1、玻璃瓶
可以选择干净无异味的玻璃瓶,先将玻璃瓶充分晾晒,防止返潮,然后将小青柑放入瓶中存放。好处是密封性好,成本较低,但缺点是玻璃瓶易碎,并且容易透光,所以注意放在无太阳照射的地方。
2、陶器
选择整洁、干燥、无异味的陶制容器,将小青柑放进去存放。陶器的位置放置在架子上,远离地板与墙面,避免潮气侵袭。同时,注意远离厨房、洗手间等异味重的地方,防止茶叶吸收异味。
3、包装袋
采用整洁、无损坏的包装袋,将小青柑放入其中,注意密封好袋子,避免留下间隙,这种方法适合用来保存短期内需要饮用的小青柑。保存过程中,同样注意远离异味,避免阳光照射。
沙糖桔的皮很薄,而且糖水很足,容易腐烂,沙糖桔要保鲜,有以下几种方法,1,把沙糖桔放进保鲜袋,然后放冰箱的保鲜层里,可以保存半个月左右不坏,2,把沙糖桔放进清水中轻轻洗一洗,去掉水果皮上的污物,然后擦干,用保鲜膜包好,放进纸箱里,贮存在温度比较低的地方,也能贮存一段时间,3,如果沙糖桔数量很大的情况下,可以选择去冷库或地窖来贮存,这样不容易腐烂。
完好无损的青桔放入保鲜袋,扎紧,放在阴凉处起码可以保存七天不会变色,1个月内不会表皮起皱,3个月内不会烂掉。如果把保鲜袋放在冰箱冷藏保存,则能保存更长久的时间而不坏。
保存青桔的注意事项:1、如果是自己去摘青桔,一定要等到太阳出来没有露水的时候才能摘,带有露水的青桔摘下来很容易烂掉。2、如果是在市场上选购青桔,一定选购没有任何擦伤的青桔;有擦伤的青桔,擦伤处第二天就会变成褐色的,并从这个地方慢慢开始烂掉。3、拿青桔的时候要轻拿轻放,避免桔子皮表面被擦伤。
1、地窖储存
如果家中有地窖的朋友,可以尝试用地窖来降低温度。因为地窖内的氧气少,自然能够保留住橘子的水分,而且对于细菌也会减少。
2、冷藏库储藏
冷藏库就是为了让水果保持新鲜的最好去处,前提是能够放在冷藏库的水果。咱们可以根据每天天气的变化来调控整个冷藏库的温度,也可以随时给冷藏库进行消毒,方便省事。但是大家需要注意的是,橘子并不是越低温越有利存放,如果温度太低会导致橘子被冻伤,造成大面积腐烂。
冷库保存。
冰糖橘放在冷库保存时,可以将冷库的温度调为4-6度,湿度控制在85-90%,可以保存4个月左右。冰糖橘又名十月桔,果实为扁圆形,色泽为橙黄至橙红色,表皮比较薄,容易剥离,入口无渣,汁水丰富。冰糖橘可以直接吃,也可以水煮、榨汁等。
可以放冰箱冷藏,适宜放在温度5-10度冷藏,每个橙子之间留适当距离,选择不通风阴凉处存放,室内保持干燥,如要长期存放可置于冰箱中。
1、冰箱冷藏保存 将冰箱温度调至4-6摄氏度,可在一定程度上抑制细菌等有害物质,减慢橘子的呼吸作用,延长保存时间,一般建议将沙糖桔选出好果后,用保鲜袋包裹,放入冰箱即可。
2、可以选择木箱、竹筐、水缸等容器装沙糖桔,因为这些容器较为干燥,不易出现腐烂、异味等变质情况,一般建议在放入之前,将容器清洗干净,高温杀菌,干燥后再用来密封保存沙糖桔。
1、可以放冰箱内保鲜。
用保鲜袋把柑桔包裹密封起来,冰箱冷藏室温调旋钮调整到3~4档,包裹好的柑桔放入冰箱冷藏室内储存即可。
储存的时候柑桔不要碰到冰箱冷藏室的内后壁面。
2、在地势高燥的室内,挖地,深60~80厘米,宽80~100厘米,用砖砌壁,或在室内地面砌砖池,大小与地下池相仿。
待消毒、干燥后,在池底垫上清洁河沙或晒干的稻麦秆,再整齐摆放柑橘5~8层。贮藏初期池口不盖严,让水分蒸发;气温较低时盖严池口,严寒时应加盖草包、棉被保温,以防果实冷害。
贮藏时可在洗净、晒干并经消毒的木箱(桶)底部垫一层含水量7%左右的新鲜锯末屑,再一层柑橘一层木屑的分层存放;
容器顶部覆盖8~10厘米锯木屑后加上箱盖(可不盖严),贮于阴凉通风处即可。锯木屑过于干燥时,宜喷0.2%托布津溶液,提高湿度,杀灭病菌。
1、采果选果:室内贮藏的柑桔,要选用晚熟品种,在晴天或阴天无露水时采摘八至九成熟的果实,将果蒂剪平。24小时内剔除病、虫、伤、劣果和无蒂果。
2、预贮发汗:将挑选好的果实放入阴凉通风干净的室内(堆果不超过3层),预贮3—5天,任其发汗散热,蒸发少量水分,待保鲜处理。
3、容器处理:用竹篓、柳筐、木箱、水缸等作容器时,要洗净、消毒、晾干后,内衬垫一张牛皮纸或无毒薄膜,再装果实。
4、库房消毒:在柑桔入库前7天,将贮藏室清扫干净,并用50%托布津1000倍液喷雾或硫磺艾叶合剂熏蒸消毒,要求室内阴凉通气,门窗关启方便,地面平整干燥,以免滋生病毒,造成烂果。
5、贮藏管理:柑桔入库后,注意调节温度和湿度。一是通过开闭通气门窗、洒水等措施,使库温保持在8~15℃、相对湿度80-90%左右为宜。二是勤检查。每隔15-30天抽查果实一次,发现烂果及时处理,以免病害蔓延。三是防冻。遇冻害天气,容器加盖,或用薄膜覆盖果堆。还要注意预防老鼠危害。
把完好无损的青桔放入保鲜袋,扎紧,放在阴凉处起码可以保存七天不会变色,1个月内不会表皮起皱,3个月内不会烂掉。如果把保鲜袋放在冰箱冷藏保存,则能保存更长久的时间而不坏。保存青桔的注意事项:1、如果是自己去摘青桔,一定要等到太阳出来没有露水的时候才能摘,带有露水的青桔摘下来很容易烂掉。2、如果是在市场上选购青桔,一定选购没有任何擦伤的青桔;有擦伤的青桔,擦伤处第二天就会变成褐色的,并从这个地方慢慢开始烂掉。3、拿青桔的时候要轻拿轻放,避免桔子皮表面被擦伤。
用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔,可以使桔子保鲜4-5个月。
将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片,置于清水中,浸泡12个小时后熬煎至沸点,待冷却至室温后,经过严格挑选、未破皮的柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒钟,取出晾干水后,便可按常规方法贮藏。
大蒜含有可杀菌的天然化学物质,可以用作柑桔保鲜剂。采用这种方法处理生的柑桔果皮光滑发亮,微带蒜辣味,其果肉无任何 其他异味,食后对人体无害。
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