1、砂罐、陶泥罐。用砂罐、陶泥罐保存陈皮不但起到较好的防潮效果,不仅不会发霉生虫,而且陶瓷罐由于在制作过程中会形成一些微小孔隙,有吸水性和透气性。也有利于陈皮的自然陈化,促进陈香效果更佳。但是价格稍贵,适合少量自用收藏。
2、麻袋保存。天然编织黄麻袋,也是不错的选择黄麻纤维的吸湿性能好透风透气性强,散失水分快,加以编织成袋还能隔绝部分害虫入侵。
干橘子皮一般可以保存两年左右的时间,也就是说,把晒干的橘子皮放在塑料袋里面,扎好口,一般可以保存两年左右的时间,这是因为橘子皮晒干晒透以后,他失去水分了,这样他腐败的可能性就极小,生虫的可能性也技巧一般,可以保存两年左右的时间
晾晒橘子皮应该先准备材料、反复晾晒再保存在干燥处最后小心保养。
一、准备材料
选择完成成熟的、表皮金黄、饱满、没有任何损伤或者挤压的橘子,然后将其皮整个剥下,并且清洗干净。
二、反复晾晒
先把橘子皮放在太阳下晾晒,一定要晒干透,并且拿起来不会变形,然后上锅蒸,冷水上锅蒸15分钟,然后焖上5分钟,接着拿出来继续晒,如此反复蒸三次、晾晒三次。
三、存放在干燥通风处
存放在干燥通风的地方,晒好的陈皮最好标注上日期,期间时不时的查看,如果有返潮的情况,应该及时拿出来放在太阳下继续晾晒。存放三年以上的橘子皮,已经有很好的价值,经过三年的陈化,其香味已经非常的浓郁了。
四、最后保养
为了防止发霉,一般每年都要拿出来在晒两次,如果保存得好的话,不妨多保存几年的时候,会发现到后面橘子皮会越来越香,功效也越来越好,做好的橘子皮炒菜、泡菜都是不错的选择。
可以的 陈皮 陈皮 长久的是最好 越长久的 越好药效越好
1、低年份橘子皮需要陈化,所以要透气保存,但是要注意防潮,防止阴凉干燥处,必要时密封。
2、高年份橘子皮可以密封保存但不是抽真空,可以借助玻璃罐,陶瓷罐等。另外需要定期检查,防虫防潮。
3、在太阳下将橘皮风干,后存放于密封装置2~5个月,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化;果皮软化后,将其捆绑固定,风干,然后再放到太阳下晒干就制作完成了,将其密封存放即可。
橘子的保存方法
1、把树枝铺在纸箱底部,因为松枝能够分泌一种,称为杀菌素的杀菌物质,能杀死果皮表面的细菌,而且啊,它还能保持箱内的温度,然后再放橘子,放后在上面盖上松枝,然后就这样,一层橘子一层松枝,这样存橘子可以使果皮光洁,不出现干皱的现象,保鲜半年都没问题。
2、也是利用杀菌方法来保鲜,把捣好的蒜泥倒进锅里,加水熬大蒜汁晾凉以后,把橘子放在里面泡上几分钟,然后捞出来自然风干,也能保鲜好几个月呢。
3、想要橘子保存的更久,就需要用小苏打。家里平时发面用的碱面也可以。方法很简单。咱们先来准备东西。三千毫升水,大约需要放三十克小苏打,比例是100:1。用这么大的勺子,放一勺就够了。把它搅拌开,让它充分溶解。现太可以把橘子放进去了。一定要让橘子全部浸泡在溶液里。然后逐个把它们搓洗一下。保证让每个橘子表面都充分沾上溶液。好了之后把它捞出来放在通风的地方,自然风干。
先不要剥橘子皮,用细盐使劲搓它的表面,冲干净后,再把橘子放在有面粉的水里浸泡十分钟,再冲洗,然后就可以剥皮了,把剥下来的皮放在阴凉通风处吹干,过一个星期后,再找密封的盒子把它储藏起来,最起码要一年以上,这就叫陈皮,可以经常用到的,非常好的东东!!
先不要剥橘子皮,用细盐使劲搓它的表面,冲干净后,再把橘子放在有面粉的水里浸泡十分钟,再冲洗,然后就可以剥皮了,把剥下来的皮放在阴凉通风处吹干,过一个星期后,再找密封的盒子把它储藏起来,最起码要一年以上,这就叫陈皮
保存桔子皮方法:
1,我们用一些小苏打用水溶解,用苏打水把桔子皮洗一遍,洗好后的橘子皮自然凉干外皮的水份,使苏打水在桔子皮外形成保护膜,然后,把它们放到塑料袋里封口,不要让空气进入袋子。
2,大蒜切碎后泡水,把桔子皮清洗一遍,然后把桔子皮放在阴凉处。这样桔子皮的存放时间会延长很长时间,放上三个月基本上没有什么问题的。
如果是自己制作,那么晒之前,最好是在剥皮之前就先清洗,更容易清洗干净,以后晾晒到通风处,风干了装起来,以备后用。
如果是买了现成的橘皮,不确定它是否干净。可以采用下面的方法:
1,大块的陈皮,用毛刷(牙刷)在水龙头下冲刷,象洗螃蟹脚一样。
2,小块的陈皮,用温水涤荡前,用米筛筛一下,再用温水清洗两三分钟,再冲泡饮用
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