1、室内缸藏法。先用清水将缸洗净,再用1%的福尔马林液消毒,缸底铺一层松针,然后放一层果,再一层松针,到缸要满时,再在上面盖一层松针。后期气温转冷后,再加盖。室内温度要保持在5℃以上,相对温度保持在80%以上(可在室内放置水盆增加温度)。贮藏70-90天,好果率达85%以上。此法适用少量贮藏。
2、室内沙藏法。将消毒后的湿润河沙(手握成团,和松即散),在室内铺一层约5厘米,然后一层果,一层沙,果间留有空隙,果蒂向下,进行排列(8-10层为宜),最上一层盖上5厘米河沙即可。室内温湿度同上,贮藏70-90天。好果率达85%以上。
3、窖藏法。在农村可利用原来的红苕窖,先行清理窖壁,用1%的福尔马林液消毒,然后采摘橘果入窖贮藏。注意前期入窖口通风换气。
4、竹筐或纸箱法。将采摘的橘果用保鲜纸或塑料袋包果装人竹筐或纸箱,堆码在室内(注意堆码层数以5~6层为宜),室内温湿度同上。同样可以达到一定的贮藏保鲜效果。
1、民房储藏法
也就是在楼房地层木板上铺上一层约10cm厚稻草,使用50%硫菌灵500~1000倍液或500mg/kg抑霉唑溶液等杀菌剂浸果,做好防腐措施,将果实晾干后堆成25-30cm高,上面盖上草席。在12月到来年的1月翻检一两次,对于烂果或出现破损的要及时淘汰,在2月份之后,每隔10-15天翻检一次,及时淘汰烂果及蒂腐果。
2、地窖储藏法
地窖储藏法是比较普遍常用的储藏方法,如果地窖是旧的,便用50%甲醛喷雾消毒,将窖底垫上细沙铺上稻草,以“品”字形堆放3-4层果实,摆放时果实果蒂要朝上,之后将地窖口密封,每隔十天检查一次,及时淘汰烂果及蒂腐果。
3、木屑储藏法
将新鲜干净的木屑晒至九成干后,铺在储藏器底部5-6cm的木屑,之后在摆放一层柑橘果实,摆放时果实果蒂要朝上,再盖上3-4cm的木屑,再摆上果实,依次摆放八层就可以了。惠农网小编在提醒一点,在摆放储藏器时,需要放在阴凉通风而且离地面20-30cm的架子上。
4.松针储藏
选通风、干燥、凉爽房屋的一角打扫干净,撒施石灰粉消毒,将采收的果实用500mg/kg多菌灵+200mg /kg 24-D 溶液浸泡洗果半分钟,只有放在通风地方晾晒三四天,接着在地面铺一层6-7cm厚的松针,之后在摆放一层柑橘果实,盖一层铺一层依次堆放4-5层就可以了。
5、包装储藏法
比较实用于红橘等果型较大的品种。首先要对采收的果实进行浸洗,用250-500mg/kg多菌灵+100-200mg/kg2,4-D溶液浸洗果实20-30秒,之后用竹筐等容器装好果实之后放在通风地方晾晒三五天,再用0.01mm厚聚乙烯薄膜保鲜袋进行单果包装,储藏室温度要保持在4-20度以内,湿度在80%-85%。
6、高锰酸钾储藏法
将当天采收的柑橘放入0.1%高锰酸钾溶液中浸泡5-6钟,之后放在通风地方晾干后储藏。
7、大蒜储藏法
将捣烂的大蒜头倒入热水浸泡12小时滤出蒜渣,再将柑橘放入蒜液中浸泡10分钟,将柑橘取出来晾干后,用木箱或者纸箱等容器进行储藏。
经过加工的乳制品一般能存放一年左右,开封后最多两三天就变质,食品保存的方都是密封保存,一般来说15分钟足够你的柑橘片上酸奶凝固的了,嫌不够干爽的丢冰箱试试。
1、入库前准备工作:入库前15天采用硫磺熏蒸的方法先进行库房消毒,密闭熏蒸。也可以用1%的福尔马林溶液喷洒,密封24h后通风2-3天,直至库内完全无药味后,关门备用。
2、贮藏管理:根据库内外温、湿度变化的情况进行通风管理,当外界温度较高时,宜在夜间通风换气,以降低库温。当外界温度接近0℃时,则应关闭通风窗,防止柑橘受冻,且只能在晴天中午通风换气,如外界阴雨连绵,库外湿度过大时,不宜通风。
橘子买回来能放一周左右。 如果将橘子放在常温、干燥、通风、阴凉的地方进行保存的话,一般来说可以放一周左右。如果放的时间过长,橘子是容易失水,而且还会腐烂,所以最好存放时间不要超过1周。
在一般温度范围内,温度越高的话,保质期就越短,橘子坏的越快,橘子保存环境内细菌越少,湿度越低,橘子就越容易保存。
一般可利用松针进行贮藏,方法是在大的盆中内先铺一层松针,然后上面放一层柑橘,上面再铺一层松针,这样层层堆放至8层左右即可。每层松针厚约1.6cm左右。类似于这种原理的方法就是用稻谷壳,就是把松针用稻谷壳来代替。不同柑橘所需要的储藏温度也不同,橙子的储存温度一般为3℃,柚子类的一般为7℃。蕉柑贮藏的适宜环境条件为9℃。有温州蜜柑的研究表明,在4℃条件下,最适湿度是85%,如果温度低于1摄氏度的话就会发生冷害现象了。
从耐贮期来看,最耐储藏的是常山胡柚,可以自然储藏半年以上。其次是柚子、橙子,也能自然储藏几个月。
贮藏保鲜果可适当提前采收,即果皮着色三分之二、八成成熟、果实 坚硬而未变软时采收。
选取准备好的‘Y’型木叉或竹叉,一棵用4到5根围一圈,在结果枝下方撑起
步骤1:切除柑橘的两端。请先将两端切除,露出果肉
步骤2:开始去皮。将水果的一个切口朝上立着,用尖锐的主厨刀或日式三德刀小心地削去果皮,并沿着水果的轮廓切除所有的衬皮,同时尽量避免切到果肉
步骤3:重复动作。以同样的方法继续将整个水果的果皮和衬皮去除干净
步骤4:适度修整。去皮后,请再次检查并切除所有剩余的衬皮
步骤5:沿着薄膜切片。手持水果,下面放置一个料理盆,用刀沿着柑橘瓣的薄膜的侧边划一刀,让果肉与薄膜分离
步骤6:沿着果肉的另一侧入刀。将果肉与柑橘瓣另一边的薄膜分离,果瓣即可掉入下方的料理盆中。
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