把所有材料准备好。

2、大芥菜用清水反复洗干净，稍微沥一下水分。

3、放进太阳下晒至叶子呈干瘪的状态。

4、把晒至干瘪的芥菜放进大盆里，加盐。

5、用手像洗衣服那样反复搓揉均匀。

6、搓至芥菜软化，并会略出一点水，颜色呈翠绿色后放进坛子里。

7、把淘米水煮开。

8、晾至约60度左右，倒入装有芥菜的坛子里，水要没过芥菜哦。

9、再用一块干净的石头压在芥菜上，盖上坛盖，放在阴凉的地方，腌制7天左右，腌至芥菜颜色开始变黄甚至有点透明即可。

橙子食记香椿做法？

1、香椿摘取嫩叶，冲洗干净，大家购买香椿的时候，尽量购买新鲜的，因为香椿一旦不新鲜，它的亚硝酸盐含量也会随着增加。

2、清洗干净的香椿，控一下水分。

3、锅内加清水烧开，放入少许食盐，加香椿芽入锅焯水1分钟，控水捞出后过一遍冷水。

4、将香椿芽攥干水分，切碎后放入大碗中。

5、加入适量食盐，再加切碎的蒜末、葱末、辣椒粉、小米椒以及白芝麻。

6、炒锅烧至微热，加少许植物油，加几颗花椒粒用小火爆香，然后将花椒粒捡出不要，油趁热浇在碗里的调料上面，激发出调味料的香味。

7、最后再加入2汤匙生抽，用汤匙搅拌均匀，腌制1小时后就可以食用了。

橙子食记海参做法？

准备食材：海参250克、葱3克、大葱10克、姜5克、高汤3克、料酒4克、生抽2克、盐3克、鸡精3克。

做法步骤：

第一步，首先将海参清洗干净，切成条，焯水两分钟捞起沥干备用。

第二步，热锅放油，葱姜炒香。

第三步，放入海参和大葱翻炒，再加高汤、生抽、料酒、盐和鸡精，焖煮三分钟即可。

橙子食记茄子的做法？

原料： 长条茄子 2根 姜蒜末 1小蝶 豆瓣酱 1勺 糖 2勺 醋 3勺 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 小勺 油盐 适量

