牛油果和夏威夷果不是一种水果,准确的说牛油果是一种常见的水果,夏威夷连水果都不是,它是坚果的一个品种,它们的结构,营养价值,外形都截然不同,相同的是它们在树上时外皮都是绿色的。
1、种类:牛油果和夏威夷果的种类是完全不同的,牛油果是一种水果,而夏威夷果是坚果。
2、外形:牛油果和夏威夷果的外形也截然不同,牛油果是绿色的果肉中间包了一个圆形的果核,外皮是软的,而夏威夷果外皮是很硬的,不可以直接食用。
榛子和夏威夷果的种属差别
榛子:榛子是属于榛科榛属植物,是木本油料树种,在我国主要分布在东北、华北的广大山区,作为当地人作为山货来出售,目前没有专门种植的榛子园。
夏威夷果:夏威夷果学名澳洲坚果,是一种原产与澳洲的树生坚果,属于常绿乔木,双子叶植物,现在在我国的广东、云南、台湾等地区有栽培,是一种热带坚果,种植的地域有所限制。
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榛子和夏威夷果的外形差别
榛子:榛子外形和小栗子有点像,外壳比较坚硬,不容易破开,果实较圆,里面的果仁也是圆形,榛子的有明显的蒂结部位。
夏威夷果:夏威夷果和核桃一样是属于果实内部的坚硬种子,其外还有一层果肉,因此夏威夷果没有明显的蒂部,而且夏威夷果果壳十分坚硬,不容易破开,圆形。
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榛子和夏威夷果成分上的差别
榛子:榛子富含油脂,其油脂的含量高达60%左右,还含有较高的蛋白质,蛋白质的占有量为22%,因此,榛子具有一种淡淡的脂肪香味,能开胃,被称为“坚果之王”
夏威夷果:夏威夷果的油脂含量更高在70%~80%之间,剥开时有浓郁的奶油香气,是目前世界上品质最佳的食用坚果,被称为“干果皇后”。
外型不一样。
榛子,又名山板栗、尖栗或棰子,为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,高约1-7 m。榛子的果实为黄褐色,接近球形,直径0.7-1.5 cm,成熟期在9-10月。
夏威夷果又叫澳洲坚果属常绿乔木,双子叶植物。树冠高大,叶3~4片轮生,披针形、革质,光滑,边缘有刺状锯齿。总状花序腋生,花米黄色,果圆球形,果皮革质,内果皮坚硬,种仁米黄色至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区
主要从以下几个方面区分:
1.闻味道
购买夏威夷果的时候,挑选个头大而且果肉饱满的。先闻闻香味,是否清香,越清香就说明是新果,而旧果没有浓郁的香味。
2.看外观
现在市场上销售的夏威夷果都是经过加工的,都会有裂口,可以从裂口上看到果肉,如果是白的应该就是新果,如果是棕色或其他的话就是旧果。
3.品尝口感
夏威夷果的口味也略有不同,大致有三种:原味的,奶油的和盐焗的。原味的和奶油味的夏威夷果,通常女性和孩子比较中意,而盐焗口味的男士和老年人比较钟爱。口感比较好的是新果,旧果的口感没有那么好。
夏威夷果
当然是夏威夷果比较贵一些,一般来说,一斤夏威夷果在200块钱左右一斤,还可以用夏威夷果制作出非常多的美食,比如可以制作出非常好吃的蛋糕,需要准备一些夏威夷果放入到榨汁机,然后再把它制作成粉末状,这个时候
因人而异。碧根果和夏威夷果都是属于坚果类食物,具体决定哪个更好是因人而异的,每个人的口味和喜好不同,所以两者并不能一概而论。
碧根果和夏威夷果都是比较有营养的坚果,碧根果是属于核桃的一个种类,但是壳要比普通的核桃薄得多,用手就可以直接剥开,而且带有咸甜的味道和特有的香气。
而夏威夷果的外壳要比碧根果硬的多,必须借助到工具来剥开,但是其果肉具有独特的口感和清香,食用起来也是很好吃的,可以根据个人喜好来选择。
价格差不多
夏威夷果和开心果在价格上其实相差不大,但相比于同类坚果产品,夏威夷果和开心果的价格还是要略微高一些的,这是因为其每年的产量基本不高所决定的。
其次是外表方面,夏威夷果的外壳非常坚硬,这主要是为了在生长期起自我保护的作用,但这并不影响食用,因为如今的坚果产商基本都会在外壳上开一道小口方便消费者食用。开心果外表白净、果仁翠绿,和夏威夷果一样,开心果外壳也有一道口子方便食用,然而这个开心分机开和自然开口,机开的开口不整齐,缝隙较小且在开口处四周会有裂纹;自然开口的开心果开口均匀,缝隙比较大。
无论是夏威夷果还是开心果,其目前在坚果市场的发展趋势还是不错的,然而总体上来看,夏威夷果每年的销量要更胜一筹,据统计,夏威夷果是2017年坚果销量第一的单品。在夏威夷果的选择上,爱果推荐食用原味果,独特的奶香味会让人从此爱上夏威夷果,同时其营养价值也不会流失太多,爱果生产的夏威夷果仅会进行轻加工,在很大程度上为食客保留美味本身。
夏威夷果原产地在澳洲,现在在我国云南也有大量的种植了,据说现在种植夏威夷的基地有80万亩左右,夏威夷果的成熟期在每年的九,十月份成熟,、从裁种到釆收需要8年左右的时间,成年树高接近两米左右,开白色小花,果实成串挂在树枝上,样子和葡萄差不多,果实的外壳没有成熟时是绿色,成熟后为棕褐色,有一个小槽,成熟后会自动裂开,果肉为白色,有很高的营养价值。
看树龄,另外还有管理情况,一般嫁接苗6年后进入盛果期,品种也差不多,管理得比较好的话每棵树也就能搞到5公斤左右壳果,10年能搞到20公斤左右就差不多了,
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