桔子保鲜剂如果在正常范围是没有毒的,如果保鲜剂超标或非法添加,对人体危害很大。可能会导致基因损坏、肝肾功能损坏,还可导致慢性中毒等。因此是否有毒还要看保鲜剂量的多少
橙子、橘子、芦柑等水果,经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。碳酸氢钠本身没有直接杀菌作用,但溶于水后会使水呈碱性,从而使水果表面的PH值升高,可以抑制喜微酸环境的青霉菌和绿霉菌的生长与繁殖。同时碱液清洗了果面的残留污物和病菌,也间接减轻了腐烂率。另外,柑橘类水果还经常使用涂蜡保鲜剂,这样可以隔绝氧气、微生物,具有增加光泽、减轻水分蒸发等作用。
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桃子储存时可以使用石硫合剂,是由生石灰、硫磺加水熬制而成的一种杀菌剂。
看表皮看重量要想挑选到汁水丰富、口感甜腻的桃子,要学会分辨桃子的表皮。一般又甜又好吃的桃子表皮是非常光滑的,可以用手摸一下,如果表皮非常粗糙,那么这个桃子肯定是不太甜的。除了表皮光滑以外,甜的桃子完整的表皮都非常的红润,而那种上红下青的桃子则是没有熟透的,没有熟透的桃子吃起来就没有那么甜啦,但是这种桃子则比较脆,喜欢脆的桃子可以挑选这一种。挑选桃子的时候不妨看一下重量,有的时候桃子在运输过程中会流失掉一部分的水分,这样的桃子无论是口感还是营养价值都是不如新鲜的桃子的。如果桃子的大小差不多,可以比较一下重量,越重的桃子水分越多,口感自然也就会更甜一些。
乙烯利是催熟剂,在南瓜长够大时喷洒在瓜上,促进淀粉吸收,促进南瓜成熟。南瓜属葫芦科的植物,一年生蔓生草本,茎常节部生根,伸长达2-5米,密被白色 短刚毛。原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。最早于明代传入我国,现南北各地 广泛种植。嫩果味甘适口,是复秋季节的瓜菜之一,百姓餐桌上常见的食物。老瓜可作饲料 或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。南瓜瓜子可以做零食。适合糖尿病人食用。南瓜多 为春种秋收,南方多在5月上市,是夏秋季节的主要蔬菜。也是易腐性农产品,而且即使不 腐烂,在短期内也极易发生萎蔫,变黄和衰老等品质不良变化。...
1.硬度,用不保鲜剂表皮硬,保存时间长不易腐烂,不用放几天会容易烂
2.颜色,用了保鲜剂的色泽鲜亮,不用的会带点灰尘泥土
3.味道,用了保鲜剂的,不是自然的水果味,而且吃起有点粗糙感,没用的反而爽口
4.看表面有水珠不,像苹果,梨子用了保鲜剂,表面像有层腊,水珠会成型,不用自然往下流
使用水果保鲜剂可以延长到20多天;如果放入阴凉房屋或地窖中即可保鲜贮藏,保鲜期可达3~6个月。保鲜剂一般都无法穿透柑橘类水果的表皮,因此食用无需担心,去皮即可。
自然方法替代花保鲜剂是可行的,而且更加健康环保。鲜花没有使用花保鲜剂最好是放在清水中,可以添加少量醋和糖来维持花的鲜度;而且也可以用天然材料来保持鲜花的保质期,如茶叶、柠檬汁、苏打水等。此外,定期更换水并剪掉花杆底部的枯叶和部分木质部分,可以让鲜花更加健康地呈现。自然方法替代花保鲜剂不仅可以避免化学物质对健康的危害,还有益于环保。
用红薯保鲜剂贮藏保鲜红薯,防止红薯腐烂、黑斑病效果特好,贮8-10个月好薯率达95%。用红薯保鲜剂浸种薯,发芽率高,发芽提前,抗病力增强。用法:每袋(25克)对水5公斤(可保鲜400公斤)。搅匀后,将红薯浸入保鲜液中。浸湿后捞出即可入客。或在窖内放一层薯喷一次药
1、在使用鲜花保鲜剂的时候,首先将花瓶清洗干净,再用稀释的酒精或者消毒液进行消毒处理,以免病菌的滋生,这样能让鲜花活的更久,在里面倒入适量的水后,如果瓶子很大,就适当增加水量,保持水面淹没鲜花的根部。
2、在花瓶里倒入适量的保鲜剂,主要根据水量进行添加,不可过多也不能过少,倒入之后里面的水就会变成乳白色,等水逐渐变得清澈,就说明保鲜剂和水完全的融合,之后将根茎周围的叶子和枝条剪掉。
3、不然容易掉落在水里,长时间后就会容易引起腐烂的现象,修剪的时候主要以斜切为主,以增加表面的吸水面积,将鲜花插进瓶子里后,还要经常的换水,每次换水注意加入适量的保鲜剂,以延长鲜花的存活周期。
鲜切花的保鲜剂,按照2%至4%的浓度先兑入水中,将斜切好的鲜花枝浸入水深五厘米左右浸泡,可延长鲜花寿命2至3倍以上。
1、将水果用清洁的洗涤水清洗果实外皮,力求选取完好无损的鲜果,大面积碰伤、腐烂等的次果剔除,对于小面积劣变的果实则需放大挖除劣变部分,要求削皮及分切工具机为不锈钢材料,且刀口锋利;
2、采用浸泡或喷淋方法使被切分的水果果体与保鲜液全面接触7分钟后,将果体取出沥干水分至无明显滴水,采用干净卫生的包装盒对果体进行包装;
3、将包装好的果体放在28°C的温度下贮藏。
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