橘子渍用食醋可以洗掉,滴几滴食醋在污渍处,用手轻轻的涂抹几分钟,随后再用清水冲洗干净。
橘子中含有多种酸性物质,而小苏打粉是呈碱性的,可以利用酸碱中和的作用,去除掉衣服上的橘子汁,一般是将小苏打粉直接撒在有橘子汁的地方,然后手上沾点水,在有污渍的地方轻轻搓洗几分钟,最后再用清洗冲洗干净。
化学试剂是保鲜荔枝的一种常用方法。浸泡荔枝可以杀死微生物,起到防腐和保鲜的作用,延长荔枝的保存时间,并且便于储藏和运输。
化学药剂保鲜是目前应用最广泛的保鲜技术之一,我国农业标准规定,龙眼和荔枝采摘后可用漂白粉溶液清洗,还可用杀菌剂浸泡处理,只要杀菌剂残留符合农业标准即可。因此,荔枝可以用化学试剂保鲜。
不需要药水,只要去皮通风就可以保存长久
在刚刚将葫芦摘下来以后,需要将它放到一个没有强光、相对通风的地方来晾干。等到它的表面稍微发黄以后,需要用竹片将它表面的蜡质刮除,然后再将它悬挂在一个干燥通风、没有强光的地方,等它晾干。
1.氯制剂。种类多,通过在水中形成的次氯酸的氧化作用而达到杀菌的效果。该类消毒剂易受环境因子影响,药效一般随着水温、pH 值的升高而加强。当水体有机物过多时,药效显著下降;另一方面,氯制剂对水产动物刺激性也较大。
2. 溴制剂。该产品在水体中形成次溴酸,破坏病原菌膜结构,使卤素结合蛋白质分子,从而杀菌。广谱杀菌制剂,效果持久,不易挥发,对金属腐蚀性小,易分解,对环境污染小。
1、保持低温干燥
冬天气温比较低,适合保存橘子,但是还要保持干燥,就这样的自然环境下,橘子也可以保持一两个星期。但是如果温暖又潮湿的话,几天就开始腐烂了。
2、橘子不能放冰箱
保持橘子不能放冰箱,会加速橘子失水,缩短保质期。
3、保持低氧、保持干净
氧气低的环境下,可以抑制细菌生长,同时保持存储环境的干净,就可以延长保质期。
1、橘子在常温下保存的话要保持低温,最好是冬天。要保持橘子表面干燥,并放在通风干净的地方保存。这样的环境下橘子的保存时间大概为一周左右,超过一周橘子就会开始失水甚至腐烂。
2、橘子不能放冰箱保存,冰箱不仅不能延长橘子的保存时间,还会加速橘子的失水速度,缩短它的保存时间。冰箱中的保存时间是5天内。
3、橘子储存在氧气低、干净细菌少、湿度低的地方也有利于延长橘子的储存时间,在这样的环境下,橘子表面的细菌活动会受到抑制。
4、松树枝杀菌法可以延长橘子的保存时间。找些松树枝或有类似杀菌功能的树枝铺子箱底,将橘子放入后,在上面再铺一层松树枝,上面再橘子,也就是每放一层橘子就铺一层松树枝。松树枝能够分泌杀菌物质,延长橘子的保存时间
近年来火龙果市场竞争激烈,火龙果采后都极易出现腐烂、鳞片黄化、萎蔫等现象,鲜果供应期短。在长途运输期间很容易大量腐烂,造成巨大的经济损失。因此如何满足市场需要,保证长途运输后火龙果还能保持新鲜是广大果农面临的一大难题。现将火龙果的贮运保鲜技术总结如下。一、低温贮藏
低温冷藏是热带水果贮藏的主要形式之一,到目前为止,火龙果主要贮藏方法还是冷藏。
低温冷藏可有效地控制微生物生长繁殖及抑制褐变相关酶活性,从而延缓衰老和腐败变质。有研究表明,用1-甲基环丙烯熏蒸处理火龙果后,在10℃ 恒温冷库贮藏,可显著延缓火龙果贮藏期的品质劣变。另外,火龙果在温度 4~8℃、湿度85%~95%中冷藏,保质期可达 20~25天。在 5℃低 温 下 ,相对湿度90%的 环境中,可以贮藏40天。
二、涂膜保鲜剂保鲜
涂膜技术是通过增强果蔬表皮的防护功能,减少营养损耗,抑制水分蒸发,防止皱缩萎蔫,保持果蔬产品的新鲜度。同时,有效阻止酶促褐变,消除或抑制乙烯等有害挥发物,减少果蔬的霉变和腐烂,从而更好地保持食品的营养价值和外观品质。
