区别:从果皮特点上:
1、桔子的果皮薄,最容易剥离;
2、柑的果皮粗厚,剥离稍难;
3、橙子的果皮光滑,果皮与果肉连接紧密,最难剥离。
为了便于区分,柑、桔、橙的特点如下:
1、柑:为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大,近于球形,皮显黄色,橙黄色或橙红色,果皮粗厚,海绵层厚,质松,剥皮稍难,种子呈卵形。味甜酸适度,耐储藏。
2、桔子:桔,为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多,有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小,常为扁圆形,皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松,海绵层薄,质韧,容易剥离,囊瓣7至11个。味甜或酸,种子呈尖细状,不耐贮藏。
3、橙子:指芸香科,柑桔亚科,柑桔属,柑桔亚属以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工(制汁)兼用的甜橙新品种。果实呈圆形或长圆形,表皮光滑,较薄,包囊紧密,不易剥离。肉酸甜适度,富有香气。
1、类别不同。桔子为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实,品种有八布桔、金钱桔、甜桔等。橙子指芸香科柑桔亚科柑桔族柑桔亚族以下的一群植物果实,品种有锦橙、脐橙、甜橙等。
2、叶子不同:桔子呈披针形或椭圆形,顶端有凹口;橙子的叶子呈纸质,叶子呈卵形或披针形。
3、果实不同:橘子的果实近圆球形,果皮薄且光滑,呈淡黄色;橙子果实近梨形,顶端有环状凸起,呈淡黄色。
橙子和桔子相比,桔子的营养价值更高,比如蛋白质、但胡萝卜素等都高于橙子,二者的主要区别,包括详细的营养成分比例,说明如下:
第一、橙子和桔子的种类不一样:其中橙子芸香科柑橘属植物橙树的果实;桔子为芸香科桔梗属福桔科的果实。
第二、橙子和桔子的叶子不同:其中橙子的叶子呈纸质,叶子呈卵形或披针形;而桔子叶片呈卵形,果皮为橘黄色。
第三、橙子和桔子的营养成分不一样:其中橙子每百克的果肉中,含蛋白质(克) 0.8 脂肪(克) 0.2,碳水化合物(克) 11.1,不溶性纤维(克) 0.6 ,胆固醇(毫克) — 灰分(克) 0.5 维生素 A(微克 RE) 27 胡萝卜素(微克) 160 视黄醇(微克) — 硫胺素(毫克) 0.05 核黄素(毫克) 0.04 尼克酸(毫克)等;桔子每百克的果肉中,含蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.8克,粗纤维0.4克,钙56毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.55毫克,维生素B0.08毫克,维生素B2 0.3毫克,烟酸0.3毫克,维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。
橙子更有营养,因为橙子里面的维生素c要比桔子要高一点,并且橙子对小孩特别好,而桔子的营养物质稍微对橙子要少一点。
橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种。
橘子和橙子的营养区别是热量和微量元素的不同。
1、品种不同:柑橘为芸香科柑橘属柑橘种植物;橙又被叫做黄果、柑子、金环、柳丁,它是芸香科柑橘属香橙种。
2、生长环境不同:柑橘喜欢生长在气候湿润、明媚温暖的地区,广泛种植于浙江、福建、湖南、四川、广西、湖北、台湾、广东、江西、重庆等多省;橙喜欢生长于阳光丰裕、土壤肥沃、灌溉水源充足的地区,广泛分布于我国甘肃、江西、陕西、湖北、湖南、江苏、贵州等地。
3、口感不同:柑橘味道清香甘甜,质地柔软,相比于橙稍大一些,在我国已有四千多年的种植历史;而橙分为脐橙、雪橙、香甜橙、冰糖橙等多个品种,皮薄肉多,口感柔嫩。
这是三种不同的水果。
橙子(学名:Citrus sinensis)是芸香科柑橘属植物橙树的果实,亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙子是一种柑果,是柚子(Citrus maxima)与橘子(Citrus reticulata)的杂交品种,起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食其果肉,果肉也可以用作其他食物的附加物。果实的另一个重要用途为榨汁。
橘子有好几种品种,但是常见的还是椪柑,它的果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和种子构成。橘子属热带作物,主要种植于中国南方,橘子色彩鲜艳、酸甜可口,是秋冬季常见的美味佳果。橘子富含丰富的维生素c,对人体有着很大的好处。在中医里认为橘子是温性食物,易上火,所以不能多吃 。
柠檬(学名:Citrus limon (L.) Burm. f.),芸香科、柑橘属小乔木,枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,单花腋生或少花簇生,花萼杯状,子房近筒状或桶状,顶部略狭,柱头头状。果皮厚,通常粗糙,果椭圆形或卵形,果汁酸至甚酸,花期4-5月,果期9-11月。
橘子就是桔子,两个水果间本质上没有区别,其实桔子和橘子就是一个性质的物种。只是在一些地方的方言形容的不一样。而对于橙子、橘子、柑子而言,它们的外表以及口感都是有一定的区别。
下面就具体介绍一下橙子、橘子、柑子的区别:
橙子:
橙子果实大,常为圆球形,表面光滑,皮色以橙黄为主。果皮后,难剥离,食用的时候要借助刀具才能剥开。橙子的口感酸度低,以甜味为主,水分充足,橙味芳香明显。
橘子:
橘子果实较小,常为扁圆形,表面不平,皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松,容易剥离。橘子的口感或甜或酸,不耐储藏,可加工成罐头、果酱、果冻等,还可制成果汁来饮用。
柑子:
柑子果实较大,近于球形。皮显黄色,橙黄色或橙红色,果皮较厚,剥皮稍难,耐储藏。柑子的口感是甜酸适度,水分足。
橙子和橘子都属于一个系列的水果,不过如果仔细观察,很容易发现成熟的橙子比橘子大,而且比较饱满,橙子的表皮较为光滑果皮较厚,橘子的果皮粗糙但果皮较薄,橘子更容易将其剥开食用。
橙子的果皮较厚,所以通常需要依靠刀将其剥皮食用,橙子的果肉鲜嫩多汁,甜中带一丝酸,而橘子的果皮较薄,用手轻轻一剥就可以食用了,橘子的果肉口感香甜可口,但没有橙子的多汁味美。
浓缩橙子跟橙子区别
1选料不同 2营养价值不同3品质不同
橙汁在加工过程中,不加糖、水、防腐剂和任何调味剂,完全保留橙子的原汁原味,因而选料要求十分严格,必须选用新鲜优质橙子,以保证果汁的口味。浓缩橙汁在还原过程中可放入糖、水、柠檬酸等调味剂,口味可根据需要任意调节,因而在选料时,可以使用残次果和落地果。
橙汁是使水果在新鲜完整的状态下直接压榨、过滤、杀菌后在真空无菌的环境下直接灌装的水果原浆,完全保留天然养分,因而营养丰富。浓缩橙汁在高温提纯过程中,由于蒸发掉了水果的原有水分,破坏了水果的营养分子,使营养部分甚至大部分流失,因而营养价值不高。橙汁的100%,是指果汁的品质,即100%的原汁原味。浓缩橙汁的100%是指浓度,即经高温蒸发、提纯后的浓缩原汁。在包装前加入糖、水、柠檬酸等勾兑而成的浓度达到原有比例的还原汁,也称之为100%。
橙子要比橘子好一点,因为橙子里面的维生素c要比橘子要高一点,并且橙子的话也是对小孩特别好,而橘子的话它的营养物质稍微对橙子要少一点。
橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种。
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