大白菜冷库保鲜储藏最适宜的温度是0℃~1℃,湿度是90%~95%。大白菜放在这样温湿度条件下的冷库中保鲜储藏,保鲜期可达1个月左右。 大白菜放入冷库贮藏,为提高库容量,可在冷库中采用装筐码垛或用活动架存放,每筐可装20—25千克,可码10—12只筐高,每平方米可码40—48筐,贮量在800—1000千克以上。
筐装白菜入库应分期分批进行,每天进入量不宜超过库容总量的1/5,以防短期内库温骤然上升而影响白菜的贮藏品质。
垛要顺着冷库送风的方向码成长方形。筐、垛间均需留有一定空隙。
要经常查看各层面、各部位的温度变化,通过机械输送冷空气来控制适宜温度。20天左右需倒一次菜,倒菜时注意变换上下层次。
一般库内应用冷风降温,为防止白菜失水过多,可在筐垛四周及顶部覆盖一层塑料薄膜。
采用此法贮藏白菜质量好,操作简单。
不同水果因其自身新陈代谢速度及自身产品特性而有所差异,所以各自的保鲜时长也是不一样的。
通常苹果的保鲜温度控制在-1~1℃,相对湿度为85%-90%,依据不同地域、不同季节、不同品种具体调整,通常可存2~7个月。
柚子也是较耐贮藏的水果类型之一,通常保鲜柚子的冷库库温需控制在0~10℃,根据不同品种的柚子调节具体的保鲜温度,相对湿度通常为85%-90%,保鲜期可达3~12个月。
梨子也是应用保鲜冷库较广的水果类型之一,不同品种不同成熟度的梨子的保鲜期也是各异的,需具体调节。通常,用于保鲜梨子的冷库库温通常为0.5~1.5℃,相对湿度为85%-90%,保鲜期可达1-6个月。
大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在冷库内适宜温度为-1-+1度,相对的湿度在90-95之间,存放期限在30-90天。
其中水果类的有,橘子在0-1.2度,湿度为85-90之间的储藏期限为8-10周,柚子在0-10度,湿度为85-90之间的储藏期限为3-12个月。
梨子在+1.5--0.5度,相对湿度为85-90之间的话,保持期限为1-6个月。
苹果在-1-+1度的时候,相对湿度为85-90之间是,能存放2-7个月。
可以。橘子喷了保鲜剂一般都无法穿透柑橘类水果的表皮,因此食用无需担心,去皮即可马上享用。
水果如果用了保鲜剂的话,一般情况下对人体是没有伤害的。根据了解发现它可以保鲜1~2个月,当然也有一些水果只能够延长保鲜5~10天左右,所以不同的水果,使用保鲜剂的话,可以保鲜的时间是有差异性的。建议大家在合理的时间以内,将保鲜的水果及时的吃完。
冷库里的水果拿出来,最多保鲜五天左右
甘蔗是比较耐储存的水果,放在常温的地方一般能放半个月左右,在冷库里时间更久,可以储存三个月以上,而且不失水分,口感甘甜
1、桃子冷藏能放5~7天左右;
2、冰箱保存,适宜的冷藏温度为零下五毒到零度, 相对湿度为百分之九十。但是也要注意我们不能太长时间放入冰箱,若要较长时间贮藏 ,必须严格控制冷库温度,库温不能波动。桃子冷藏时间过长,会淡而无味,因此,其贮藏期不宜过长。
一个星期。如果单独使用氮气保鲜,那具体要看食品中水分的含量或是否有微生物,如果食品中没有微生物而又没有水分,但其实作为一种辅助保鲜的气体用于食品的保鲜,氮气化学性质不活泼,经常用于疏松食品包装袋里面,重装氮气既可以起到防腐的作用,又可以起到防止这些膨化食品变形变碎。
豆角在保鲜库真空包装后大约能放20天左右。水分的多少决定了保质期。水分越少,真空包装延长的时间越长。但是时间久了味道会变得很不好。
长时间地保存鲜豆角又不影响原有的新鲜风味和口感的方法:
先把豆角用水洗净,然后放进开水里焯一下,焯的时间千万不能太长,开锅一次就可以出锅了;
把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿,把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里,尽量挤出空气扎紧袋口,把它们放进冰箱的冷冻室里存放。
这样保存的豆角,放上一个月依然翠绿鲜嫩,原有的风味还不会被破坏
常温下的保存方法: 将豆角装入带孔的塑料袋中(用剪刀自己剪孔,就像商场卖进口葡萄的塑料袋那种),放入阴凉处,每天可用手洒少许水在上面,这种方法可保鲜2-3天。
西瓜性喜炎热,不耐寒。有的品种在9.5℃以下储藏就会出现冷害症状,总的来说,以中晚熟品种较耐储藏。储藏方式看你打算储藏时间而定,从几十天到几个月到一年不等,方式也不相同。
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