制作：

1. 准备好原材料；

 2. 茄子条加入少许盐腌制一下；

 3. 将它放入保鲜盒中，放入微波炉中高火打3分钟；

 4. 调制好碗汁： 盐、淀粉、料酒、生抽、香醋和糖等调味拌均匀； 

5. 烧热锅放入适量的油， 下入豆瓣酱和姜蒜末爆香；

 6. 加入准备好的茄子条翻炒均匀；

 7. 倒入准备好碗汁，焖煮1,2分钟；

 8.大火收汁即可；

橙子食记炒猪肝做法？

用料

猪肝400克，盐 适量，糖 小半勺，生抽 1勺，蒜 3瓣，姜 3片，洋葱 半个，淀粉 2勺，料酒 2勺，老抽 1勺，青椒 1个，胡椒粉 适量，蚝油 1勺。

做法步骤

步骤 1

首先讲买回来的猪肝用清水多清洗几遍，我洗了5遍。（买的时候可以叫卖肉老板切好）

步骤 2

洗干净了水是清的 不是浑的。

步骤 3

找个塞子沥干水分。灯光问题，本来是红的。

步骤 4

沥干猪肝的时候，咱们来准备配料，姜切丝、大蒜切片，青椒切菱形块。洋葱切小备用。

步骤 5

沥干水分的猪肝，加入生姜丝、鸡精、盐、淀粉、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉。

步骤 6

用手将猪肝搅拌腌制5分钟备用。

步骤 7

起锅烧油，炒猪肝推荐用菜籽油。大火烧热油，将猪肝快速滑散 翻炒。

步骤 8

猪肝炒变色马上起锅盛出。

步骤 9

另外起锅将大蒜、生姜、青椒、豆瓣酱炒出香味。

步骤 10

炒出香味后，将猪肝倒入锅中大火快速翻炒。之后加入洋葱，青大蒜叶。葱花起锅。

橙子食记鱿鱼干做法？

用料

鱿鱼干（条状）100g

辣酱1大匙

味霖2大匙

酱油1大匙

砂糖半匙

蒜蓉1片的量

芝麻油1大匙

炒芝麻1大匙

做法

1/7 把全部调拌成酱

2/7 把鱿鱼丝过长的剪成2半

3/7 开小火，倒一点油，再把鱿鱼丝倒下去炒

4/7 炒到一定程度之后倒入1

5/7 酱很快会焦，所以要快点拌炒好

6/7 鱿鱼丝都沾上酱后，倒入炒香的白芝麻，稍微拌匀

7/7 做好啦

橙子食记排骨的做法？

1· 盐水洗净排骨后，凉水下锅，中火煮开几分钟至排骨变白，洗净控水待用。

2· 橙子用盐洗净外皮，然后皮肉分离。果肉搅碎，橙子皮切丝。

3· 热锅凉油，加入10克左右黄糖，炒至见化。

4· 加入处理好的排骨上色后，加入老抽5克、生抽15克、料酒10克，继续翻炒至微焦黄变色，不要过分炒，避免肉质变硬。

5· 加入橙肉碎翻炒均匀。

6· 加入足量热水，没过排骨。开锅后，盖盖儿，中小火炖煮。

7· 至汤汁变浓，完全收汁前。

8· 加入橙皮丝和蒜末，翻炒均匀，加盐调味。

橙子食记盐焗虾做法？

食材：鲜虾500克

配料：生姜6片、花椒10克、香葱30克

调料：食盐200克、味精少许、料酒适量

做法：1、剪去虾须、虾脚、虾枪，桃出虾胃、虾线，洗净，沥干水分或用厨房用纸吸干水分待用。

2、把香葱切成段，姜片切成丝和鲜虾一齐放入盆里，倒入适量的料酒去腥，抓均腌10分钟。

3、准备一个大碗倒入200克盐，10克花椒拌匀备用。

4、拿出腌好的虾，用厨房用纸吸干水分。

5把锅烧热，倒入食盐和花椒翻炒致热，盛出一部分，把剩余的食盐摊平，然后把虾依次均匀摆放在盐的上面，再把盛出的盐均匀的盖上虾身上，把腌虾用的葱、姜放入锅内盖上锅盖，开小火焖5分钟。虾变红后关火，不开盖利用余热焖3分钟，开盖把虾夹起抖一下装入盘内。

橙子食记花蛤的做法？

花蛤1.5斤

辅料

红辣椒适量

葱适量

蒜头适量

番薯粉适量

青辣椒适量

配料

盐适量

1. 花蛤外壳冲洗干净

2. 蒜头剁碎，葱切段，辣椒切小块

3. 煮一锅开水，把花蛤放进去煮

4. 水开后，看看花蛤有没有开口，有开口就熟了，捞起

5. 用水冲洗干净

6. 每一个都要过手，因为怕里面含有泥巴，没有开口的，用手掰开来清洗

7. 油热后放辣椒，蒜头，翻炒几遍

8. 番薯粉兑水倒进锅里，加盐

9. 翻炒几遍，成胡状

10. 翻炒几遍，成糊状

11. 把花蛤倒进锅里，翻炒几遍，尽量让它们每一个都能沾上汤汁

12. 放葱，再翻几遍就行了

橙子辅食？

1、将红薯带皮蒸熟，取中间的部份。

2、红薯肉放在茶滤勺中，用刮板或小勺一边刮捻一边同时加开水，捻成泥并压滤到滤勺下的小碗中，用小勺刮下粘在滤勺底下的薯泥;弃掉滤勺中的粗纤维。

3、把橙子对半切开。用消毒过的榨汁器榨取甜橙汁约2汤匙(30ml)，将鲜榨的橙汁轻轻倒入土豆泥中搅匀。

4、若汁中有微量果肉，可用消毒过的滤勺滤一下。做好的糊糊，应该可以从勺子中轻易的倾倒出为宜。

小贴士：适合8个月以上宝宝食用。