甘桔怎样保存？ 甘桔怎样保存不坏？

甘桔怎样保存？

1、可以放冰箱内保鲜。

用保鲜袋把柑桔包裹密封起来，冰箱冷藏室温调旋钮调整到3~4档，包裹好的柑桔放入冰箱冷藏室内储存即可。

储存的时候柑桔不要碰到冰箱冷藏室的内后壁面。

2、在地势高燥的室内，挖地，深60～80厘米，宽80～100厘米，用砖砌壁，或在室内地面砌砖池，大小与地下池相仿。

待消毒、干燥后，在池底垫上清洁河沙或晒干的稻麦秆，再整齐摆放柑橘5～8层。贮藏初期池口不盖严，让水分蒸发；气温较低时盖严池口，严寒时应加盖草包、棉被保温，以防果实冷害。

贮藏时可在洗净、晒干并经消毒的木箱（桶）底部垫一层含水量7%左右的新鲜锯末屑，再一层柑橘一层木屑的分层存放；

容器顶部覆盖8～10厘米锯木屑后加上箱盖（可不盖严），贮于阴凉通风处即可。锯木屑过于干燥时，宜喷0.2%托布津溶液，提高湿度，杀灭病菌。

甘桔怎样保存不坏？

用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鲜4-5个月。

将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片，置于清水中，浸泡12个小时后熬煎至沸点，待冷却至室温后，经过严格挑选、未破皮的柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒钟，取出晾干水后，便可按常规方法贮藏。

大蒜含有可杀菌的天然化学物质，可以用作柑桔保鲜剂。采用这种方法处理生的柑桔果皮光滑发亮，微带蒜辣味，其果肉无任何 其他异味，食后对人体无害。

甘桔酒的制作技术？

1、原料选择。酿制柑橘果酒，宜选择含糖量高、完熟的甜橙、红橘、蜜柑作原料，可充分利用鲜食剔出的次品果，但不要腐烂果。

2、榨汁。先将原料果用90℃热水浸泡5分钟，然后剥除果皮，用压榨机榨出果汁待用。

3、除果胶。在果汁中加入3%的果胶分解酶，在20-40℃室温下静置8-10小时，或在45℃室温下静置5-6小时，使果汁形成澄清液。

果胶分解酶的制法：将胡萝卜切丝，加10%的面粉或米饭，加微量冷水拌匀，蒸制15-20分钟，晾凉至30℃左右，再加进0.8%黑曲种（用麦麸加适量水，装入三角瓶高温灭菌1小时，接种少许黑曲菌孢子，温度保持在25-28℃，24小时后长出黑孢子使用），装入曲盒中保温25-28℃，经12-24小时产生白色菌丝后，在40-45℃下快速烘干，磨成粉放在干燥处储藏备用。

4、调节糖、酸度。柑橘果汁一般含糖量较低，含酸度较高，有碍酶母菌的活动，降低酒度标准。因此，在发酵酿制前用砂糖和柠檬酸调节，使果汁达到含糖22%、含酸0.5-0.6%的标准。

5、发酵。将调节糖、酸度后的标准果汁静置24小时，促使色素及果渣沉淀，装入木桶或缸坛中，放在温度为15-20℃的室内发酵。发酵后放置12-15℃处1-3个月，吸取上层澄清液，用石棉或纱布过滤，即得到清亮透明的果酒。

6、调酒度。柑橘酒一般酒度很低，发酵后根据食用习惯，加适量的食用酒精提高酒精浓度。

7、装瓶、灭菌。调整酒度后的柑橘酒，进行装瓶（不可过满）密封，放在70-75℃热水中高温消毒灭菌10-16分钟，然后逐渐降温冷却，即成为透明、黄红色、味浓、有橘香味的柑橘果酒。

小甘桔茶怎么保存？

小青柑普洱茶 说白了还是普洱茶 它的保存方法和普洱茶是一样的，避光、远离异味。

但是柑橘的味道消散的快，因此 它需要比较密封的环境。我个人使用陶罐保存 整个陶罐的味道很清香。

泡甘桔的方法？

1、拆开包装，取出完整的小青柑；

2、将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中；

3、水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。

4、建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

甘桔糖的做法？

材料：糖 500克 甘桔 4斤 柠檬 一颗 冰糖 50克 做法：1、把甘桔洗干净,用冷开水过一下,然后风干。 2、把甘桔一分为二切开,将里面的籽挤出来。  3、一层甘桔一层糖放入干净的空玻璃瓶内密封起来。

步骤 2

4、二天出水后，把甘桔和水倒出锅中，挤入一个柠檬汁，一起煮，记得不需要加清水，甘桔出的桔子水足够了！煮到甘桔自己感觉比较喜欢的软硬程度就把甘桔捞起，控干，装入干净的空玻璃瓶中。

步骤 3

5、继续把甘桔水加入冰糖煮成比较稠的糊状，放冷倒入装有甘桔的瓶中，放入冰箱，三天后吃！

甘桔的营养好处？

有丰富的维生素C，比较清甜，还可以开胃，补充水分，口感和味道非常清甜。广西是盛产甘桔的地方。你可以多多食用得的的

甘桔蜜的做法？

1，柑橘摘掉果茎洗净，放盐继续搓洗表面。洗净后一个果子切开四分，放到一个干净，无油无水的容器中，加入砂糖，柠檬皮切碎一起倒入搅拌均匀，腌制30分钟。

2，约30分钟后，腌制好的果子倒进无油无水锅子里小火慢煮，煮至表皮跟果肉都透明即可，放凉了之后再加入蜂蜜，搅拌均匀，放冰箱就可以了，想喝就盛点冲水喝。

甜甘桔做糖桔的做法？

1、将柑桔彻底清洗干净，在尾部划一小十字。

2、锅内放一部分冰糖，小量水，水是要来煮溶冰糖的，不要太多。冰糖煮溶后加入柑桔。

3、几分钟后柑桔不断出水，直至水盖过了柑桔，这时可以试一下水的甜味够不够，不够继续加冰糖（但最好加些较碎的，容易溶化），这时泡泡会增多。

4、煮到泡泡慢慢消减，会看到桔子表皮变得略带透明，这时加一小勺的盐（注意不要加多哦，不是要使它有咸味，而是使甜味更厚），关火，放凉后盖锅盖，静置5-6个钟后隔水放烤盘上排好，140度预热，烤30分钟，再翻转烤30分钟，桔水可放冰箱保存，怕味太浓可加凉开水或温水饮用。

怎么样保存小甘桔普洱茶？

小青柑普洱茶 说白了还是普洱茶 它的保存方法和普洱茶是一样的，避光、远离异味。但是柑橘的味道消散的快，因此 它需要比较密封的环境。我个人使用陶罐保存 整个陶罐的味道很清香。