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哪些水果不宜放进冰箱？

橙子保存 · 2024-09-19 · 阅读量

1、香蕉。香蕉在常温下更能保持营养，放在冰箱中会减慢香蕉的成熟过程，同时冰箱的低温环境会使香蕉表皮出现黑色的斑点，孩子看到这么丑的香蕉，就算再爱吃也没有食欲啊！加拿大农产品市场协会指出，香蕉最好放在外面，例如橱柜上，直到成熟为止。生香蕉&熟香蕉如何区分？成熟的香蕉，表皮金黄、伴有小斑点但不影响美观，质地微软，味道香甜，有通便功效；生香蕉表皮发青、味道生涩、有便秘“功效”，孩子吃了也可能坏肚子。

2、榴莲。榴莲，号称“水果之王”，地位颇高，难免有些矫情，没成熟的榴莲绝对不能放冰箱里，否则永远不会成熟。毕竟，榴莲也可以自我催熟，放在冰箱中就会抑制乙烯，导致榴莲半生不熟，不会“长大”。成熟过高的榴莲也不宜冰箱，否则容易冻坏腐烂。成熟榴莲有何特点？果壳裂开，可以捏动刺，轻轻摇晃，可以感受到果肉晃动。

3、牛油果。近年来，牛油果成为“网红”，是水果界的消费“爆款”，越来越多的人对牛油果充满兴趣。不过，大部分人都不了解牛油果。牛油果，又名鳄梨，“祖籍”是拉丁美洲，口感和样貌都不出众，但营养价值并不算低，脂肪含量比猪腿肉都高，不过属于优质脂肪，宝妈不需要担心变胖。成熟的牛油果，颜色呈墨绿色、软硬适中，味道可甜可咸。没有成熟的牛油果，不能放进冰箱，理由同上。

4、芒果。通常来讲，热带水果都有自我催熟的能力，而这些水果没有成熟的话，都不能随便放在冰箱里。“热带水果之王”芒果亦是如此，没成熟的芒果果蒂相对平坦、手指挤压芒果没有凹陷，感觉像石头一样、没有任何香味。成熟的芒果果蒂微微突起、有浓郁果香气味、挤压后有轻微变形、重量大一些。说起来，没有成熟的芒果也被称为“情人果”，那酸酸甜甜的味道，犹如恋爱的感觉，令人怦然心动。芒果是典型的易过敏食物，特别是未成熟的芒果，果蒂部分会渗出白色汁液，这种汁液可以导致孩子过敏，损害肾脏。

5、桃子。提到桃子，我们就想到了大圣爷在蟠桃园偷桃的故事！桃的营养价值丰富，含铁量在水果中位列冠军，是苹果和梨的4~6倍，古人把桃视为“仙药”。不过，桃子不宜放在冰箱里，它本身带有香味，放在冰箱香味会挥发掉，就不好吃了。况且，桃子中含有蔗糖，在常温下可以抑制酸味产生，如果放在冰箱内，酸味就会增加哦。

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