但涂膜保鲜技术不是很适合火龙果的保鲜,因为火龙果有鳞须,表面不光滑平整,不容易形成一个完整的膜层,达不到理想的保鲜效果。
三、化学保鲜剂保鲜
化学保鲜是利用化学药剂涂抹或喷施在果蔬表面,以达到杀死或抑制果蔬表面、内部和环境中的微生物,以及调节环境中气体成分的目的,从而实现果蔬的保鲜。
目前,使用较多的化学保鲜剂主要包括两种:一是防腐保鲜剂,主要有亚硫酸盐、柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、CaCl2 等;二是生长抑制剂,如赤霉素、水杨酸等。
有研究结果表明,CaCl2 处理对火龙果呼吸作用的抑制作用不明显,但对降低火龙果的腐烂率有一定的作用。化学保鲜剂对火龙果表面的微生物具有明显的抑制作用,也有较好的保鲜效果,但不利于人类健康。
现在是桔子收获的季节,桔子保鲜可能是现在好多果农或家庭在考虑的,包鲜的方法有很多,个人看来有以下几种:
1、冷冻冷藏法:主要适用于大批量商业性质的桔子保鲜,关键点在控制好冷冻冷藏库的温度和湿度。
2、化学方法:就是就桔子表面涂上保鲜剂再风干进行保存。
3、土办法:我老家是湖南的,也是盛产桔子的,每年收获的桔子,大部分卖掉,小部分自已食用。小时看到的做法是,一是用保鲜袋装好就堆在一起;另外就是从山上弄些松叶回来,和桔子堆在一起,需然做了以上措施,但有时也会发现一两个烂的。
桔子用保鲜袋可以保存1周
橘子保存时间长方法
1.用大蒜水浸泡
大蒜含有天然的杀菌的物质,可以作为橘子的保鲜剂,使橘子的表面比较光不容易腐败。因此可以将大蒜或者是大蒜头先捣碎或者切片,然后熬成水之后把橘子浸泡在里面,这样放上几个月都是没有任何问题的。浸泡的时间不宜过长,也不是一直要浸泡在里面,只需要把橘子放入大蒜汁水里面几分钟之后就可以把它捞出来,然后放通风就处风干就行了,虽然泡过的橘子外皮有一些蒜味,但是里面的果肉是不会有任何异味的,这样可以延长它的保存期。
2.小苏打
想要延长橘子的保存期,可以准备一些小苏打。将小苏打溶解于水中,接下来就把橘子放到有小苏打的水里面去洗一下,保证整个橘子都会被苏打水洗一遍,然后把洗好的橘子放到通风处进行晾干,这样苏打水在橘子外面的就形成非常好的保护膜了。最后把它放到塑料袋里面封口,这样可以保存的时间会比较长,放上三个月是没有任何问题。
3.冰箱冷鲜
如果家里有大容量的冰箱的话,那么可以直接把橘子放到冰箱进行冷藏保存。如果冷藏区有保鲜区的话,那就更好了。因为冷藏保鲜区它有独立的温度和湿度,这样的话放上个把月是不要紧的。因此可以把橘子直接放在保鲜袋里面,然后放入冷藏区或者是冷藏保鲜区进行冷藏保存,放置一到两个月是完全没问题的。
板栗脱氧保鲜剂保鲜法
①配方:二亚硫酸钠2.2克,碳酸氢钠2.2克,活性炭1克,硅藻土0.1克。
②制作方法:按上述比例备料,然后将除水之外的四种原料均匀混合,再加入0.1毫升的水,使几种原料结合紧密,然后用牛皮纸或透气性好的塑料薄膜进行包装,按6克为一袋进行包装,有必要可在包装上刺出3~5个小孔,但注意不能让料外流。
③使用方法:将上述袋装保鲜剂放入板栗保鲜容器中,按每1000克板栗用一袋(约6克)为宜。具体做法是,将经过挑选分级的新鲜板栗(不经发汗、散热处理)装袋,再按每公斤板栗6克的比例把保鲜剂装袋,而后放入瓦棱纸包装箱等容器中。包装袋可用0.04~0.05毫米的聚乙烯塑料薄膜制作。然后放入常温库或冷库中贮藏。
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