1、保持低温干燥
冬天气温比较低,适合保存橘子,但是还要保持干燥,就这样的自然环境下,橘子也可以保持一两个星期。但是如果温暖又潮湿的话,几天就开始腐烂了。
2、橘子不能放冰箱
保持橘子不能放冰箱,会加速橘子失水,缩短保质期。
3、保持低氧、保持干净
氧气低的环境下,可以抑制细菌生长,同时保持存储环境的干净,就可以延长保质期。
橘子用保鲜袋或者密封的袋子装着放在冰箱里面可以避免橘子失水,
有条件的话还可以用真空包装橘子放在冰箱里面,然后将冰箱冷藏层的温度设置成4℃左右,这个温度下橘子的呼吸作用较弱,对营养物质的消耗较少,而且橘子不会冻伤。
1、橘子在常温下保存的话要保持低温,最好是冬天。要保持橘子表面干燥,并放在通风干净的地方保存。这样的环境下橘子的保存时间大概为一周左右,超过一周橘子就会开始失水甚至腐烂。
2、橘子不能放冰箱保存,冰箱不仅不能延长橘子的保存时间,还会加速橘子的失水速度,缩短它的保存时间。冰箱中的保存时间是5天内。
3、橘子储存在氧气低、干净细菌少、湿度低的地方也有利于延长橘子的储存时间,在这样的环境下,橘子表面的细菌活动会受到抑制。
4、松树枝杀菌法可以延长橘子的保存时间。找些松树枝或有类似杀菌功能的树枝铺子箱底,将橘子放入后,在上面再铺一层松树枝,上面再橘子,也就是每放一层橘子就铺一层松树枝。松树枝能够分泌杀菌物质,延长橘子的保存时间
方法一:小苏打
把小苏打和水按1:100的比例溶解,然后把橘子浸泡苏打水整个浸泡一下。接着取出橘子,晾干表面的水分就可以了。小苏打水可以杀菌,有利于延长橘子的保质期。
方法二:松树枝
松树枝放在箱子底部,然后再放橘子,每层都铺上松树枝,这样橘子就不容易变坏。因为松树枝分泌的东西可以杀菌,从而延长橘子的保质期。
方法三:大蒜
将大蒜和橘子放在一起,整颗大蒜放在橘子中间就可以了。大蒜散发出来的味道,可以有效的杀菌,所以可以延长橘子的保质期。
桔子要放在冰箱里保存。冰箱冷藏室的温度多在4℃,这个温度下,桔子呼吸作用较弱,因此对营养物质的消耗较小,而且它不会被冻伤,更不会产生有害物质导致食物中毒。此外,冰箱里湿度较高,能避免桔子过多失水,口感变差。
常温保存
在室温下,橙子基本上是可以比较好的保存下来的。可以准备一个通风良好的筐篓,然后将桔子放进去,尽量不要使桔子接触的太密集。因为经过研究发现,在高湿度的环境下,如果桔子间有很多的接触,容易发霉。但是,如果存放于阴凉及通风良好的地方,可在室温下保存约2至3周,坏可能不会发生,但是肯定也不如刚买来的时候新鲜了,有些水分的流失可能会影响口感
柑桔贮藏期间要求库房门窗遮光,库内温度保持5℃-10℃,相对湿度85%-90%,昼夜温差变化较小。此外,可用地面洒水或盆中放水等方法提高空气湿度。柑桔贮藏期间要定期检查,随时去掉浮在表面上已经烂掉的桔子,同时,尽量不要随意翻动桔子,以免更多的碰伤桔子。
2、橘子虽然是南方水果,如果短时间不能吃完,要冷藏保存。金柑、蜜橘、砂糖橘、脐橙等柑橘类水果都可以在冰箱内储藏。
3、冰箱冷藏室的温度多在4℃左右,这个温度下,橘子呼吸作用较弱,因此对营养物质的消耗较小,而且橘子不会被冻伤,更不会产生有害物质导致食物中毒。此外,冰箱里湿度较高,能避免橘子过多失水,口感变差。
4、在四川、重庆等离产地较近的地方,柑橘在冰箱里可以保存2~3个月,而运到北方的橘子,由于运输中难免磕碰,在冰箱里可以保存1个月左右。如果橘子贮藏在室内,温度过高、空气干燥,橘子不仅容易失水,还更容易腐烂,这种情况下存放不要超过2周。
橘子先要保存的时间更长一些,可以使用河沙保存法、土坑保存法和苏打水浸泡法。
橘子的保存方法
1、把树枝铺在纸箱底部,因为松枝能够分泌一种,称为杀菌素的杀菌物质,能杀死果皮表面的细菌,而且啊,它还能保持箱内的温度,然后再放橘子,放后在上面盖上松枝,然后就这样,一层橘子一层松枝,这样存橘子可以使果皮光洁,不出现干皱的现象,保鲜半年都没问题。
2、也是利用杀菌方法来保鲜,把捣好的蒜泥倒进锅里,加水熬大蒜汁晾凉以后,把橘子放在里面泡上几分钟,然后捞出来自然风干,也能保鲜好几个月呢。
3、想要橘子保存的更久,就需要用小苏打。家里平时发面用的碱面也可以。方法很简单。咱们先来准备东西。三千毫升水,大约需要放三十克小苏打,比例是100:1。用这么大的勺子,放一勺就够了。把它搅拌开,让它充分溶解。现太可以把橘子放进去了。一定要让橘子全部浸泡在溶液里。然后逐个把它们搓洗一下。保证让每个橘子表面都充分沾上溶液。好了之后把它捞出来放在通风的地方,自然风干。
在桔子晒干后,可以放在密封的罐子里面
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