空气炸锅蛋糕不熟？ 空气炸锅蛋糕教学？

空气炸锅蛋糕不熟？

原因是加热不均。用空气炸锅做蛋糕的时候，底部与锅底贴合，热空气没法加热到底部，导致做的蛋糕底部不熟，不过这个也不是不能解决的，出现这种问题的空气炸锅，底盘大多是平面的，不光是做蛋糕，做其他东西的时候，平面底盘的空气炸锅，一般也需要中途拿出来翻面，或者市面上也有自动搅拌的空气炸锅，当然蛋糕肯定不能自动搅拌，不然蛋糕就坏了。

空气炸锅蛋糕教学？

能做

用料

鸡蛋

2个

低筋面粉

80克

糖粉

50克

玉米淀粉

5克

玉米油

25克

纯牛奶

80克

柠檬汁

数滴

步骤 1

准备好需要的东西，鸡蛋最好要60克以上一个的。 先糖粉里加入玉米淀粉混合匀（淀粉可省略）。蛋清蛋黄分开两个容器装

步骤 2

牛奶加玉米油蛋黄搅拌均匀放置一旁。

步骤 3

蛋清里加入几滴柠檬汁，用打蛋器低档打成鱼眼泡放三分之一糖粉

步骤 4

改中高档打成细小泡加剩下糖粉的一半。

步骤 5

打出纹路加入剩下的糖粉打成湿性偏干，放置一旁。空气炸锅调到150℃温度预热。

步骤 6

蛋黄液再次用蛋抽快速搅拌均匀，筛入面粉用蛋抽z字母搅拌，也可以顺一圈逆一圈搅拌能混合的更快，混合成能连续滴落的面糊。

（这个步骤动作要快快快，不要等到蛋白霜都变粗糙了，那就需要用干净的蛋抽搅搅蛋白霜再用了）

步骤 7

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜里，再翻拌均匀倒入模具，模具从二十厘米高处放手落桌上震出气泡。用牙签在蛋糊里划圈排气泡后再震一下。

步骤 8

入空气炸锅150℃50分钟（根据自己炸锅温差调节，我的温度偏低用160℃）烤好取出从20厘米高处放手落下震一次，后倒扣放凉

步骤 9

口感像海绵蛋糕又比较湿润，组织细腻的像真海绵

小贴士

自用记录:换成8寸，糖粉只要80克，其他所有东西翻倍，用烤箱150℃中下层50分钟

12连模纸杯:烤箱中层150℃35分钟

柠檬味:蛋黄糊里加黄柠檬皮屑和三分之一个柠檬汁

迷你小纸杯:中层150℃ 15-20分钟，这个烤时注意观察蛋糕到最高处落下再2-3分钟就好，可以先拿一个出来看看。烤太干了会噎脖子的

空气炸锅南瓜蛋糕？

所需材料：300g左右的南瓜，杏仁粉 200g，燕麦膳食纤维15g，赤藓糖醇 30g，洋车前子壳粉 3g，泡打粉 12g，盐一勺，鸡蛋 2个，奶油 50g，黄油50g，肉桂粉（也可以放香草精）

做法：

1，准备一个湿料盆：

2，南瓜用微波炉高火8分钟，半盖盖子，让水蒸气出，去一部分又不太干。

3，南瓜肉取出200g，放凉，加鸡蛋、奶油、黄油、

4，把以上这些湿料搅拌均匀

5，再准备一个干料盆

6，把上面那些干料混合均匀！

7，空气炸锅提前预热160度，然后把干料湿料混合，快速混合均匀！快速！然后倒入模具，空气炸锅160度32分钟！根据自家空气炸锅的脾气决定温度和时间吧！我家的蛋糕模式是160度所以我用的160度！

8，烤出来的热量很高，这样解馋好吃的南瓜蛋糕就做好了

空气炸锅炸橙子的做法？

步骤/方式1

橙子洗干净，切两半

步骤/方式2

放入空气炸锅，上面放上冰糖

步骤/方式3

200度烤15分钟拿出来

步骤/方式4

味道还不错

空气炸锅炸橙子要多久？

一般200℃左右10-12分钟。

空空气煎锅烤橙子需要多长时间取决于空空气煎锅的温度和橙子的大小。中等大小的橙子，200℃烘烤大约需要10-12分钟。

中间可以适当翻一下边再继续烤，这样烤出来的橘子会有适当的火候，不会烧焦。如果橘子小或大，建议适当调整时间。

怎么用空气炸锅做蛋糕？怎么用空气炸锅做蛋糕？

步骤 1

准备食材，蛋清分离后留着打泡泡

步骤 2

糖三分之二部分三次加入蛋清打发

步骤 3

蛋黄，油，糖，牛奶倒在一起搅拌

步骤 4

低粉经筛多次加入，可以先少量然后在加量，搅拌最好一个方向

步骤 5

蛋清分三次加入并搅拌均匀

步骤 6

空气炸锅预热5分钟(170度）后，150度加热18分钟

步骤 7

18分钟后效果

步骤 8

160度加热8分钟

步骤 9

出锅

为什么蛋糕有的有橙子味？

因为在里面加入了橙子糖水，所以做出来的蛋糕有橙子味

很多人喜欢吃橙子口味的蛋糕，因为浓浓的橙子味道让你有一种独特的感觉。带给你一天的好心情，煮橙子糖水的时候就能闻到一股浓郁的橙子香味。土鸡蛋做的蛋糕卷颜色特别的黄再配上我们黄橙橙的橘片味道非常的好吃，简直让人流口水，特别的美味。

空气炸锅有塑料味？

空气炸锅中，如果有淡淡的塑料味，可能是因为这是新锅，在空气炸锅使用之前进行开锅，就可以解决这个问题，如果空气炸锅已经使用很长时间了，还有塑料味，就可能是产品质量问题了

空气炸锅开锅去味？

第一步：首先我们需要先用清水冲洗一下锅，然后用湿毛巾擦拭一下空气炸锅整个锅体，注意有的地方是不能沾湿水的，一定要留意；

第二步：在空气炸锅中加入小苏打和白醋，然后使用海绵刷擦洗，确保空气炸锅每个位置都有清洗到，另外在清洗空气炸锅的时候一定不要使用钢丝球这种硬刷，以免损坏锅体；

第三步：小苏打加醋清洗完后，擦干水分，然后空锅200摄氏度，烘烤10分钟，这样高温也会带走新锅的一些异味；

第四步：高温烘烤后，一些保护油就会被烘烤出来，这个时候就需要在锅里加入洗涤剂，然后使用海绵刷正常清洗锅，然后清水冲洗干净后擦干水分收起来即可

空气炸锅怎么去味？

空气炸锅里面味道难闻去除方法如下：

1、善于用无油空气炸锅清洁工具，应为无油空气炸锅内锅材质的关系，所以不适合用钢刷来使用。可搭配海绵，抹布，鬃刷来清洗，酵素清洁剂。只要将空气炸锅的内胆和网子拿出来浸泡温水与酵素粉，就可将味道除去。

2、使用前先在炸网上喷油或者铺上烘焙纸，先预热后在锅内喷一些食用油，或者铺上烘焙纸，可以避免肉类沾粘。但需要注意，铺上烘焙纸后可能会影响食材的熟成速度，使用后锅较易容易洗净，就不会有味道。